Якщо ви збираєтеся працювати з продуктами, для отримання медичної книжки вам потрібно перевіритися на кишкові інфекції. У калі в цьому випадку шукають збудників захворювань з так званої дізгруппу: шигеллу, сальмонелу і патогенні кишкові палички.
Дизентерія (шигельози)
Бактерія під назвою шигелла викликає дизентерію (шигельози). Заразитися можна через їжу, наприклад, сирі овочі. Основні симптоми цього захворювання в гострому періоді:
- діарея (пронос) з кров'ю або слизом,
- спазми в животі,
- нудота або блювота,
- температура вище 38˚C.
Шигельози проходить сам - потрібно тільки пити побільше і бажано розчини для пероральної регідратації, які продаються в будь-якій аптеці. Для зняття болю і зниження температури можна приймати парацетамол. Протидіарейні препарати на зразок лоперамида можуть погіршити ситуацію. Тільки в рідкісних важких випадках призначаються антибіотики.
Зараження шигеллой відбувається фекально-оральним шляхом. І якщо людина не помив руки після туалету і доторкнувся до продуктів, споживач цих продуктів також заражається кишковою інфекцією.
Чи може людина залишатися заразним поза гострого періоду? Після останнього епізоду діареї лікарі радять не виходити на роботу ще 48 годин, так як ризик передачі інфекції в цей час великий. У деяких випадках бактерії можуть жити в організмі ще 3-4 тижні після одужання.
сальмонельоз
Сальмонела може викликати як черевний тиф, так і сальмонельоз. Правда, причиною цих двох захворювань стають різні серотипи бактерії. Симптоми сальмонельозу мало відрізняються від ознак інших кишкових інфекцій:
- діарея,
- нудота,
- блювота,
- жар,
- спазми в животі.
Жар зазвичай проходить через 48-72 години, а діарея - через 4-10 днів.
Заразитися можна при вживанні курячого м'яса, яєць і молока і при контакті з рептиліями, наприклад, черепахами. Лікування інфекції як такого немає, крім постійного заміщення рідини. Якщо пацієнти до 50 років приймають антибіотики, то це, по-перше, не прискорює одужання, а по-друге, може підвищити ризик безсимптомного носійства сальмонели. Але частіше після гострого періоду заразними залишаються літні люди і ті, у кого є проблеми з жовчовивідними шляхами або, наприклад, камені в жовчному міхурі.
Зазвичай бактерії знаходяться в організмі не більше 4-5 тижнів після одужання, але у деяких людей сальмонели можуть жити роки. У такому випадку досить погано помити руки після туалету і почати готувати якусь страву, щоб їжа стала небезпечною.
Інфекції, викликані кишковою паличкою
Кишкова паличка (E. coli) в нормі живе в шлунково-кишковому тракті. Але існують різні її штами і ті, які викликають захворювання, називаються патогенними. Найчастіше саме патогенна кишкова паличка стає причиною бактеріальної діареї. Найпоширеніший з цих штамів - EHEC O157, його можна легко виявити за допомогою аналізів, які проводяться практично в будь-якій лабораторії.
Набір симптомів при зараженні патогенної кишкової паличкою досить типовий:
- спазми в шлунку,
- діарея (часто з кров'ю),
- блювота,
- якщо є жар, то менше 38,5˚C.
Через 5-7 днів пацієнтові стає краще. Протидіарейні препарати застосовувати не рекомендується, так як вони збільшують ризик ускладнень, то ж роблять антибіотики, тому зазвичай використовуються лише розчини для пероральної дегідратації.
Крім як через м'ясо, кишкова паличка проникає в організм фекально-оральним шляхом. Тому люди, що доторкаються на роботі до їжі, яку потім хтось інший буде їсти, повинні підтвердити, що у них немає патогенних штамів кишкової палички. Навіть якщо у вас немає діареї з кров'ю, це не означає, що ви не носій патогенного штаму E. coli. Якщо перераховані симптоми у вас були, то кілька тижнів, а то і місяців після одужання ви можете бути заразні.
Щоб перевіритися на кишкові інфекції, приїжджайте до нас на здачу аналізів або на прийом до терапевта. Дізнайтеся більше за телефоном: +7 (495) 125-30-32
Чи може людина залишатися заразним поза гострого періоду?