- Переваги гірчичного масла
- Користь гірчичного масла
- Шкода і протипоказання гірчичного масла
- Застосування гірчичного масла
- Рецепти масок для волосся
Гірчичне масло - джерело незамінних поліненасичених жирних кислот. «Поліненасичені» означає приналежність жирної кислоти до класу вищих кислот, які відрізняються за будовою від інших. «Незамінні» означає, що ці сполуки не синтезуються організмом, а надходять тільки з продуктів харчування. Вони називаються Омега-3 і Омега-6, а разом з іншими кислотами цієї групи - вітамін F.
Переваги гірчичного масла
Зміст поліненасичених кислот в гірчичному маслі 21% - це менше, ніж в соняшниковій - 46-60%. На відміну від останнього, в гірчичному маслі до 10% Омега-3, в той час як в соняшниковій - 1%. Решта займає Омега-6. У цьому співвідношенні Омега-6 і Омега-3 криється відповідь на питання: чим корисно гірчичне масло і чому соняшникова поступається за цілющими властивостями.
Ідеальним поєднанням для людини вважається, коли Омега-6 в 4 рази більше, ніж Омега-3. У соняшниковій олії співвідношення становить 60: 1. При його вживанні організм перенасититься Омега-6 і не поповнить запаси омега-3. Надлишок Омега-6 призводить до проблем зі шкірою, судинами і серцем.
За змістом Омега-3 гірчичне масло поступається тільки рибі, тому називається рослинним риб'ячим жиром. Крім незамінних кислот, в олії містяться насичені кислоти Омега-9, з яких переважає ерукова кислота - 50%. Вона робить смак гірчиці пекучим і наділяє масло зігріваючим властивістю.
Корисні властивості, смак, аромат і вітамінний склад продукт зберігає до 2-х років, так як на 30% складається з вітаміну Е .
Користь гірчичного масла
Гірчичне масло при регулярному і правильному вживанні - профілактичний засіб проти хвороб, функціональних порушень органів і незворотних процесів.
Стабілізує роботу шлунково-кишкового тракту
Гірчичне масло не пройде через шлунково-кишкового тракту непоміченим: воно благотворно вплине на органи травної системи до того, як перетравиться організмом. Вітамін В у поєднанні з іншими компонентами підсилює вироблення шлункового соку, в якому містяться необхідні для травлення ферменти. Поліпшується перистальтика органів травної системи. Поліненасичені жирні кислоти і холін прискорюють виділення жовчі, що стабілізує роботу печінки.
Знищує паразитів печінки
Печінка - часте місце проживання паразитів, так як в ній знаходяться поживні речовини, утворюється глікоген і синтезуються амінокислоти. У таких «райських» умовах прекрасно себе почувають амеби, лейшмании, трематоди і ехінокок. Вони розмножуються і поїдають печінку зсередини.
На печінкових гельмінтів не діють протиглистні препарати і народні методи. А ось гірчичне масло - то, що потрібно. Потрапляючи в печінку, воно дратує і обпалює тіла паразитів, які гинуть або самі залишають орган.
Живить органи серцево-судинної системи
Серцю необхідна жирна кислота Омега-3, яку містить гірчичне масло. Користь Омега-3 для серця і судин полягає в тому, що в правильному поєднанні з Омега-6 - 1: 4, кислоти нормалізують транскапілярний обмін: роблять капілярні і судинні стінки товщі, допомагають загоєнню на них мікротріщин, підвищують еластичність і опірність до інших пошкоджень .
Вітамін Е, В3, В6 і поліненасичені кислоти перешкоджають утворенню всередині судин і капілярів холестеринових «наростів». Завдяки зміцненню судин, нормалізується кров'яний тиск і, як наслідок, поліпшується робота серця.
Підвищує якість крові
При анемії лікарі рекомендують ввести в раціон гірчичне масло, склад якого багатий речовинами, які прискорюють синтез гемоглобіну. У ньому міститься комплекс вітамінів, які нормалізують гемостаз. Вітамін Е не дозволяє утворюватися тромбам, а вітамін К підвищує згортання.
Знеболює, допомагає регенеруватися і відновлюватися пошкодженим тканинам
Вітамін Е, фітонциди, фітостероли і глікозиди прискорять загоєння ушкоджень шкірних покривів. Завдяки великій кількості ерукової кислоти, гірчичне масло при нанесенні на шкіру зігріває, поліпшує кровообіг і тому використовується як засіб від забитих місць, при судоми і м'язових напругах.
Дезінфікує і знезаражує
Гірчичне масло - природний антисептик. Поступаючи в організм людини з продуктами харчування, гірчичне масло знищить бактерії в ротовій порожнині, шлунку і кишечнику. При порізах і ранах - знезаразить пошкоджену поверхню.
Зберігає чоловіче здоров'я
Чоловікам корисно приймати гірчичне масло для профілактики простатиту, аденоми і раку передміхурової залози. Невелика порція масла заповнює добову норму вітаміну Е, без якого сперма не зможе утворюватися.
Для вагітних і годуючих мам, маленьких дітей
Вагітним жінкам гірчичне масло корисно для забезпечення ембріона речовинами і вітамінами. У годуючих воно покращує лактацію і підвищує якість материнського молока.
У маленьких дітей Омега-6 і вітамін В в маслі гірчиці допоможуть в розвитку мозку і нервової системи.
Жіноча краса і молодість
Для жінки гірчичне масло - ключ до молодості, здоров'я і краси. Що входять до складу фітостероли, пригнічують вироблення андрогенів при вживанні масла в піщц. Ці чоловічі гормони при надлишку в жіночому організмі провокують випадання волосся і збої в роботі репродуктивних органів, а також посилюють роботу сальних залоз.
Беручи продукт помірними порціями - 1-1,5 столові ложки в день, жінка захистить себе від порушень. При цьому немає побоювання, що завдасть шкоди фігурі, так як насичені жири, які здатні перетворюватися в жир на талії, складають 10%.
Шкода і протипоказання гірчичного масла
Цілющий продукт стає отруйним при неправильному виготовленні, зберіганні і нераціональному використанні. Шкоди завдає вживання олії, виготовленого з сортів гірчиці з підвищеним вмістом ерукової кислоти, яка накопичується в організмі і порушує роботу серцево-судинної і нервової систем. Відсоток вмісту ерукової кислоти в хорошому маслі становить від 1-2%. Таке гірчичне масло отримують з сарептовой гірчиці.
Важливий момент - спосіб отримання масла. При отриманні за допомогою холодного преса зберігаються корисні речовини і кислоти.
Протипоказання ставляться до людей з підвищеною кислотністю шлунка. Але і здоровій людині не варто захоплюватися, норма в день - 1-1,5 столові ложки.
Застосування гірчичного масла
Російське гірчичне масло з Сарептська сортів гірчиці підкорило європейські країни 200 років тому. Крім переваги над властивостями соняшникової, гірчичне інакше поводиться в стравах. При смаженні воно не коптить, що не додає їжі сторонніх запахів і не змінює смак.
Для домашнього консервування краще використовувати гірчичне масло, так як його термін придатності більше, ніж у інших масел. У Росії знайти масло з гірчиці сарептської сортів нелегко, тому що більша частина сировини йде на експорт.
Косметологія взяла на замітку гірчичне масло, застосування якого не обмежується на додаванні до кремів і масок промислового виробництва. На його основі готуються маски для волосся і обличчя в домашніх умовах.
Рецепти масок для волосся
Для будь-якого типу шкіри знайдеться свій рецепт з гірчичним маслом. Здатність знезаражувати, знімати запалення, припухлість і почервоніння використовують для лікування акне, вугрової висипки, зайвого виділення сальних залоз. 2-3 рази на день серветку з краплею олії прикладають на проблемну ділянку. Маска з масла гірчиці і ефірних масел троянди, апельсина або сандалу допомагає відстрочити старіння і поява зморшок, а також повертає шкірі пружність і свіжий вигляд.
- Корисно гірчичне масло для волосся, схильних до випадання. Для цього втирайте його в корені за 10-15 хвилин до миття.
- При лупи в 100 гр. гірчичного масла замочіть корінь кропиви і настоюйте 14 днів. Настій втирайте в шкіру голови.
- Маска, до складу якої входять гірчичне масло, мед і червоний мелений перець - прискорить ріст волосся і розбудить сплячі волосяні цибулини. Для приготування візьміть 2 ст.л. гірчичного масла, 3-4 ст.л. меду і 1 ч.л. перцю або перцеву настоянку. Змішайте і круговими рухами втирайте в шкіру голови.
Щоб підсилити дію, укутайте голову плівкою і рушником на півгодини. Гірчичне масло і перець розігріють шкіру, кров стане циркулювати інтенсивніше і забезпечить коріння корисними речовинами. Пори відкриються і через них до коріння надійдуть корисні речовини з олії і меду. При повторенні процедури не рідше 2-х разів на тиждень ефект проявиться через місяць. У поєднанні з реп'яхову олію і лимонним соком гірчичне масло підходить для сухих і пошкоджених волосся.
