Іноді здається, якби не було цукру, то людям жилося б набагато легше. Посудіть самі - на його рахунку непомірну кількість злочинів: карієс, ожиріння, цукровий діабет, онкологічні захворювання та ін. Однак, незважаючи на всі ці «гріхи», представниці слабкої статі і діти мало не обожнюють цей солодкий кристалик білого кольору. До того ж крім зайвих калорій і задоволення він більше нічого не несе. Поживних цінностей - нуль. Ніяких вітамінів і мінеральних речовин. На додачу цукровий шматочок швидко знайшов собі родичів в особі глюкози і фруктози. Сьогодні жіночий журнал про дієти DietaClub буде говорити про роль глюкози в нашому житті.
Роль глюкози в організмі людини
Глюкоза є різновидом цукрозамінника. За своє життя вона встигла набути вже два імені: виноградний цукор і цукор крові. Перше - через її високий вміст у виноградному соку, а друге - через присутність в крові живих істот. Хоча друга назва помилково, адже цукор складається з рівних часток глюкози і фруктози і розщеплюється в кишечнику під дією ферментів на елементи.
Глюкоза є важливим джерелом енергії в організмі, яка необхідна людині для підтримки її життєдіяльності. Основними постачальниками енергії є всі солодощі, ягоди, мед, крохмаль, макарони, крупи, хліб, фруктові соки, тростинний цукор і т. Д. За солодощі глюкоза поступається своїй напарниці - фруктозі.
Всі процеси в організмі людини підтримуються за рахунок біологічного палива - глюкози. Саме вона забезпечує нормальне функціонування організму при інтенсивних фізичних, емоційних і інтелектуальних навантаженнях, а також забезпечує швидке реагування мозку в екстрених ситуаціях. Інакше кажучи, глюкоза - це цінне джерело «швидкої енергії», реактивне паливо.
Негативний і позитивний вплив глюкози на організм
Для нормальної роботи мозку необхідно підтримувати оптимальний рівень глюкози. Зміна її рівня може призвести до негативних наслідків для організму:
• зниження або підвищення артеріального тиску;
• інсульт;
• хвороба Альцгеймера;
• цукровий діабет;
• слабоумство;
• погіршення настрою.
Однак поряд з недоліками глюкоза має безперечні плюси, як з'ясував жіночий журнал про дієти DietaClub :
• покриває енергетичні витрати організму;
• підтримує бар'єрну функцію печінки - нейтралізацію токсичних речовин;
• допомагає при захворюваннях печінки і отруєннях;
• є ефективним засобом для лікування серцево-судинної і нервової систем, шлунково-кишкового тракту.
Як бачите, глюкози відводиться досить важлива роль в життєдіяльності людини. Головне - не перестаратися.
Анастасія Кошкіна
