Kaip užšaldyti šaldytus kopūstų ritinius. Kaip virti tingus kopūstų ritinius į keptuvę.

  1. Kaip virti įdaryti kopūstų pusgaminius?
  2. Kaip virti įdaryti kopūstai?
  3. Sudėtis:
  4. Sudėtis:
  5. Sudėtis:
  6. Sudėtis
  7. Kaip gaminti kopūstus kopūstams
  8. Kaip užpildyti kopūstus
  9. Kaip padaryti kopūstų ritinius
  10. Kaip virti šaldytus kopūstų ritinius

Užšaldyti pusiau baigti arba visiškai paruošti įdaryti kopūstai - tai labai patogu dalykas, nes jei tu buvai su savo pasiruošimu, tada leiskite jam ne kartą.

Kopūstai puikiai toleruoja šaldymą, o praktiškai praranda skonį, ir tai neabejotinai yra didžiulis pliusas. Taigi eikite į verslą - turėsime kopūstų ritinius!

Bendras kepimo laikas - 3 valandos 0 minučių
Aktyvus virimo laikas - 0 val. 45 min
Kaina - labai ekonomiškas
Kalorijos 100 gramų - 99 kcal
Porcijų skaičius - 10 porcijų

Kaip virti šaldytus kopūstų ritinius

Sudėtis:

Baltasis kopūstas - 2 kg
Kiauliena - 700 g
Ryžiai - 70 g
Svogūnai - 150 g
Morkos - 100 g
Česnakai - 2 dantys.
Druska - pagal skonį
Juodieji pipirai pagal skonį
Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimas:

1. Mes paimame kopūstų galvą, nuimame viršutinius lapus (jei jie yra pažeisti), supjaustyti giliai į kotelį, įdėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Užvirus vandeniui, pridėkite druską, sumažinkite šilumą ir virkite apie 10-15 minučių. Po šio laiko viršutiniai lapai jau yra nudeginti ir, galbūt, netgi nutolę nuo kabinos galvos, todėl jūs turite juos paimti su šakute ir traukti juos į dubenį.

Po to uždarykite dangtelį virti dar 5-7 minutes, vėl pasirinkite porą lapų. Ir taip, kol visi lapai bus paruošti. Lapų pjovimo laikas priklauso nuo kopūstų veislės. Jei ji yra jauna, laikas trumpesnis.

Žinoma, išlieka nedidelis krumpliukas, ir jūs jo nebenaudojate, nes lapai pabaigoje yra gana maži. Bet kokiu atveju, aš nieko nesunaikinsiu, bet įdėkite šiuos mažuosius į keptuvės dugną prieš klojant kopūstų ritinius. Kaip rezultatas, mes gauname skanus kopūstų troškinys padaže.

Šiandien aš pridėsiu česnakų, keptų svogūnų su morkomis ir džiovintų žolelių mišiniu - tai bazilikas, čiobrelis, raudonėlis ir majoranas. Aš tiesiog paimkite šaukštą kiekvienos žolės, sumaišykite, pabarstykite indelyje, sandariai susukite ir naudokite, kada ir kur noriu.

Įdėkite ryžius, kol jie virti. Apie 7 min.

Valome morkas ir svogūnus. Svogūnai supjaustyti mažais kubeliais, o morkos - trys.

Kepkite keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus, kapotų daržovių (iš karto pridėkite abu) ir kepkite vidutiniškai per tris minutes.

Kepkite keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus, kapotų daržovių (iš karto pridėkite abu) ir kepkite vidutiniškai per tris minutes

3. Įdaras. Pasukite kiaulieną. Turiu kaklą. Pirma, nusipirkau jį nebrangiai, ir, antra, man patinka mėsos ir riebalų pusiausvyra. Na, ir jūs galite imtis bet kokio, kas paprastai yra. Tiesiog nedarykite paruošto įdaro! Nežinoma, kad jie susieti ten, geriau patraukti mėsą patys, nors žinote, kad viskas yra tinkama su jūsų įdaru.

