Гаспачо - як готувати, склад і рецепт з фото

гаспачо

Гаспачо - пікантне, легке, низькокалорійне і багате вітамінами перша страва . Свіжі помідори в супі можна замінити натуральним томатним соком з м'якоттю.

гаспачо

Складові:

  • 1 кг стиглих солодких помідорів
  • 1 великий свіжий огірок
  • 1 великий солодкий червоний перець
  • 2 ч.л. винного оцту
  • 3-4 зубчики часнику
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • сіль перець
  • зелень
  • грінки

Рецепт приготування:

  1. Помідори помити, залити на хвилину окропом і зняти шкірку. М'якоть довільно нарізати.
  2. Болгарський перець помити, очистити від серцевини і насіння. Нарізати кубиками.
  3. Огірки помити і почистити, нарізати кубиками.
  4. Змішати томати, перець, огірки і очищений часник. Додати оливкову олію, оцет сіль і мелений перець. Збити блендером до отримання однорідної пюре.
  5. Добре остудити гаспачо в холодильнику.
  6. Перелити суп в тарілки. Подавати разом з грінками, соусом песто або свіжої руколою.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати суп-пюре з щавлю . Сайт "Сегодня" також ділився найкращими рецептами окрошки . Крім цього, ми розповідали, як приготувати гаспачо з буряка .

Дивіться відео, у скільки обійдуться українцям різні рецепти окрошки:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні