Грецький салат з запеченим перцем і відвареною картоплею - рецепт з фото

Грецький салат з картоплею

оригінальний рецепт грецького салату - з відвареною картоплею і запеченим на грилі перцем. Він заправляється сумішшю оливкового масла, лимонного соку, часнику і зелені.

Грецький салат з картоплею

Інгредієнти на 4 порції:

• 250 г картоплі,
• 2 солодких перцю (червоний, жовтий)
• 2 помідори, очищених від шкірки
• 1 червона цибулина
• 100 г чорних маслин (без кісточок)
• 200 г щільного сиру (фета або бринза)

Для заправки:

• 80 мл оливкової олії
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 зубчик часнику (розчавити)
• 1 ст. л. кропу (порізаного)
• 2 ч. Л. чебрецю (порізаного)

Рецепт приготування:

1. Відварити картоплю, охолодити і порізати невеликими кубиками.
2. Порізати перці на 4 частини, очистити від насіння і мембран; запекти під гарячим грилем або в дуже гарячій духовці до появи бульбашок на шкірці.
3. Покласти перці в пакет і залишити на 5 хвилин, потім очистити від шкірки і тонко нарізати.
4. Порізати помідори на дольки, а також дрібно нарізати цибулю і кубиками - сир. З'єднати всі інгредієнти з заправкою, перемішати.

Нагадаємо, раніше ми ділилися секретами приготування теплих салатів від Джеймі Олівера . Ми також писали, як приготувати яєчний салат з редискою . Крім цього, сайт "Сегодня" розповідав, як приготувати весняний салат з яєць з анчоусами .

Дивіться відео, як приготувати корисну заправку для салату:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram