Голодування або сувора дієта


29.08.08

Е ще два кардинальних методу позбавлення від зайвої ваги - сувора дієта і голодування. На них ми звикли покладатися повністю: мовляв, поголодувати якийсь час, скинемо зайві кілограми, очистимо організм від токсинів і шлаків та й заживемо щасливо і легко. Давайте розберемося, наскільки корисні ці методи для нашого організму.

Як відомо, лікувальне голодування буває періодичним і повним. При періодичному голодуванні відбувається відмова від їжі протягом одного дня, що прирівнюється до розвантажувального дня для організму. Таке голодування не завдає значної шкоди здоров'ю, але й ефект від нього невеликий: схуднути, голодуючи один день в місяць або навіть на тиждень, поки не вдавалося нікому. Більш тривале голодування є небезпечним не тільки для здоров'я, але і для життя людини, якщо воно проходить не під наглядом лікаря. Ефект схуднення при повному голодуванні для дуже огрядних людей складає 0,2-0,4 кг на день, або 1,4-2,8 кг в тиждень.

До речі, голодування стало популярним завдяки повального захоплення нашого народу йогою і релігіями Сходу в 80-і роки минулого століття. Однак чомусь ніхто не згадує, що йоги ретельно готувалися до періодів голодування, вживаючи їжу, особливо багату поживними речовинами, мінералами і вітамінами, створюючи як би запас необхідних для організму речовин.

Незважаючи на існування лікувальних показань до застосування, голодування має чималу кількість протипоказань. Голодування вкрай шкідливо для людей, які страждають захворюваннями щитовидної залози, шлунково-кишкового тракту, туберкульозом, підвищеною збудливістю. Крім того, голодування має безліч побічних ефектів, дійсно просто небезпечних для життя. А ще голодування - вкрай неприємний, для багатьох навіть болісний процес. А значить, і користь здоров'ю від нього вельми сумнівна.
У перші 3-4 дні після початку голодування відчувається болісне відчуття голоду, з'являються дратівливість, неспокійний сон, рецидиви хронічних захворювань. Мова покривається густим білим нальотом, в сечі з'являється ацетон, який відчувається навіть у повітрі, що видихається людиною повітрі, тобто розвивається ацидоз. Наростання ацидозу відбувається протягом 7-10 днів, після чого самопочуття значно поліпшується - наступає так званий ацідотіческійкріз. У цей період з'являється бадьорість, поліпшується настрій, мова поступово очищається від нальоту, добова втрата маси тіла стає мінімальною (11-200 г в день).

При продовженні голодування стан людини поступово знову погіршується: з'являється загальна слабкість, іноді біль в області серця, відновлюється почуття сильного голоду. При подальшому голодуванні можуть виникнути проблеми в роботі нирок, так як втрачається велика кількість необхідних для нормальної життєдіяльності організму солей, особливо солей калію, що може позначитися на роботі серця. В якості побічних ефектів голодування можуть також спостерігатися випадання волосся, набряки і поліневрити. І причина всіх ускладнень - витрачання менш цінних білків на більш важливі потреби організму. Коли організм витратить половину власних білків, настає смерть. У деяких людей легальний результат може наступити і при менших частках витраченого білка.

Найбільш небезпечною з усіх форм голодування є так зване сухе голодування, при якому людина відмовляється не тільки від їжі, але і від вживання рідини. При такому голодуванні в організмі починають накопичуватися токсичні речовини, які при звичайному харчуванні виводяться разом з рідиною. Наприклад, в тканинах починає відкладатися сечова кислота, яка потім призводить до розвитку різних захворювань.

Регулярна практика голодування веде до розвитку нервово-психічної анорексії. При цьому захворюванні відбувається або повна втрата апетиту, або відмова від їжі через нав'язливого страху поправитися. Хворі на анорексію вдаються до радикальних заходів - таким як прийом сечогінних і проносних препаратів, штучний виклик блювоти, використання клізм і т. Д. Такі кошти призводять до порушення роботи травного тракту і виведенню з організму багатьох корисних речовин, зокрема, мінералів.

Сьогодні дієтологи радять зовсім відмовитися від голодування як засобу схуднення і віддати перевагу йому правильно підібрану дієту для зниження ваги. Ефект буде досягнутий не так швидко, зате при більш сприятливих умовах. До того ж результати будуть зберігатися більш тривалий час.

сутність суворої дієти полягає в отриманні з їжею 50-100 ккал щодня. Меню виходить дуже мізерним, з обмеженим набором продуктів. Сувору дієту без серйозного збитку для здоров'я можна дотримуватися не більше 2 тижнів. Але чи варто? Всупереч думці, що склалася ефективність суворої дієти досить незначна.

Короткочасність суворої дієти і незвичний набір продуктів, дозволених до вживання, не створюють умов для зміни звичок харчування в кращу сторону, а значить, скинутий під час дієти вага незабаром 'повернеться до господаря'.
Основною причиною зниження ваги при строгій дієті стає значне зменшення в організмі кількості глікогену і води, а також деякої кількості білка. В результаті, хоча людина і худне приблизно на 3-5 кг протягом першого тижня і ще на 2-З кг після другого тижня дієти, втрачений вагу незабаром повертається при заповненні нестачі води і глікогену в організмі. До того ж люди після суворої дієти починають посилено харчуватися, за рахунок чого відбувається швидке заповнення жирових втрат і відкладання нових запасів.
Сподіваюся, ви вже зрозуміли: все, що нам обіцяють зробити швидко і без жодних зусиль, як правило, виявляється шкідливим і безглуздим. А шкідливий і безглузде нікому не приносить задоволення! Тому давайте забудемо про безкоштовний сир, який, як відомо, буває тільки в мишоловці, і трохи попрацюємо для свого блага.

Фото: © Depositphotos.com/@ 2mmedia




Але чи варто?