Картопляний салат з бринзою, зеленою квасолею і оливками - рецепт приготування з фото

Картопляний салат по-грецьки

Фото: depositphotos.com

Класичний грецький салат дуже свіжий і соковитий, тому більше підходить для літа. Ми пропонуємо зимовий варіант цієї страви - картоплею і стручкової квасолею.

Картопляний салат по-грецьки

Складові:

  • 900 г картоплі з червоною шкіркою
  • 70 г бринзи або фети
  • 75 г оливок і маслин
  • 100 г стручкової квасолі
  • трохи петрушки, м'яти і орегано
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 3 ст.л. лимонного соку
  • 1 ч.л. гірчиці
  • сіль за смаком

Рецепт приготування:

  1. Якщо картопля молода, його можна не чистити, а добре помити, розрізати навпіл, збризнути маслом і запекти на деку в духовці. Якщо картопляні половинки великі, розрізати їх ще раз навпіл.
  2. Зелену квасолю відварити в киплячій воді протягом 5 хвилин.
  3. Нарізати сир кубиками або розкришити руками.
  4. Оливки дістати з розсолу і нарізати кружечками.
  5. Зелень помити, обсушити і порвати руками.
  6. Для заправки змішати оливкове масло, лимонний сік, гірчицю і сіль. Полити салат і перемішати.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом картопляного салату від Даші Малахової . Сайт "Сегодня" також писав, як приготувати німецький картопляний салат з яблуками і оселедцем .

Дивіться відео, як приготувати корисну заправку для салату від Григорія Германа:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні