Ківі дітям: з якого віку можна давати, користь і шкода

1. Склад і калорійність
2. користь
3. Можлива шкода ківі
4. В якому віці і як давати дітям
5. Як вибирати ківі
6. рецепти десертів
7. желейний десерт
8. мармелад
9. Коктейль з йогуртом
10. Коктейль з морозивом
11. Резюме для батьків

З другого півріччя життя малюка, коли маминого молока або суміші вже недостатньо для задоволення всіх потреб зростаючого організму і вводиться прикорм , У батьків з'являється бажання швидше почати давати дитині корисні фрукти. Одним з таких фруктів є ківі.

Під світло-коричневої, злегка волохатих скоринкою міститься яскраво-зелена, соковита м'якоть з приємним смаком. Його ніжна солодкість з легкою кислинкою дуже подобається діткам. Плід має багато корисних властивостей, які не втрачаються навіть при консервації.

Його батьківщина - Китай. Тому іноді цей фрукт називають «китайським агрусом». Вирощують його в США, Італії, Нової Зеландії, Греції, Японії, Іспанії. До Росії фрукт поставляє в основному Нова Зеландія.

Склад і калорійність

Ківі багатий вітамінами і мікроелементами, містить мало кілокалорій. Це дуже корисний дієтичний продукт.

Ківі не випадково вважають дієтичним фруктом: він і почуття голоду втамовує, і енергетичну цінність має невисоку - в 100 г його міститься 48 ккал.

До складу 100 г свіжого ківі входять:

• 10,3 г вуглеводів;
• 1,0 г білків;
• 0,6 г жирів;
• 3,8 г харчових волокон ;
• 2,5 г органічних кислот;
• по 0,1 г жирних кислот ненасичених і насичених;
• 0,3 г крохмалю;
• 0,5 г золи;
• 83,8 г води.

Ківі є одним з фруктових лідерів за вмістом вітамінів і мінералів.

Вітамінний склад плодів:

• 15 мг вітаміну А (Ретинолу);
• 180 мг вітаміну С ;
• 0,02 мг В1 (тіаміну);
• 0,04 мг В2 (рибофлавіну);
• 0,2 мг В6 (піридоксину);
• 18,5 мг В9 (фолієвої кислоти);
• 0,4 мг РР (ніацину);
• 0,3 мг Е (Токоферолу).

Зміст мінералів в цих невеликих плодах також вражає:

• 300 мг калію;
• 5 мг натрію;
• 34 мг фосфору;
• 40 мг кальцію ;
• 25 мг магнію ;
• 135 мкг міді;
• 29 мг цинку ;
• 0,21 мкг марганцю;
• 14 мкг фтору;
• 47 мкг хлору;
• 10 мкг молібдену;
• 1 мкг кобальту;
• 2 мкг йоду ;
• 15 мг сірки;
• 0,8 мг заліза ;
• 815 мкг алюмінію;
• 100 мкг бору.

користь

При регулярному вживанні ківі організм дитини може отримати різнобічну корисний вплив:

1. Непривабливий зовні фрукт містить поєднання мінералів і вітамінів, що надають оздоровчий вплив на організм в цілому.
2. Вживання одного плоду забезпечить надходження добової потреби вітаміну С. Адже аскорбінової кислоти в ківі в 2 рази більше, ніж в апельсині та інших фруктах. «Волохатий» фрукт поступається першістю лише чорній смородині. А роль аскорбінової кислоти переоцінити важко. Будучи антиоксидантом, вітамін С виявляє антитоксичну дію. Разом з вітаміном РР аскорбінова кислота зміцнить стінки судин.
3. Спільна дія вітамінів Е, С, А підвищує опір інфекціям, дитина менше схильний до вірусних та бактеріальних інфекційних захворювань. Для профілактики простудних захворювань досить вживати ківі 1-2 рази в тиждень.
4. взаємодія вітамінів групи В і магнію надає заспокійливу дію на дитину, досягається антистресовий ефект. Дитя перестає вередувати і плакати без особливого приводу.
5. Ківі активізує синтез колагену, в результаті чого забезпечується еластичність шкірних покривів.
6. Завдяки наявності спеціальних ферментів, що розщеплюють жири, ківі включають в дієтичне харчування для дітей з ожирінням .
7. Наявність ферменту актінідіна сприяє поліпшенню травлення їжі. Інформація, що міститься в плодах клітковина здатна очистити кишечник дитини від шлаків. Дія ківі можна порівняти з м'яким проносним. Такий вплив фрукта особливо важливо для діток, які страждають хронічними запорами .
8. Калій та магній необхідні для нормальної функції серця, правильного серцевого ритму.
9. Діючи як легкий сечогінний засіб, ківі забезпечує виведення солей з організму, попереджає їх відкладення і утворення каменів.
10. Так як вуглеводи в ківі в основному складаються з фруктози, то його можуть вживати діти, які страждають на цукровий діабет .
11. Вміщені в плодах амінокислоти використовуються для розвитку м'язової системи.
12. Триває дослідження дії компонентів ківі на злоякісні клітини. Перші результати дуже обнадійливі. Не виключено, що незабаром для лікування раку будуть використовуватися екстракти з ківі.

