- Як визначити потребу йоду
- Які продукти містять йод
- 12 найбільш цінних продуктів, що містять йод
- Вміст йоду в деяких продуктах (розрахунок на 100 г)
Йод - найбільш цінний елемент, що міститься в складі гормонів щитовидної залози . Виробляючи залозою, він впливає на функціонування органу. Недолік цього елементу тягне за собою патологічні стани ендокринної системи. Збалансоване харчування, як правило, містить комплекс вітамінів і мінералів, необхідних організму. Не є винятком і йод. Іноді буває проблематично встежити за своїм раціоном, внаслідок чого відбувається збій вироблення гормонів. попередити розвиток йододефіциту можна, додавши в раціон йодовмісні продукти або приймаючи йодовмісні препарати .
Як визначити потребу йоду
Надлишок йоду не менш небезпечний, ніж його недолік. Якщо немає особливих показань до його застосування, не варто перестаратися зі збільшенням цієї речовини в раціоні. А ось якщо людина проживає в йододефіцитної місцевості або в його родині раніше зустрічалися патології щитовидної залози, такий мікроелемент як йод просто необхідний для профілактики.
Визначити самостійно йододефіцит дуже просто. Досить поспостерігати за станом здоров'я. Симптоматика нестачі йоду виражається:
Повноцінне харчування, що містить йодовмісні продукти, швидко допоможе відновити баланс гормонів і нормалізувати роботу щитовидної залози.
Які продукти містять йод
Йодовмісні продукти зовсім не рідкість і не екзотика, як прийнято вважати. Перестаратися з їх вживанням не варто. Добова норма йоду для дорослих становить - 100 мкг, для дітей у віці 2-6 років - трохи менше (90 мкг). Новонародженим і малюкам до 2-х років цілком вистачить 50 мкг.
З метою профілактики йододефіциту, а також лікування вже наявних захворювань щитовидної залози корисно вживати такі продукти:
- гриби печериці;
- бобові;
- морепродукти;
- йодовану сіль;
- печінка тріски;
- яйця;
- зелень (особливо петрушку, щавель, шпинат, кріп);
- плавлені сири;
- йодовану випічку;
- молоко і його похідні;
- яловиче, свиняче м'ясо;
- гречку;
- висівки пшениці;
- салати;
- овочі (зокрема сиру моркву, капусту, буряк);
- вівсянку.
Не обов'язково вживати всі йодовмісні продукти. Досить з'їдати по 2-3 продукту зі списку, щоденно змінюючи раціон.
ВАЖЛИВО !!! Якщо ви зупинили свій вибір на рибі, досить харчуватися нею 1 раз на добу, оскільки йоду тут міститься набагато більше, ніж в інших продуктах.
12 найбільш цінних продуктів, що містять йод
Щитовидна залоза не може повноцінно функціонувати без йоду. Найбільша його кількість міститься в:
- червоній ікрі (корисна вмістом білка і великої кількості йоду);
- хурмі (смакові якості дозволяють вживати фрукт дітям);
- морській капусті (100 г продукту містять добову дозу йоду);
- печінки тріски (крім йоду цей продукт - джерело вітамінів, омега-3 жирних кислот, мікро- і макроелементів);
- гречці;
- варених хрестоцвітних овочах (запобігають раку щитовидки);
- бразильських горіхах (багаті селеном, всього лише три горіхи здатні перетворити тироксин в Т3 і сприяти виробленню глутатіону - речовини, що зменшує антитіла щитовидної залози);
- клейковиною (сприяє виробленню антитіл);
- морепродуктах (беруть участь в процесі освіти тироксину, збільшують швидкість вироблення гормонів, нормалізують функціонування щитовидної залози);
- ягодах годжі (багаті антиоксидантами і флавоноїдами, ці ягоди пригнічують вільні радикали, знижуючи стрес, який найчастіше є першопричиною проблем зі щитовидною залозою);
- макових зернах (Fe і Zn, що входять до складу, активізують гіпофіз, який бере участь в добуванні тиреотропного гормонів, що впливають на концентрацію тироксину);
- хлорофіловий напої (сприяє виведенню з організму важких металів, що перешкоджають виробленню гормонів).
Вміст йоду в деяких продуктах (розрахунок на 100 г)
Дуже багато йоду містить плід фейхоа (близько 350 мкг). У кальмарів і морській капусті знаходиться приблизно 300 мкг елемента. Концентрації йоду в хеку, камбалі, креветках відповідно 160, 190, 180 мкг. Користуються попитом тріска і минтай вміщають 135-150 мкг йоду.
100 г молока містять мінімальну дозу I, рівну 16 мкг, сири - 11 мкг, яловиче і свиняче м'ясо - 11 і 17 мкг відповідно.
Незамінність йоду підтверджується медичними дослідженнями. Процеси терморегуляції, обміну, виробництва гормонів неможливі без участі цього компонента. У разі йодного дефіциту людина виглядає пригніченим, знесиленим, дратівливим. Одночасно знижується його працездатність, сповільнюються процеси регенерації організму, придушуються розумові здібності, гальмується ріст.
Важливо своєчасно стежити за станом здоров'я, звертати увагу на щоденний раціон. Це допоможе в майбутньому уникнути проблем зі щитовидною залозою.
