- Види відповідних фужерів
- Які варіанти пропонують виробники
- Як правильно підібрати Мартинка для подарунка
- Як потрібно пити мартіні
Кожен знавець італійських напоїв скаже, що келихи для мартіні є важливими атрибутами для насолоди таким напоєм, як вермут. Його вживають в чистому вигляді або з соком, тому пити в простих склянках вважається не «комільфо». Набагато приємніше вживати його в спеціальному посуді - саме так, як це запропонували творці благородного і витонченого напою, відомого з 19 століття в усьому світі.
Келихи для мартіні у вигляді конусної трикутної форми були створена в спочатку 20 століття спеціально для торгової марки «Мартіні». Вони стала популярною в європейських країнах, а в Америку потрапили тільки в 1950 році. Конусная форма була вибрана не випадково: її підбирали довго і ретельно, експериментуючи і створюючи різні варіанти. Але тільки трикутна версія стала остаточною, так як в ній напій при тривалому контакті з повітрям не міняв свій запах і смакові якості. Також завдяки довгій ніжці не відбувалося його нагрівання, а широкий верх сприяв комфортному вживання.
Види відповідних фужерів
Обсяг келихів для мартіні варіюється в діапазоні від 90 до 240 мл:
- 90 мл. Ця форма з малим об'ємом посуду є найбільш затребуваною;
- 120-160 мл відноситься до середнього розміру, який використовують для коктейлів з льодом;
- 180-240 мл є великим об'ємом і використовується рідше, ніж інші види.
Як тільки не називають в народі спеціальні келихи для мартіні, мають скляну форму на високій ніжці. Мартинка, мартишки, лійки - всі вони представляють собою перевернутий конус і дозволяють насолодитися вишуканим смаком ароматного напою спокійно і розмірено. Його не прийнято пити залпом, а потрібно вживати ковток за ковтком, щоб повністю розкуштувати весь аромат трав, який входить до складу.
Існує кілька способів подачі вермуту, який пропонує використання різного посуду:
- більшість людей вживають його в розведеному вигляді з льодом, іноді додають лимонний сік і горілку. У цьому випадку використовують мартінніцах - так їх називають професіонали. Вони мають традиційну форму у вигляді перевернутої піраміди;
- для більш складних коктейлів з вермуту використовують скляний посуд типу хайболл. Ця форма дозволяє додавати в них газовану воду, віскі або джин;
- любителі тягучого вермуту в чистому вигляді розливають його в винні фужери, що ні суперечить філософії і культурі споживання.
Мартинка випускаються конічної форми: зі скла, з кольорового або прозорого ніжкою. Вони оригінально виглядають при подачі в будь-якій обстановці.
Які варіанти пропонують виробники
Кожен поважаючий себе любитель вермуту має в своєму арсеналі посуду необхідні склянки або набір келихів для мартіні. Їх підбирають відповідно до власних уподобань або фінансовими можливостями. Брендові компанії підготували безліч пропозицій, які можуть сподобатися споживачам:
- Luminarc пропонує набори, які складаються з чотирьох предметів, виготовлені з синіми ніжками. Це легкі келихи, що не становлять проблем у догляді. Їх можна мити в посудомийній машині або ручним способом, використовуючи миючі засоби. Тонка ніжка, спеціальна форма дозволяє смакувати напій в атмосфері свята;
- BergHOFF випускає високоякісні скляні форми для вермутів, при виготовленні яких використовувати кришталь. Вони міцні, стійкі до ударів і подряпин. Користувачі ж зазначають, що вироби зберігають якість скла, яке не тьмяніє під впливом сонця і самих напоїв;
- BOHEMIA виробляє різні за обсягом склянки в кращих традиціях чеських виробників, які мають давню історію виробництва скла. Продукція має свій впізнаваний стиль, а відомий бренд постійно працює над впровадженням сучасного дизайну.
Це неповний перелік компаній-виробників, які пропонують купити келихи у своїх дилерів або в роздрібній мережі. Їх використання сприяє богемної культурі споживання напою, яка передає дух Італії і Америки. У цих країнах вермут і коктейлі з ним дуже затребувані, а форма келихів виступає в якості емблеми на вивісках або лайт-боксах ресторанів, барів, кафе.
Як правильно підібрати Мартинка для подарунка
Бармени величають вермут королем нічного життя, що зовсім не випадково, адже число шанувальників напою зростає з кожним днем. Існує стереотип, що це чисто жіночий напій: швидше за все так вважають ті, хто не знають, що він є улюбленим напоєм Джеймса Бонда. Але які б суперечки не виникали навколо вермуту, його популярність не зменшується, а кожен його любитель мріє отримати в подарунок набір спеціального посуду.
У Мартинка подають напій з подрібненим льодом (метод «драппе»), і вони є ідеальною посудом для приготування коктейлів, коли краю посуду посипають цукром, а напій прикрашають м'ятою, маслиною або фруктами. Тому любителі цих оригінальних коктейлів купують келихи на високій ніжці, середніх і великих обсягів. Така форма в оригінальній жіночій руці з ніжно-золотим напоєм виглядає оригінально і красиво.
Любителям чистого вермуту слід звернути свій погляд на низькі грановані склянки з товстим дном - таку подачу з льодом можна вважати чоловічий версією. Але в якій би посуді не подавали напій, його аромат, наповнений різнотрав'ям і смакові якості, залишаються незмінними.
Як потрібно пити мартіні
У будь-якому напої головне - смак, але в вермутах це особливо важливо, тому при їх вживанні необхідно дотримуватися певних рекомендацій. Для підсилення смаку можна додати газовану воду або натуральний сік. Пити мартіні потрібно невеликими ковтками або використовувати для цього спеціальну соломинку.
Для збереження смакових якостей вермуту рекомендується дотримуватися температурного режиму подачі. У коктейлях також важлива оригінальність рецептури, виконання якої є обов'язковою. Мартіні користується попитом в різних закладах, але його подача повинна відповідати концепції ресторану, бару, готелю і не порушувати загальноприйняті правила.
Сьогодні келихи під мартіні є головним атрибутом будь-якого застілля або вечірки, а вермут - символом світського життя і забезпеченості. Про те, які його рецепти воліють любителі в різних країнах, читайте в наступних публікаціях шопінг-клубу WESTWING.