Можлива шкода ківі

Ніжний кисло-солодкий смак і яскрава соковита м'якоть не залишать байдужими жодну дитину.

За результатами досліджень фахівців з Англії ківі відноситься до числа алергенних продуктів, здатних викликати алергічну реакцію , Яка виявляється набряком мови і глотки, шкірними висипаннями, задишкою. У важких випадках можливе навіть розвиток анафілактичного шоку.

Саме тому вводити в раціон дитини цей екзотичний фрукт слід дуже обережно. Ризик розвитку алергічної реакції особливо високий для діток віком до 5 років.

Щоб виключити шкідливий вплив ківі на організм дитини, слід враховувати протипоказання для його вживання:

Ранній дитячий вік також є протипоказанням для вживання ківі. При наявності хронічних захворювань у дитини введення в раціон екзотичного фрукта слід узгоджувати з лікарем.

В якому віці і як давати дітям

Навіть серед фахівців думки про вік дитини для введення в раціон ківі різні.

• Є педіатри, які вважають, що ківі можна обережно давати малюкам з 3-річного віку.
• Інші лікарі радять давати іноземний фрукт тільки після 5 років.

Незважаючи на ці рекомендації, в інтернеті на батьківських форумах досить багато гордовитих повідомлень про введення ківі в дитяче харчування з 6-місячного віку (всупереч порадам лікарів!) Без будь-яких ускладнень і побічних явищ.

Хоча такий ризик здоров'ям дитини нічим не виправданий. Адже при розвитку набряку Квінке (алергічної реакції тяжкого ступеня) можливий навіть летальний результат. Набагато розумніше починати знайомити піврічного дитя з місцевими овочами і фруктами, а не з «заморськими».

Хоча після року ризик розвитку алергії і порушення травлення менше, все ж лікарі не радять давати малюкові «китайський агрус» до 3 років.

• Якщо все-таки батьки вирішують пропонувати однорічному малюку ківі, то перша порція фрукта з метою обережності повинна бути не більше 5 м
• При відсутності негативних проявів дозу поступово збільшують: дають не одну, а дві чайні ложечки м'якоті фрукта один раз в тиждень.
• До 3 років денна порція може досягати 30 г або половинки плоду.
• Після 5 років можна дозволяти дитині з'їдати цілий плід на добу, але не частіше 1-2 разів на тиждень.

Ківі можна давати не тільки у вигляді пюре, а й готувати з нього сік, желе, смузі. Сік з ківі можна змішувати з іншими фруктовими соками або розводити кип'яченою водою.

На думку відомого педіатра Е. Комаровського, для фруктового прикорму немовлятам краще вибирати фрукти, що ростуть в даному регіоні, а з введенням манго, ківі, авокадо поспішати не слід.

