коріандр
коріандр
Coriandrum sativum
Коріандр - це однорічна рослина сімейства зонтичних із сильним ароматом, висотою до одного метра, з яскраво-зеленим листям, схожими на листя петрушки. Зростає в дикому вигляді і культивується на Далекому Сході, в Іспанії, Північній Америці і в Росії.
Якщо потерти в пальцях лист коріандру, він починає виділяти надзвичайно неприємний запах, який, на думку стародавніх греків, нагадує запах розчавленого клопа. Звідси і назва рослини - «koris», що по-грецьки означає «клоп». На щастя, насіння коріандру мають дуже приємний, свіжий і пряний аромат, а масло, що отримується з них, пахне свіжомеленим насінням. Ефірна олія насіння коріандру прозоре або блідо-жовте і містить коріандрол (60-65%), пінен, гераніол і в невеликих кількостях фелландрен, дипентен, терпінен, цимен і борнеол.
Як і інші рослини сімейства зонтичних (кмин, кріп, солодкий кріп і т. Д.), Коріандр сприяє травленню. З цієї причини, а також завдяки приємному аромату насіння коріандру використовувалися в Древньому Єгипті, що підтверджується археологічними розкопками. Як засіб, що стимулює апетит, коріандр використовується при лікуванні нервової анорексії.
Масло коріандру має болезаспокійливу дію і, м'яко зігріваючи і заспокоюючи, добре допомагає при невралгічних і ревматичних болях. Коріандр широко застосовується в харчовій промисловості. Він служить ароматизатором при виробництві лікерів «Шартрез» і «Бенедиктин». Додається в тютюнові суміші, а також використовується як віддушка при виробництві лікарських препаратів, мила, коріандр туалетної води, парфумерії.
Доплнітельних матеріали з бібліотеки:- коріандр
Анастасія Артемова. "Аромати і масла зцілюють і омолоджуючі" - коріандрового МАСЛО
Войткевич Станіслав Амвросьевіч. "Ефірні масла для парфумерії та ароматерапії" - коріандр
Тетяна Литвинова. "Ароматерапія: професійне керівництво в світі запахів" - Коріандр (Coriandrum sativum)
Дмитрівська Лілія. "Проводячи вік. Практика омолодження. Ексклюзивні методики аромакосметологіі і терапії" - Коріандр посівний, кінза
Миколаївський В.В. "Ароматерапія. Довідник" - КОРІАНДР
Селлар Ванда. "Енциклопедія ефірних масел" - коріандр
Під редакцією Захаренкова В.І. "Енциклопедія ароматів (Книги I, II, III, IV)" - коріандрового МАСЛО
Владислав С. Бруд, Івона Конопацький. "Запашна аптека. Таємниці ароматерапії"
