Ці груші виходять дуже смачними, ваніль явно не відчувається, тільки тонкий аромат. Груші обов'язково потрібно брати красиві, не перезрілі, з міцною шкіркою. Розрахунок на одну 3-х літрову банку.
Груші добре вимити, розрізати на половинки, вирізати серединку, хвостики і кінчики (чистити не потрібно), у стерильні банки укласти груші зрізом вниз, по плечики. Закип'ятити воду з цукром, залити груші, (якщо води буде мало, то можна долити окріп з чайника, тільки перед першою заливкою), витримати 5 хвилин, сироп злити, знову закип'ятити і залити груші. Витримати ще 5 хвилин, в третій раз злити сироп, закип'ятити, додати лимонну кислоту і ванільний цукор, кип'ятити ще 1-2 хвилини, залити сиропом груші до самого горлечка, закупорена стерильною кришкою, перевернути вниз шийкою, укутати на 2-е суток. Після заливки груші осядуть і їх вийде приблизно півбанки. 
Цей рецепт - учасник акції "Готуємо разом - кулінарна тиждень". Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