Į dubenį įpilkite ryžių, daržovių iš keptuvės, druskos, juodųjų pipirų (arba pipirų mišinio), arbatinį šaukštelį su džiovintų žolelių mišiniu ir supilkite 50-70 gramų paprasto vandens, kad galėtumėte sumaišyti.

Jokie kiaušiniai nėra tinkami kiaukutėms, kurios turi būti „susietos“ ir sutankintos, tačiau čia jos yra visiškai nenaudingos.

Jokie kiaušiniai nėra tinkami kiaukutėms, kurios turi būti „susietos“ ir sutankintos, tačiau čia jos yra visiškai nenaudingos

4. Gerai sumaišykite ir įdėkite.

Iš kopūstų lapų supjaustykite storą viršūnę, taip sakant, „veną“.
Mes paimame lapą, įterpiame smulkintuvą į vidurį pailgos patties pavidalu ir sulankstome „voką“.

5. Ir taip 24 kartus ... Štai kaip daug įdaryti kopūstų. Aš visuomet daru, kol baigsis mince. Mažesni lapai arba sujungti du arba pasukti mažai ančių.

Čia šiame etape jie gali būti visiškai užšaldyti. Tiesiog padėkite juos į vieną eilutę ant medinės lentos ir šaldiklyje. Po tam tikro laiko, ne mažiau kaip dvi valandas, juos galima išimti ir įdėti į indus, skirtus šaldikliui, arba tiesiog į maišelį. Aš naudoju paskutinį kelią - tai užima mažiau vietos.

Aš naudoju paskutinį kelią - tai užima mažiau vietos

6
Ar laikas ir noras ruošti mūsų anksčiau užšaldytus kopūstų ritinius? Puikus Juos nereikia iš anksto atšildyti, tačiau dėl to, kad jie iš pradžių buvo užšaldyti vienas po kito, jie taip pat nėra kieto užšaldyto gabalo pavidalo, bet yra gražiai atskirti vienas nuo kito.

Beje, likę nedideli lapai, kurie negalėjo būti suvynioti, taip pat galite užšaldyti, o tada gauti kartu su kopūstų ritiniais ir įdėti juos į keptuvės apačią. Toliau uždėkite kopūstus, supilkite padažą, kurį paprastai gaminate, ir troškinkite, kol pasidarysite.

Virimo laikas visada priklauso nuo kopūstų veislės. Su jaunais kopūstais kopūstai gali būti paruošti per 20 minučių, gerai, o vėlesnių veislių troškinimas gali užtrukti iki pusantros valandos. Bet! Apsvarstykite, kad šaldyti kopūstiniai ritiniai virinami šiek tiek greičiau nei švieži, todėl patikrinkite, ar nėra švelnumo su šakute.

Šiuos kopūstų ritinius virėjau pusę valandos slėgio viryklėje. Padažas buvo pagamintas iš sultinio, pomidorų pasta ir adzhiki. Grietinė, aš visada tarnauju ant gatavo patiekalo.

Ir šie, jau paruošti kopūstai, galite užšaldyti! Jei staiga niekas jų nenori (gerai, pavargęs ir viskas), išeikite juos iš keptuvės, vėl plinta ant lentos ir šaldiklyje. Visi vienodi: po kelių valandų įdėkite juos į indą ar maišelį ir laikykite šaldiklyje, kol nenorite jų valgyti ... Tačiau, pageidautina, ne daugiau kaip mėnesį, daugiausia du.

Tai viskas, įšaldykite ir nebijokite, nes tai lengva ir paprasta!

Kopūstai nėra tradiciniai Rusų patiekalas ir Artimųjų Rytų ir Europos virtuvės receptas. Šaldyti kopūstai - tai tikra pagalba namų šeimininkėms, nes jie gali būti virti bet kuriuo metu, tik iš pusiau paruošto produkto iš šaldiklio. Nepaisant lengvo paruošimo, patiekalas turi savo paslaptis.

Kaip virti įdaryti kopūstų pusgaminius?

Sudėtis:

  1. Kopūstai - 1 galvutė
  2. Malti mėsa (gali būti pakeista grybais) - 1 kg
  3. Svogūnai - 1 vnt.
  4. Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
  5. Ryžiai - 5 šaukštai. l
  6. Druska, pipirai ir prieskoniai pagal skonį

Virimas:

  • Pirmiausia reikia paruošti užpildą. Sumaišykite atskirame dubenyje kiaušinį, prieskonius, smulkiai pjaustytus svogūnus, virtus ryžius ir maltos jautienos . Kai įdaras yra paruoštas, galite paruošti kopūstus.
  • Švelniai atskirkite didelius lapus nuo galvos, nuleiskite juos į keptuvę ir virkite maždaug 20 minučių. Kiekviename paruoštame lape įdėkite, įdėkite ir įdėkite į šaldiklį.
  • Šaldyti kopūstai yra paruošti, dabar galite juos virti bet kuriuo metu pagal šį principą:
  • Be atšildymo kopūstus supilkite į storą ketaus keptuvę. Viršuje pabarstykite tarkuotą patiekalą. žalias morkas ir pridėkite nedidelę lemputę. Į puodą įpilkite verdančio vandens, kad jis visiškai padengtų pusgaminius. Uždenkite dangčiu.
  • Kai vanduo virsta, sumažinkite šilumą, įpilkite šiek tiek grietinės, druskos pagal skonį ir pomidorų padažą. Supilkite įdarytus kopūstus, kol jie pateks. Paruoštas maistas Patiekite karštai, pabarstykite žolelėmis.
  • Sušaldyti kopūstai gali būti virti orkaitėje. Pusiau gatavus produktus uždėkite ant keraminio kepimo indo. Į apačią įpilkite vandens. Skvošas užpilkite kopūstais arba virkite padažą. Jei pageidaujate, pabarstykite trintomis morkomis ant viršaus.
  • Uždenkite formą pergamentiniu popieriumi arba folija, sulankstyta per pusę. Tarp popieriaus ir kopūstų ritinių turėtų būti nedidelis tarpas. Pirmosios 30 minučių kepkite kopūstus 120 laipsnių temperatūroje, po valandos, esant 150 laipsnių temperatūrai. Stebėkite vandenį, jei jis išgaruoja, užpilkite šiek tiek daugiau.
  • Išimkite popierių iš pelėsių, supilkite įdarytus kopūstus su išleistu padažu ir laikykite juos dar 10 minučių orkaitėje. esant 170 laipsnių temperatūrai.

Taip pat žiūrėkite: Daržovių užšaldymas namuose.

Kaip virti įdaryti kopūstai?

Klasikiniai kopūstai


Klasikiniai kopūstai

Sudėtis:

  1. Kopūstai - 1 galvutė
  2. Kiauliena - 1 kg
  3. Kiaulienos riebalai - 150 g
  4. Svogūnai - 1 vnt.
  5. Grietinė - 150 g
  6. Pomidorų tyrė - 50 g
  7. Malti pipirai ir druska

Virimas:

  • Atskirkite lapus nuo kopūstų, panardinkite į sūdytą verdantį vandenį ir kepkite keletą minučių ant mažos ugnies.
  • Kiaulieną supjaustykite plonais griežinėliais, muškite juos druska ir pipirais. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir užgesinkite riebalais. Ant kiekvieno kopūstų lapo uždėkite ant mėsos ir troškintų svogūnų.
  • Apvyniokite kiekvieną lapą ritiniu. Pusgaminiai siunčiami į šaldiklį.
  • Norėdami paruošti kopūstų lapus ant keptuvės dugno, įdėti juos į kopūstus, užpilkite sūdytu verdančiu vandeniu, įpilkite taukų ir virkite apie 1,5 valandos. Kai patiekalas paruoštas, supilkite jį su pomidorų padažu ir grietinės padažu. Patiekite karštą.

Įdaryti kopūstai su sūriu


Įdaryti kopūstai su sūriu

Sudėtis:

  1. Kopūstai - 1 galvutė
  2. Pomidorai - 0,5 kg
  3. Svogūnai - 1 vnt.
  4. Sūris - 500 g
  5. Kiauliena - 1 kg
  6. Kiaušiniai - 3 vnt.
  7. Aromatintas actas - 5 šaukštai. l
  8. Duona - 3 vnt
  9. Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
  10. Druska ir pipirai - pagal skonį

Virimas:

  • Atskirkite lapus nuo kopūstų, įdėkite į verdančio vandens puodą ir kepkite iki konkurso. Iš pomidorų nuimkite odą ir supjaustykite juos kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūnus, patrinkite sūrį vidutiniu tarka, smulkiai supjaustykite kiaulieną. Sumaišytus svogūnus, kiaulienos, sūrio, kiaušinių ir aromato acto sumaišykite atskirame inde.
  • Susmulkinkite duonos mėsą ir pridėkite į užpildą. Druska ir pipirai. Išpjaukite virtų įdaru ant kopūstų lapų, formuokite ritinius ir apsaugokite. Užšaldykite paruoštus pusgaminius.
  • Norėdami paruošti indą, alyvą kaitinkite keptuvėje, įpilkite 70 ml vandens, šiek tiek acto ir pomidorų. Gautame padaže užpilkite kopūstus maždaug 15 minučių.

Grikiai su grikiais


Grikiai su grikiais

Sudėtis:

  1. Kopūstai - 1 galvutė
  2. Grikiai - 200 g
  3. Saulėgrąžų aliejus - 200 ml
  4. Džiovinti grybai (visi) - 30 g
  5. Svogūnai - 70 g
  6. Breadcrumbs - 100 g
  7. Miltai - 40 g
  8. Druska ir pipirai - pagal skonį

Virimas:

  • Virkite kopūstus sūdytame vandenyje apie 15 minučių. Atskirkite lapus atsargiai. Įdėkite juos iš anksto virti grikius, įpilkite augalinio aliejaus. Uždėkite kiekvieną siūlų lapą. Pasukite kopūstus rupiniai ir kepkite juos augaliniame aliejuje iki virimo.
  • Kepdami pagrindinę dalį, galite pereiti į padažą. Sugerti džiovinti grybai 4 valandas vandenyje, tada virkite. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir kepkite miltais, pridėkite grybų sultinį, smulkiai pjaustytus grybus ir maltus juoduosius pipirus. Supilkite paruoštą padažą ant patiekalo ir patiekite karštą. Šiame recepte galite ne tik užšaldyti įdarus kopūstus, bet ir paruošti padažui. Ją galite laikyti kelias dienas švariame stiklo inde su dangčiu.

Kopūstai - skanus patiekalas , kurioje yra daugybė receptų. Galite padaryti įdaryti kopūstus mėsai, grybams, daržovėms ir tada užšaldyti pusgaminius šaldiklyje ir virti tinkamu laiku. Įdaryti kopūstai gali būti patiekiami kaip atskiras patiekalas arba šalutinis patiekalas. Pavyzdžiui, keptos bulvės su česnakais gerai tinka su jais!

Kopūstai yra mėgstamas patiekalas daugeliui. Nedaug žmonių žino, kad savarankiškai virti kopūstai gali būti užšaldyti, nedarant įtakos skonis maistinę vertę. Tai lengva užšaldyti įdaryti kopūstai, svarbiausia tai padaryti galutiniame paruošimo etape, o tada išeiti ir virti. Apsvarstykite išsamiau, kaip ruošti šaldytus kopūstų ritinius.

Vos per valandą jūsų šaldyti kopūstiniai ritiniai taps puikiu patiekalu, kuris netgi gali būti patiekiamas į šventinį stalą.

Sudėtis

Pagrindinis

  • šaldyti kopūstai;
  • kepimo aliejus.

Už padažą

  • pomidorų pasta;
  • morkos;
  • pipirai;
  • druska

Virimas

  1. Giliai keptuvėje kaitinkite augalinį aliejų. Įdėkite kopūstų ritinius be atšildymo ir prieš atitirpindami juos kepkite. Stenkitės ne gauti trapumą - mūsų situacijoje kopūstai turi būti atšildyti, o ne virti.
  2. Nulupkite svogūnus ir morkas. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir nusiųskite į keptuvę su pašildytu augaliniu aliejumi, kepkite iki aukso.
  3. Skrudinkite morką ir pridėkite prie svogūnų 5 minutes.
  4. Supilkite svogūnus ir morkas su pomidorų pasta, įpilkite druskos, pipirų ir virkite maždaug 6 minutes.
  5. Paruoškite puodus: įdėkite į juos kopūstus, užpilkite padažu viršuje.
  6. Įdėkite šaltą orkaitę, nedelsiant įjunkite (iki 180 laipsnių) 40-50 minučių.

Yra dar vienas virimo būdas - virti šaldytus kopūstus. Jei virti puode, tada įdėkite į jį kopūstus, uždenkite padažu, uždenkite dangčiu ir uždėkite apie 40-60 minučių.

Kiekvienas tai žino skanūs įdaryti kopūstai gali būti virti prieš pat maistą. Tačiau yra tokių namų šeimininkių, kurie, turėdami kartais daug laisvo laiko, yra pasirengę ilgą laiką dirbti su dideliu produkcijos kiekiu ir per tam tikrą laikotarpį, kai nėra pakankamai laiko, vakarienę ruošti per pusvalandį. Tokiais atvejais šis paprastas receptas yra naudingas, kuris jums pasakys, kaip gaminti šaldytus įdaryti kopūstus, kad juos būtų galima naudoti ateityje. Kartu su receptu, žingsnis po žingsnio nuotraukos dar labiau parodo ne tik mano istoriją, bet galbūt ir šaldytus kopūstų ritinius.

Dėl preparato reikės:

- balti kopūstai ;

- mėsa arba malta mėsa;

- apvalūs ryžiai.

Kai visi produktai yra prieinami, galite tęsti jų apdorojimą.

Kaip gaminti kopūstus kopūstams

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra supjaustyti visų galvų kotelį.

Įdėkite kopūstus į gilias keptuves, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite atvėsti.


Įdėkite kopūstus į gilias keptuves, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite atvėsti

Nors kopūstai lapai yra minkšti, padaryti arba imtis paruoštos maltos mėsos.

Kaip užpildyti kopūstus

Kaip pasirinkti mėsą maltai mėsai - visi nusprendžia pagal jo skonį.


Kuko iki pusiau virtų apvalių grūdų ryžių. Švarūs ir labai smulkiai supjaustyti svogūnai. Visa tai pridedama prie dubenėlį su mėsa.


Pipirai ir druska gerai sumaišomi.

Kaip padaryti kopūstų ritinius

Mes pašaliname iš kopūstų galvų lapus. Pažeidimai ir riebalų vidurkis, kurį nutraukėme.


Vyniojimas kopūstuose paliekamas smulkinta mėsa ir ryžiai.


Įdaryti kopūstai sudėti į sudocheką arba tiesiog į vienkartinį maišelį viename sluoksnyje. Tai leis paprasti kopūstus prieš valgant. Mes siunčiame gautą produktą į šaldiklį.


Kaip virti šaldytus kopūstų ritinius

Prieš ruošiant, ruošinys negali būti atšildytas. Bus pakankamai šaldytų kopūstų ritinių, išdėstytų keptuvėje ir užpilkite verdančiu padažu.


Pomidorų padažas kopūstams gali būti pagamintas iš pomidorų atskiesto pomidorų pasta arba naudojamas pomidorų sultys , bet taip pat galite pasirengti būsimam naudojimui. Jei pasirinksite pastarąjį, tada gryni mėsingi pomidorai, paprikos ir supjaustyti žalumynai turėtų būti paskersti maišytuve. Be to, jums tereikia supilti mišinį į sudochku arba pakuotes užšaldymui. Jūs galite atitirpinti padažą ant ugnies nedideliame puode.

Čia tai yra paprastu būdu Vienu laisva diena ir sušaldyti įdaryti kopūstai, galite bet kuriuo metu paprasčiausiai ir greitai paruošti skanų patiekalą visai šeimai arba susitikti su netikėtais svečiais.

Skanus ir širdingas valgis kas nesiskiria nuo namų analogo? Šį klausimą dažnai klausia namų šeimininkės, kurios pageidauja, kad kopūstų lapai būtų užpildyti maltomis mėsomis, o ne nupirkti šaldytu ir paruoštu būdu parduotuvėse.

