Зміст статті
Алергія вважається хворобою сучасності, виражається в підвищеній чутливості до окремих речовин, продуктів, матеріалів. Найбільш поширені види алергії: на пилок, пил, продукти, ліки, шерсть від тварин, укуси комах.
Полегшити стан організму, при загостренні алергії, можна двома способами: за допомогою прийому ліків, або ж, дотримуючись дієту . Дієта буде в однаковій мірі ефективна, незалежно від виду і ступеня тяжкості алергії, будь то раптово з'явилася або ж хронічна, у вигляді атопічного дерматиту. Алергія є серйозним порушенням в організмі, і зобов'язує відвідати лікаря.
Рекомендації по гіпоалергенної дієті - мала частина того, що дозволяється робити самостійно.
У людини, яка дотримується такої дієти, з'являється можливість усунути ту їжу, яка провокує алергічні реакції.
За дослідженнями дієтологів всі продукти були поділені на три групи: низькоалергенні, среднеаллергенние і високоалергенні.
Дозволені і корисні продукти при алергіях:
- всі види круп, крім кукурудзяного,
- сухе печиво,
- всі види сухофруктів,
- вироби з прісного тіста,
- овочі і фрукти, які мають зелений або жовтий окрас. Це спаржа, огірки, яблука, капуста, зелень, жовта черешня, аґрус, груші,
- компоти, киселі, і желе з фруктів зеленого кольору,
- червоне м'ясо,
- кисломолочні продукти,
- вершкове масло.
Продукти, які потрібно вживати з обережністю:
- фрукти і овочі, які мають помаранчевий або червоний колір, і також киселі, соки і компоти з них,
- гранати,
- м'ясо курки і яйця,
- полуниця, малина, суниця,
- риба та ікра,
- горіхи
- конина,
- дині,
- чорна і червона смородина.
Строго заборонені продукти при всіх видах алергії:
- всі цитрусові, за винятком лимона,
- гриби,
- молоко,
- мед,
- магазинні кондитерські вироби,
- шоколад, кава, какао,
- баранина, телятина, м'ясо індички і кролика,
- оливкова олія,
- будь-які копченості,
- селера щавель,
- копчені, консервовані, солоні, мариновані, і гострі продукти,
- спиртні напої.
Звичайно, за один прийом не можна з'їсти кілограм огірків або яблук, які дозволені в дієті. Навіть абсолютно здоровий організм може відреагувати на таке навантаження абсолютно несподівано, і виразиться у вигляді алергії. Помірність повинна бути у всьому. А найкращим рішенням буде дробове харчування, для того, щоб була можливість простежити за виникненням можливої алергії.
Зразкове меню гіпоалергенної дієти на 7 днів
Перший день
- Сніданок: сир з додаванням сметани і цукру, чай.
- Обід: овочевий суп, шматочок відвареної яловичини, зелене яблуко, кефір.
- Вечеря: гречана каша, тушковані овочі, кисіль.
Другий день
- Сніданок: вівсяна каша з додаванням вершкового масла і сухофруктів, чай зелений або чорний, на вибір.
- Обід: овочевий суп, відварна свинина, компот.
- Вечеря: каша рисова, парова котлета, жовте яблуко, кефір.
Третій день
- Сніданок: бутерброд з сиром і маслом, чай, йогурт.
- Обід: овочевий бульйон, шматочок яловичини, компот.
- Вечеря: пюре з картоплі, тушкована свинина, банан.
Четвертий день
- Сніданок: відварені макарони з додаванням вершкового масла, чай, груша.
- Обід: овочевий суп з м'ясом, компот із сухофруктів.
- Вечеря: рагу з овочів, яблуко, чай.
п'ятий день
- Сніданок: сухе печиво з вершковим маслом, чай, салат з банана і груші з додаванням йогурту.
- Обід: овочевий бульйон, яловича котлета на пару, банан, компот.
- Вечеря: пшенична каша з тушкованими овочами, чай.
шостий день
- Сніданок: запіканка з сиру, чай.
- Обід: овочевий бульйон, шматочок відвареної яловичини, компот.
- Вечеря: гречана каша, йогурт, банан.
сьомий день
- Сніданок: хліб з вершковим маслом і відвареним м'ясом, груша, чай.
- Обід: овочевий суп, котлета парова, банан, компот.
- Вечеря: вівсяна каша, салат зі свіжих овочів із зеленню, кефір.
Поради професійних дієтологів
Обов'язково звертати увагу, що кожен день в обід треба їсти супи, для правильної роботи ЖКГ. В основі завжди повинен лежати тільки овочевий бульйон, так як м'ясної може спровокувати алергічні реакції.
Як перекусів дозволяється використовувати сир, йогурти, фрукти, овочі, а чай можна пити з додаванням лимона.
Якщо протриматися на такому типі харчування хоча б один тиждень, то відразу відчується прилив додаткових сил. По-перше, завдяки корисному і збалансованому харчуванню , Організм зможе очиститися від токсинів і шлаків . По-друге, максимально виключивши з раціону можливі алергени, стане простіше стежити за динамікою алергії і зробити для себе висновки.
Дорослим можна дотримуватися таку дієту не більше трьох тижнів, а дітям максимум 9 днів. Якщо в кінці дієти стане помітно, що самопочуття покращилося, то поступово потрібно додавати заборонені до цього продукти. Робити це потрібно з періодичністю в три дня на кожен новий продукт, тому як алергічна реакція може проявитися не відразу. Така дієта має ще назву неспецифічна.
У тому випадку, коли поліпшення не настали, потрібно поступово виключати среднеаллергенние, а потім і низькоалергенні продукти. Обмежувати раціон можна тільки під наглядом фахівця. Для більш точного виявлення алергії, лікарями рекомендовано записувати в щоденнику свій раціон, і то, як реагує організм на кожен продукт.
Харчуватися слід, з огляду на всі потреби організму в вітамінах і мінералах .
Переїдати не можна, тому що зайві частинки їжі не переваряться, а тільки будуть отруювати організм.
Продукти багаті на білок, необхідно поєднувати з овочами, і в такому випадку у них клітковина буде блокувати проникнення алергенів в кров.
Такий вид дієтичного харчування підходить абсолютно всім дорослим, дітям, і навіть годуючим мамам.
