Розділ 4. БАКТЕРИИ
Тема 9. БАКТЕРИИ
Хвороба - це порушення нормальної життєдіяльності організму, в результаті чого знижуються його пристосувальні можливості.
біологічний словник
Відомо, що повітря в місцях великого скупчення людей насичений бактеріями. Наприклад, в 1 м3 непровітреного шкільного класу міститься близько 300 000 бактерій. У чистому ж повітрі, особливо в природних умовах, їх значно менше. Чому? Запропонуйте досвід, який зміг би довести існування бактерій в повітрі.
Іл. 58.1. Хвороботворні бактерії (збільшено):
1 - черевнотіфозна паличка; 2 - картопляна паличка: З - бацила правця; 4 - сібіркова паличка; 5 - дифтерійна паличка; 6 - холерний вібріон; 7 - спірохета поворотного тифу
Хвороботворні бактерії викликають захворювання людини, тварин і рослин. Ці бактерії пристосувалися до паразитичного способу харчування в тканинах організму господаря або па його зовнішніх покривах. Вони здатні утворювати отруйні речовини, швидко розмножуватися, формувати цисти, як і всі інші бактерії. Хвороботворні бактерії паразитують в організмі тварин і людини. Потрапляючи в організм господаря, вони викликають різноманітні захворювання (мул. 58.1). Найпоширенішими і найнебезпечнішими бактеріальними хворобами людини є туберкульоз (збудник - туберкульозна паличка), правець (збудник - клостридій), холера (збудник - холерний вібріон) тощо.
Профілактика бактеріальних захворювань спрямована на те, щоб перешкодити хвороботворним бактеріям потрапити в організм (наприклад марлеві пов'язки), ізолювати джерело збудників, підвищити опірність організму проти них. Для боротьби з хвороботворними бактеріями людина використовує антибіотики, високу температуру, ультрафіолетові промені, хімічні сполуки, які вбивають бактерії. Ефективні також профілактичні щеплення.
Які ж загальні особливості хвороботворних бактерій?
Хвороботворность більшості бактерій обумовлена їх здатністю утворювати отруйні речовини - токсини, після проникнення бактерії в живу клітину (мул. 58.2). До бактеріям, яким властива найбільша здатність виділяти отрути, відносять збудників правця, дифтерії, ботулізму, гангрени, чуми тощо. Хвороботворні бактерії можуть передаватися різними способами: 1) контактно-побутовим шляхом, коли захворювання передається безпосередньо від людини до людини або через предмети, що оточують хворого; 2) повітряно - крапельним шляхом, коли збудники передаються через крапельки слини потрапляють в повітря при чханні, кашлі (наприклад туберкульоз, коклюш); 3) через воду (наприклад збудники холери); 4) через заражені харчові продукти (наприклад, через немиті овочі передаються збудники дизентерії); 5) через укуси комах (наприклад воші переносять збудника висипного тифу); 6) через грунт (наприклад, правець). Хвороботворні бактерії розмножуються дуже швидко. Якщо в організм людини потрапить одна бактеріальна клітина і знайде сприятливі умови для поділу, то вже через 12 годин таких клітин може виявитися кілька мільярдів. Цісти- «суперечки» хвороботворних бактерій можуть переносити несприятливі умови тривалий час. Наприклад, спори сибірської виразки можуть зберігатися в грунті десятки років. Хвороботворні бактерії можуть жити в безкисневому середовищі (анаеробні бактерії) і в середовищі, що містить кисень (аеробні бактерії). Отже, загальними особливостями хвороботворних бактерій є здатність утворювати отруйні речовини, різні способи проникнення в організм, швидке розмноження, утворення цист, які можуть дуже довго зберігати здатність до відновлення процесів життєдіяльності.
Чим обумовлена різноманітність хвороботворних бактерій?