Pažymėtina, kad prieš gaminant paruošti įdaryti kopūstai - pusgaminiai pietums ar vakarienei, rekomenduojama juos atidžiau pasirinkti prekybos centre. Galų gale yra keletas atvejų, kai tokie produktai buvo įsigyti sugadintu pavidalu.

su skaniu daržovių sultiniu

Reikalingi ingredientai:

  • pomidorų pasta - 2 dideli šaukštai;
  • didelės šviežios morkos - 1 vnt .;
  • prinokę raudoni pomidorai - 2 vnt;
  • šaldyti pusiau paruošti įdaryti kopūstai, įsigyti parduotuvėje - 1,5 kg;
  • didelės lemputės - 2 vnt.
  • juodieji pipiriniai žirniai - 7 vnt;
  • joduota druska - 2 nedideli šaukštai;
  • majonezo vidutiniai riebalai - 50 gr .;
  • šviežia žalia - vidutinė krūva.

Virimo procesas:

Įdaryti kopūstai pusgaminiai: kaip juos virti, kad patiekalas būtų lengvai patiekiamas šventinis stalas ir tuo pačiu metu niekas negalėtų atspėti, kad vakarienė buvo tik dalinai namo šeimininkė. Tai gana realus dalykas, nes svarbiausias dalykas yra virti skanus, aromatingas ir turtingas sultinys su daržovėmis.

Įdaryti kopūstų pusgaminiai: kaip paruošti ir apdoroti daržoves


Turėtumėte pasiimti didelį šviežią morką, 2 didelius svogūnus, gerai nuplauti, nulupti ir nulupti, tada supjaustyti peiliu ar grotelėmis Turėtumėte pasiimti didelį šviežią morką, 2 didelius svogūnus, gerai nuplauti, nulupti ir nulupti, tada supjaustyti peiliu ar grotelėmis. Be to, jums reikia nuplauti nedidelį žalumynų krūvą ir smulkiai supjaustyti. Po to jums reikia virti 2 prinokusius raudonus pomidorus verdančiu vandeniu, apie 20 minučių mirkyti juos karštu vandeniu, tada nuimti kietą žievelės plėvelę ir iš karto supjaustyti į mažus kubelius.

Indų formavimas

Prieš virdami įdaryti kopūstų pusgaminius su skaniais, reikia įdėti gilų dubenį ir įdėkite visus sušaldytus produktus. Be to, jie turi būti pilami paprastu geriamuoju vandeniu, taip pat skonio juodaisiais pipirais žirnių pavidalu.

Šilumos apdorojimo indai


Po vandens virimo, įpilkite tarkuotų morkų, pjaustytų prinokusių pomidorų ir kapotų ritinių Po vandens virimo, įpilkite tarkuotų morkų, pjaustytų prinokusių pomidorų ir kapotų ritinių. Tada patiekalai turi uždaryti ir virti ant mažos ugnies 27-30 minučių. Tada į patiekalą rekomenduojama pridėti 2 didelius šaukštus pomidorų pasta, vidutinio riebalų majonezo ir kapotų žalumynų. Po pusvalandį verdant pietus, jį reikia nuimti iš viryklės ir įdėti į plokšteles.

Tinkamas aptarnavimas

Galutiniai kopūstai su sultiniu geriausia patiekiami kartu su karštu, turtingu sultiniu. Šiam patiekalui rekomenduojama patiekti ledų keptuvę pomidorų padažas , grietinės ir šviežių kapotų žalumynų.

Geras patarimas

Kad šis patiekalas būtų maitinamas, be morkų ir svogūnų, į sultinį galite pridėti keletą nedidelių arba keturių bulvių gumbų.

Kaip virti įdaryti kopūstų pusgaminius?
Kaip virti įdaryti kopūstai?
Ar laikas ir noras ruošti mūsų anksčiau užšaldytus kopūstų ritinius?
Kaip virti įdaryti kopūstų pusgaminius?
Kaip virti įdaryti kopūstai?