У фермерському господарстві використовують передові технології
- Я коли 20 років тому починав цим займатися, не про прибуток думав, а про те, що вирощувати, щоб з одного гектара була максимальна віддача. Зупинився на картоплі, і почав цей напрямок розвивати, - згадує Сергій Юрійович.
На сьогоднішній день посівні площі становлять понад 300 гектарів. На полях «Авангарду» вперше випробували нетрадиційну для Далекого Сходу технологію вирощування. Зазвичай відстань між рядами або 70 сантиметрів, або 1,4 метра - або занадто тісно, або занадто просторо. В «Авангарді» стали садити картоплю з оптимальним проміжком в 90 сантиметрів, проте традиційна збиральна техніка на це не розрахована - купили нову в Європі.
З полів картопля тут відразу везуть на склад, минаючи перевалочні, сортувальні пункти - по лінії з приймання і закладання картоплі на зберігання, придбаної в Німеччині в 2006 році за підтримки обласного уряду.
Тут проводиться чорнова очищення від землі, відбір насіннєвих і гнилих плодів. Самоскид вивантажує картоплю в приймальний бункер, звідки виходять три конвеєрні лінії. Перша для обівшейся землі, друга - для насіннєвої картоплі, яка провалилася в невеликі отвори при сортуванні, третя - для великої картоплі, місце якому на складі.
На відміну від аналогів, вироблених ще в часи СРСР, пропускна здатність новинки - 50 тонн на годину проти колишніх 15. Крім того, сортувальна лінія не стаціонарна: при наповненні одного складу її можна легко перемістити до іншого - колеса дозволяють. Сортування напівавтоматична - зовсім без людей поки не обійтися. Стоячи уздовж конвеєрних ліній, робочі відбирають великі грудки землі і нетоварного вигляду плоди - по окремій лінії відходи і грунт відвантажуються в інший самоскид і відправляються назад на поля.
Російська картопля на американських складах
Відібраний картопля за допомогою телескопічного навантажувача, рівномірно рухається зліва направо і назад, розсипається по ширині складу. Висота приміщення, з вулиці нагадує авіаційний ангар, вісім метрів, картопля в нього засипають шаром в п'ять метрів, що без дотримання особливих умов зберігання було б неприпустимим. Склад, побудований за американською технологією, дозволяє вмістити три тисячі тонн «другого хліба».
- У Росії традиційно висота гурту не перевищує 2,5-3 метрів, а у мене вона - п'ять метрів, тому що умови зберігання особливі, - пояснює фермер. - Всередині за допомогою системи вентиляції підтримується температура в 3,5-4 градуси, а вологість на рівні 95 відсотків - оптимальні умови для картоплі. Я в 2008 році побував в США, у фермерів, які виробляють картопля в великих обсягах (до 20 тисяч тонн), там познайомився з цією технологією. На наступний рік впровадив її у себе. Вона дозволяє зберігати картоплю в великих обсягах в одному місці.
Головне - вологість
Технологічні особливості власник пояснює на прикладі другого складу - він поки готовий наполовину. Бетонна підлога складу залитий смугами з проміжками приблизно в півметра, в них зверху укладуть дерев'яні бруски, залишивши між ними щілини. Під дерев'яним покриттям гулятиме повітря, що подається з вентиляційного каналу. Крізь щілини він піднімається нагору, проходить крізь п'ять метрів картоплі і знову потрапляє в вентиляційний канал, де йому надаються необхідні температура і вологість.
Стіни виготовлені з металевого каркаса, проте головна особливість - монтажна піна, якої металоконструкція покривається зсередини. Таке покриття виключає вплив зовнішнього середовища, оскільки воно суцільне, без стиків. Показники температури і вологості всередині контролює автоматика. Другий склад міг би бути готовий вже сьогодні, все будматеріали лежать зовсім поруч, але добудовувати його до наступного сезону немає сенсу - корективи внесла посуха.
- Не став жили рвати - навіщо кошти в це вкладати, якщо з урожаєм не пощастило. Якщо в минулому році у мене врожайність середня була 220 центнерів з гектара, то в цьому - в районі 150, - нарікає оптовий виробник. - По області якщо йшли дощі, то у нас на півдні, навпаки, сухо було. А так можна було б встигнути. До наступного врожаю точно побудуємо. А в цьому році і одного повинно вистачити.
На прилавок без посередників
Є у фермера і плани на прямий вихід в торгові мережі, які планує почати втілювати в життя в наступному році. На даний момент його продукцію беруть тільки оптовики, а через скільки перекупників вона проходить і як сильно змінюється при цьому ціна, відстежити неможливо. Відомо, однак, що фури зі складів «Авангарду» везуть товар не тільки по Приамур'я, а й в Хабаровський і Приморський краї і навіть в Якутії і на Сахалін.
- Сучасні технології дозволяють в автоматичному режимі мити картоплю, фасувати заданим обсягом і тут же приклеювати фірмову етикетку. Адже зараз незрозуміло, де чия картопля продається, а наш товар стане пізнаваним. Тоді у нього почне з'являтися свій покупець. Але це чергові вкладення, а ми поки і так на банки працюємо - віддаємо кредити. Зараз в уряді вирішують, просубсідіровать нам будівництво складу, а це витрати серйозні, без державної підтримки працювати складно.
