Хліб завжди був важливим доповненням до їжі. Сьогодні, через високу калорійність, багато виключають білий хліб зі свого раціону, забуваючи про його користь. Звичайно, енергетична цінність пишної білої булки дуже висока, але чи варто відмовлятися від неї зовсім?
Скільки калорій в білому хлібі
Білий хліб готують з якісної пшеничного борошна. Він є для нас джерелом вітамінів В1, В2, В5, В6, В9, Н, Е, РР, холіну. У ньому містяться такі мінерали, як молібден, хром, мідь, хлор, сірка, натрій, магній, калій, кальцій і фосфор. Крім цього, в ньому присутні важливі органічні і ненасичені жирні кислоти, харчові волокна, 7,7 г білків (на 100 грам продукту), 3 г жирів і 50 г вуглеводів.
Калорійність білого хліба в різних хлібобулочних виробах варіюється від 200 до 300 кілокалорій на 100 грамів продукту.
- Батон з борошна першого сорту - 240 ккал.
- Хліб білий на воді - 208 ккал.
- Біла формовий булка на молоці середньої жирності - 286 ккал.
Від того, які хлібобулочні вироби ви виберете, буде залежати, наскільки велика енергетична цінність хліба на вашому столі. А якщо ви стежите за своєю фігурою, контролюєте свою вагу і з'їдені калорії, то пам'ятайте, що кожен шматочок вагою 50 г містить 100-150 ккал.
Білий хліб і дієта
Здається, що дієта і білий хліб - це дві речі, абсолютно різні і несумісні. Але це не так. Адже почуття ситості дає людині саме хліб. Він забезпечує великою кількістю енергії, покращує процес травлення і є регулярним постачальником величезного числа мінералів і вітамінів. Відмовлятися від нього через високу калорійність недоцільно. Що ж робити?
Вихід простий. Якщо ви стежите за фігурою, можна зменшити шматочки з'їдається під час їжі хліба, різати їх тонше або ділити навпіл. Знизити калорійність обіду можна, зменшивши порцію основного блюда. Відомо, що після висушування хліб втрачає частину своїх калорій. У свіжоспеченому їх трохи більше, ніж в злегка підсушене.
Можна сміливо стверджувати, що вживання білого хліба в їжу в помірних кількостях не шкодить організму і не викликає стрімкої збільшення у вазі. Набагато більше значення для фігури і здоров'я в цілому має не те, який ви їсте хліб на обід, а збалансованість харчування і ваш спосіб життя.
Якщо вживати його з овочевими салатами, нежирним відвареним м'ясом або рибою, то він приємно підкреслить смак страви і зробить його ситніше і корисніше. Після такої вечері або обіду ви навряд чи зірветеся і почнете є шкідливі і висококалорійні бутерброди, напівфабрикати або солодощі.
Користь білого хліба
Підсушений білий хліб часто включають в раціон харчування людям з проблемами травлення, так як він містить клітковину. Що міститься в ньому тіамін, сприяє відновленню нервової системи. Рибофлавін зберігає молодість і красу нашої шкіри. Вітамін РР незамінний для нормальної роботи мозку і серця. Без заліза неможливо забезпечити достатній рівень гемоглобіну в крові і повноцінне харчування всіх органів киснем. Фосфор і кальцій відповідають за здоров'я і міцність кісток і зубів. Кожен елемент, що міститься в білому хлібі, щодня виконує свою невелику, але важливу функцію з підтримки і харчуванню нашого організму. Відмовитися від вживання цього продукту, значить позбавити себе всіх цих корисних речовин. До того ж набагато важливіше, як відбувається перерозподіл надійшла до нас енергії, а не калорійність кожного продукту окремо.
Наявність в білому хлібі повільних вуглеводів, які мають властивість відкладатися на талії і стегнах в жировій тканині, заважає вважати цей продукт дієтичним. Але можна знизити ймовірність цих неприємних наслідків, вживаючи білий хліб з висівками і контролюючи кількість з'їдаються хлібобулочних виробів, не допускаючи розбалансування речовин у своєму організмі.
Звичайно, енергетична цінність пишної білої булки дуже висока, але чи варто відмовлятися від неї зовсім?Що ж робити?