До хвороботворних бактерій належить багато видів. У людини бактерії викликають такі захворювання, як дифтерія, дизентерія, тиф та інші, у тварин - сибірську виразку, бруцельоз і ін. Відомо понад 300 видів бактерій, які здатні викликати захворювання у рослин, такі, як чорна плямистість помідорів, м'яка гниль цибулі побуріння плодів абрикосів і ін (мул. 58.3). Наявність хвороботворних бактерій в повітрі, воді або грунті залежить від багатьох причин (від пори року, географічної зони, характеру рослинності, забрудненості пилом тощо). Найбільше різних бактерій в закритих приміщеннях. Багато видів бактерій існують на покривах, в травної та дихальної системах людини і тварин (мул. 58.4). Особливо багато хвороботворних бактерій буває на шкірі людини, якщо вона не дотримується правил гігієни. Є серед хвороботворних бактерій і такі, які допомагають людині в боротьбі з шкідниками. Так, деякі види бацил викликають захворювання личинок шкідливих комах. Оскільки для хребетних тварин і людини ці бактерії є безпечними, їх застосовують для захисту лісів, садів, виноградників, городів від личинок колорадського жука, сибірського шовкопряда, капустяного метелика тощо. Отже, різноманітність хвороботворних бактерій обумовлена різноманітністю організмів, в яких вони паразитують.
Іл. 58.2. Проникнення хвороботворної бактерії в клітку
Іл. 58.3. Бактеріальні хвороби рослин: 1 гниль цибулі; 2 - парта картоплі; З - плямистість плодів і коріння
Які є заходи профілактики захворювань, що викликаються хвороботворними бактеріями?
Для профілактики бактеріальних хвороб вживають різні системи заходів. Одна з найдавніших - ізоляція хворих і карантин. Хворих відокремлюють від здорових людей до моменту одужання, щоб запобігти поширенню збудників. Під час карантину ізолюють здорових людей, які контактували з хворими і могли заразитися від них. Таких людей ізолюють, щоб запобігти подальшому поширенню хвороби. Друга система заходів спрямована на розрив механізму передачі хвороби. Наприклад, для розриву крапельного шляху передачі можна використовувати марлеві пов'язки, а для того щоб запобігти передачі збудника через воду - її слід знезаразити. Знижують вірогідність хвороб і такі заходи, як кип'ятіння питної води, правильна обробка харчових продуктів, дотримання правил особистої гігієни (мити руки перед вживанням їжі, тримати тіло в чистоті та інше). Третя система заходів спрямована па вироблення несприйнятливості людини до бактеріальних хвороб. Для цього роблять щеплення (наприклад, проти дифтерії), вживають вітаміни, які підвищують стійкість організму тощо.
Бактеріальні хвороби часто супроводжуються підвищенням температури, погіршенням самопочуття. Вони вимагають негайного лікування. Несвоєчасне звернення до лікаря і недотримання його порад може привести до смерті хворого. Бактеріальні захворювання лікують за допомогою антибіотиків і інших лікарських засобів. Боротьба з хвороботворними бактеріями здійснюється різними способами: стерилізацією, пастеризацією, дезінфекцією тощо. Стерилізація-це процес повного знищення бактерій і їх суперечка під дією температури понад 100 С, а також ультрафіолетових променів, ультразвуку тощо. Пастеризація - неодноразове нагрівання продукту до температури 60-70 С. Її ввів видатний французький мікробіолог Луї Пастер, па честь якого вона і названа. Дезінфекція спрямована на знищення хвороботворних бактерій хімічними речовинами - формаліном, спиртом, хлорним вапном тощо. Отже, основними заходами профілактики бактеріальних хвороб є ізоляція хворих, розрив механізму передачі хвороби і вироблення несприйнятливості до хвороби.
Іл. 58.4. Колонії хвороботворної бактерії гелікобактер в кишечнику людини (збільшено)
Чому?Які ж загальні особливості хвороботворних бактерій?
Чим обумовлена різноманітність хвороботворних бактерій?
