Харчове отруєння: лікування в домашніх умовах

харчове отруєння є гострий розлад шлунка (нудота, позиви до блювоти, симптоми діареї), що виникає внаслідок таких причин:

• використання зіпсованих продуктів при вживанні і приготуванні їжі;
• вживання рідин з вийшли терміном придатності або невірних умовах зберігання.

Види отруєнь:

Харчові отруєння можна класифікувати наступним чином:

• інфекційні (причиною є проникнення в організм мікроорганізмів, вірусів), даний вид порушення діяльності травної системи також має назву харчових токсикоінфекцій (ПТІ).
• неінфекційні або токсичні отруєння (отруєння хлором та іншими хімічними токсинами, нездужання при проникненні в організм частинок важких металів, отруєння рослинами, отруєння при попаданні в шлунково-кишковому тракті різних отрут, отруєння грибами).

Причини харчових отруєнь:

Поява симптомів харчових токсикоінфекцій, як правило, обумовлено використанням в їжу зіпсованої їжі або їжі, яка містить шкідливі мікроорганізми.

Найбільшу небезпеку для виникнення харчових токсичних отруєнь вважаються:

• харчові продукти, приготовлені на основі молока;
• яйця (уважного ставлення до вживання в їжу вимагають сирі яйця);
• блюда, приготовані з м'яса;
• блюда, приготовані з риби (варто приділити увагу вживання сирого філе);
• солодкі вироби з кремом;
• консервовані, мариновані, солоні овочі та гриби;
• їжа, що має малий термін зберігання;
• їжа, придбана в закладах громадського харчування при недотриманні нормативних вимог в процесі приготування.

Симптоми отруєння можуть проявитися вже після двох-трьох годин після прийому препарату, який став причиною нездужання: ознаками отруєння є нудота, блювота, пронос. Крім того, значно посилюється пульс, з'являється висока температура, спостерігаються відчуття слабкості, збліднення шкірних покривів. Певні випадки виникнення харчових отруєнь можуть бути виражені виникненням паралічу - так відбувається при отруєнні грибами.

Що робити при отруєнні в домашніх умовах?

Своєчасне надання першої допомоги при виникненні харчових отруєнь сприяє швидкій нормалізації стану здоров'я і запобігання можливих ускладнень.

• Насамперед необхідно промити шлунок, що потрібно для якнайшвидшої евакуації токсичних речовин з шлунково-кишкового тракту. Процедура проводиться наступним чином: знадобиться випити від півтора до двох літрів дуже слабкий розчин перманганату калію (марганцівки) або харчової соди, після чого спровокувати блювотні позиви. Рекомендується провести промивання шлунка.
• Далі лікувати отруєння рекомендується прийомом сорбентів - лікарських засобів, що зв'язують токсичні речовини і допомагають вивести їх з шлунково-кишкового тракту. Сорбент полісорб на непередбачений випадок отруєння завжди повинен бути в аптечці , Ліки виводить з організму всі токсичні речовини і покращує самопочуття значно швидше. Використання полісорб рекомендується як при перших ознаках отруєння, так і при запізнілому лікуванні.
• При харчових отруєннях організм піддається сильному зневоднення, при цьому необхідно забезпечити рясне пиття.
• Однак, якщо ви відчуваєте, що Вам необхідна професійна медична допомога при отруєнні, не відкладаючи це питання, зверніться до лікаря або викликайте швидку допомогу.

Що можна їсти після отруєння?

Система харчування після отруєння повинна відповідати правилам здорового харчування. Не варто перевантажувати шлунково-кишкового тракту, так всі сили організму в даній ситуації витрачаються на виведення токсичних речовин. Навіть якщо ви звикли смачно поїсти, варто пам'ятати про те, що після отруєння їдять виключно легку і корисну їжу.
Для розуміння важливості відновлення шлунково-кишкового тракту після отруєння, подумайте про те, яке випробування довелося перенести вашому організму. Приймати їжу необхідно малими порціями 5-6 разів на день, щоб уникнути перевантаження і без того втомленому шлунку. Після отруєння слід приймати їжу середньої температури. Найкраще готувати рідку їжу, каші або готувати фруктові та овочеві пюре. Це сприяє полегшенню переробки їжі шлунком, який був ослаблений натиском токсичних речовин.

У число харчових продуктів, що сприяють відновленню після отруєння у дорослих і дітей, входять:

• рисова каша, зварена на воді, або спеціальний рисовий відвар (рис є хорошим абсорбентом, а його відвар захищає схильні подразнення слизові оболонки шлунково-кишкового тракту);
• каші (гречка, вівсянка);
• сухарики;
• курячий відвар;
• відварне дієтичне м'ясо;
• терта морква;
• пюре з яблук, бананів.

профілактика

Щоб мінімізувати ризик виникнення харчових отруєнь потрібно дотримуватися таких вимог:

• готувати їжу тільки на кухні, стежити за гігієнічним станом кухні і кухонного приладдя;
• уважно стежити за дотриманням правил готування продуктів (технічні умови приготування);
• бути впевненим в свіжості продуктів, перевіряти дані про термін придатності на упаковці продукту, а також оцінювати свіжість за зовнішнім виглядом продукту і упаковки;
• зберігання продуктів з малим терміном придатності не повинен перевищувати позначений виробником період;
• уважно ставитися до харчових продуктів, що містять молоко, сирні та інші швидкопсувні компоненти;
• утриматися від поїдання консервів домашнього виготовлення, придбаних на ринках;
• приділяти особливу увагу миття посуду і рук перед їжею;
• не допускати появу комах в зоні готування;
• пити тільки кип'ячену або фільтровану воду.

Ви можете придбати Полісорб в будь-якій аптеці Вашого міста. Для Вашої зручності, можете скористатися сервісом apteka.ru , Яка доставить препарат в зручну за місцем розташування аптеку.