Як вибирати ківі

Перед покупкою бажано уважно оглянути і оцінити якість плода:

1. Стиглий фрукт зовсім без запаху або ж він приємний, схожий на цитрусовий.
2. Шкірка плоду не повинна бути зморшкуватою і сухою. Не варто також купувати ківі, якщо на його поверхні є темні плями, тріщини, сліди цвілі або нарости.
3. Насиченість забарвлення шкірки залежить і від сорту, і від зрілості плода, а ось «волосатість» на його поверхні залежить від сорту фрукта, а не від його якості. Є сорти з абсолютно гладкою шкіркою. На корисні властивості ківі це не позначається.
4. На дотик плід повинен бути досить щільним. Занадто м'який ківі свідчить про перезрілість, а дуже твердий - про недозрілості.
5. При натисканні на плід має відчуватися пружність його. При цьому не має витікати сік на місці плодоніжки.

У разі придбання незрілих плодів їх слід покласти для дозрівання в паперовий пакет разом з іншими фруктами ( яблуками , Бананами, грушами ). Пакет потрібно розмістити при кімнатній температурі, виключаючи попадання прямих сонячних променів і близьке розташування джерел тепла.

Стиглі плоди підлягають зберіганню в холодильнику.

рецепти десертів

З ківі можна приготувати безліч корисних для дитини десертів.

Дітям будуть приємні дуже смачні десерти з корисним фруктом:

желейний десерт

Малокалорійний десерт з ківі не тільки не створить особливого навантаження для органів травлення, а навіть стимулює роботу кишечника. Діти з'їдають його із задоволенням.

Для приготування двох порцій необхідно взяти:

• 2 плоди ківі (середнього розміру);
• 250 мл йогурту;
• 50 г вершків;
• 50 мл молока;
• 2,5 ст. л. цукру;
• 5 пакетиків желатину;
• 1 ч. Л. ванільного цукру.

Етапи приготування десерту:

• Очищені від шкірки плоди подрібнити блендером, додати 1,5 ст. л. цукру і довести до кипіння.
• Додати 2 пакети желатину (попередньо його потрібно замочити у воді) і розмішувати суміш до повного розчинення желатину.
• Отриману масу для желе потрібно вилити в формочки і поставити їх в холодильник.
• Желатин з 3 пакетів замочити в молоці, підігрівати до його повного розчинення, потім охолодити.
• Вершки збивати (додаючи поступово ваніль і 1 ст. Л. Цукру) до збільшення обсягу солодких вершків в 2 рази.
• Дуже обережно додати в збиті вершки желатин (розчинився в молоці) і йогурт.
• Отриманий вершковий мус акуратно викласти на желе і поставити десерт в холодильник.

Щоб легше витягувати десерт з форми на тарілку, можна на кілька секунд опускати дно форми з десертом в гарячу воду.

мармелад

Мармелад подобається всім дітям. Для його приготування потрібно:

• очистити і подрібнити 0,5 кг ківі і помістити в каструльку разом з 0,5 кг цукру і 250 мл води;
• суміш варити 5 хв. при помішуванні і потім на легкому вогні томити протягом 2 годин;
• отриману масу вилити на деко і залишити до повного охолодження;
• холодний мармелад розрізати на часточки.

Коктейль з йогуртом

Коктейль припаде до смаку багатьом діткам. Інгредієнти смачного напою:

• 2 ківі;
• 2 банана;
• 100 мл йогурту;
• 1 ч.л. меду .

Фрукти потрібно подрібнити блендером, змішати з йогуртом і медом і збити міксером.

Коктейль з морозивом

Деякі діти вважають за краще коктейль з морозивом.

Для його приготування знадобиться:

• 30 г ківі;
• 50 г морозива;
• 50 мл яблучного соку.

30 г ківі подрібнюють блендером і змішують з 50 г морозива і 50 мл яблучного соку. Перед вживанням суміш потрібно добре збити і прикрасити м'ятою.

Резюме для батьків

Ківі містить прекрасний набір мінералів і вітамінів. При введенні його в раціон дитини плоди надають багатогранне корисну дію на організм. До того ж ківі відноситься до низькокалорійним продуктам, що дозволяє включати фрукт в харчування дітей з надмірною масою тіла.

Але при всій його корисності ківі є алергенним фруктом. Саме тому не рекомендується раннє введення його (до 3-річного віку) в харчування малюка. Не слід також давати цей фрукт частіше 1-2 разів на тиждень, щоб не завдати шкоди здоров'ю дитини.

Про користь ківі в програмі «Жити здорово!» З Оленою Малишевої (з 26:00 хв):