Харчування для мозку: Вплив Білка на Мозок

1. ЗМІСТ: Вчені-антропологи встановили цікавий факт: у древніх людей, саме в той період, коли вони стали...
2. При чому тут м'ясо?
3. пам'ять
4. координація
5. емоції
6. Правильне харчування для мозку
7. висновки

ЗМІСТ:

Вчені-антропологи встановили цікавий факт: у древніх людей, саме в той період, коли вони стали вживати в їжу м'ясо, став стрімко розвиватися інтелект. Ну і ну. Нічого собі. Так значить, м'ясо якимось чином впливає на мозок і розвиток інтелектуальних здібностей? Давайте з'ясуємо, що до чого!

трохи теорії

Відомо, що головний мозок - найдивовижніша і дуже складна система. Навіть при такому високому рівні науки, який ми спостерігаємо зараз, мозок мало вивчений, вчені зроблять ще немало відкриттів в цій області, проте те, що вже відомо, дуже корисно знати нам всім.

На думку більшості вчених, функції мозку включають:

• Обробку сенсорної інформації, що надходить від органів чуття
• планування
• Прийняття рішень
• координацію
• управління рухами
• Позитивні і негативні емоції
• Увага
• пам'ять

Мозок людини виконує вищу функцію - мислення. Однією з функцій мозку людини є сприйняття і генерація мови.

При чому тут м'ясо?

М'ясо, (а також риба, яйця. Творог) є, як нам уже відомо, джерелом незамінних амінокислот. І ось про вплив амінокислот на роботу головного мозку ми і хочемо вам розповісти.

пам'ять

Отже, розглянемо більш детально таку функцію головного мозку, як пам'ять. За твердженням професора Дада, пам'ять - це нейрогенез. Є гарне наукове визначення нейрогенезу, з якого стає ясно, що нейрогенез - це, по суті своїй, утворення нових нейронів. Нейрони - це клітини. Будівельний матеріал для клітин - амінокислоти. Ось така пряма і проста взаємозв'язок.

Хочете мати гарну пам'ять - вживайте правильні продукти для мозку, які містять в собі: валін, лейцин, ізолейцин, треонін, метіонін, триптофан, лізин і фенілаланін.

координація

Як приклад - їзда на велосипеді. Навчившись раз в дитинстві, навіть у дорослому віці складно "забути", як це робити правильно.

емоції

Голодна людина - злий і часом навіть агресивний. Невже такий простий факт, як бажання поїсти може впливати на емоційний стан людини? Справа тут ось у чому: в організмі людини виробляється такий гормон, як серотонін, ще його називають гормоном щастя.

Від кількості серотоніну залежить наш настрій і нашу поведінку. При депресії прописують ліки - триптофан, а це, як відомо, незамінна амінокислота, з якої в організмі людини і утворюється цей самий серотонін. При зниженні рівня серотоніну підвищується чутливість больовий системи організму, тобто навіть найслабше роздратування відгукується сильним болем. Збільшення концентрації серотоніну у чоловіків затримує настання еякуляції. В організмі жінок серотонін залучений в процес овуляції. У цього гормону взагалі так багато функцій в організмі, що в двох словах не скажеш.

Від кількості серотоніну залежить наш настрій і наше поведін

Крім того, серотонін впливає на рухову активність, так як є нейромедіатором - передає імпульси від клітин-керівників клітинам виконавцям. Уповільнена реакція є симптомом порушень в роботі головного мозку і показником низького вмісту серотоніну.

Як відомо, хвороби головного мозку мають так званий латентний період, який може тривати близько 8 років. Начебто все нормально, хвороба розвивається, людина нічого не помічає. А потім тільки "бах" - і інсульт. Як кажуть "на рівному місці". А насправді ніяке воно не рівне це місце. Все закономірно.

Правильне харчування для мозку

Лікарі в цілому налічують понад 700 хвороб. Ліків від них ще більше в кілька разів. І лише прості рекомендації однакові практично при всіх серйозних недугах. А саме: відмова від куріння, помірне споживання (а краще взагалі відмова) від алкоголю, збалансоване харчування, уникаючи перебору солоного, солодкого і гострого, емоційну рівновагу, регулярні фізичні навантаження, правильний питний режим. От і все. Рекомендацій не так вже й багато.

Що цікаво, харчування і режим у людини, що страждає від будь-якого захворювання, схожий на харчування і режим людини, яка хоче цього захворювання уникнути.

• Збалансоване харчування передбачає, що наш раціон складається з білків (20%), жирів (25%), вуглеводів (55%). Ці продукти повинні бути натуральними, свіжими, багатими на вітаміни, мінерали, мікроелементи, але найголовніше - вуглеводи повинні бути складними, тобто такими, які максимально близькі до свого природного виду. Тоді організм буде вам вдячний і ніколи вас не підведе.
• Особливо важливим для розумового розвитку є вітаміни групи В і незамінні жирні кислоти (EFA), багатющими джерелами яких є риба і нерафіновані олії.
• Вітаміни групи B, особливо холін (вітамін B4) і ніацин (B3 або PP), відповідають за безперебійне функціонування нервової системи. Дефіцит вітаміну B3 викликає, серед іншого, проблеми з увагою, пам'яттю і концентрацією.
• Лецитин - найкраще джерело холіну, необхідний для ацетилхоліну - одного з нейротрансмітерів. Лецитин міститься в арахісі, зародках сої та пшениці.
• Залізо є носієм кисню. Це червоне м'ясо, горіхи, бобові, листові овочі, родзинки. Його недолік знижує здатність до роботи і навчання.
• Магній необхідний для виробництва ферментів, які працюють з вітамінами B1 і B6. Разом з кальцієм він допомагає в передачі нервово-м'язових імпульсів, а також захищає від впливу важких металів, які ушкоджують мозок.
• Калій покращує оксигенацію головного мозку. Його джерелами є: виноград, банани, апельсини, абрикоси, авокадо, дині, нектарини, персики, помідори та картопля.
• Фосфор покращує настрій і підвищує інтелект.
• Лінолева кислота (CLA) міститься в рибі (в якій також присутністю багато жирних кислот Омега ) І рослинних жирах. Його нестача призводить до зниження концентрації, втрати пам'яті, апатії і навіть до галюцинацій.

висновки

Більше 40 років тому вчені довели, що існує тісний зв'язок між розумовими здібностями і присутністю в організмі людини необхідної кількості вітамінів і мінералів. За допомогою харчування можна поліпшити пам'ять і концентрацію, і навіть вдосконалити інтелектуальні функції. Вибрати їжу для розуму - завдання не таке вже складне, як здається. Головне - вибирати цільні, необроблені продукти, багаті клітковиною. Якщо ви сумніваєтеся у виборі продуктів - приходьте до нас в FitCurves , Де наші дієтологи зможуть зорієнтувати вас в харчуванні і допомогти з організацією правильного способу життя для найкращого самопочуття і довголіття!

Читайте також: