Зелений чай визнаний сьогодні одним з корисних напоїв для здоров'я. Однак про його цілющі властивості знали ще в давнину, широко застосовуючи в китайській та індійській медицині. Саме в Китаї і Індії зелений чай вперше стали вирощувати з метою отримання оздоровлюючого напою. Ці два регіони є основними постачальниками даного виду чаю і в наш час. Варто відзначити, що всі види чаю, крім трав'яного, виробляють з листя одного і того ж рослини - чайного куща (Camellia sinensis), просто процес приготування зеленого і чорного чаю листя рослини проходять по-різному. Для отримання зеленого чаю листя висушують в первісному їх вигляді, не порушуючи клітинні мембрани шляхом скручування (як це роблять при приготуванні чорного чаю) і не піддаючи процесу ферментації (окисленню), завдяки чому такий тип чаю містить багато антиоксидантів і корисних поліфенолів.
Цілющі властивості зеленого чаю. Напій використовується в традиційній китайській та індійській медицині для здоров'я серцево-судинної системи, поліпшення травлення, підвищення згортання крові і загоєння ран, а також для відновлення психічного здоров'я і регулювання температури тіла. Сьогодні наука пильно вивчає дію зеленого чаю і відкриває інші не менш унікальні його властивості. Дослідження показали, що зелений чай може надавати позитивний вплив для зниження зайвої ваги, поліпшення функції печінки, лікування діабету 2 типу та боротьби з хворобою Альцгеймера. Важливо відзначити, що вивчення властивостей і раніше триває і для остаточно ствердних відповідей потрібно більше доказів.
Контроль рівня холестерину в крові. У зеленому чаї багато дубильного речовини таніну (Теотанін), який допомагає контролювати рівень холестерину в крові.
Здоров'я серцево-судинної системи. В результаті наукових спостережень вчені помітили, що у тих, хто регулярно споживає зелений чай (1-2 чашки в день), значно знижується ризик розвитку хвороб серця. Зелений чай містить катехіни (поліфенольні сполуки), які, як вважається, мають безліч захисних ефектів, особливо для серцево-судинної системи.
Боротьба з хворобою Паркінсона і хворобою Альцгеймера. У дослідженні, проведеному в ізраїльському технологічному інституті, було показано, що основний антиоксидант зеленого чаю - катехін EGCG (ЕГКГ - епігаллокатехін галлат) бореться з хворобою Паркінсона і хворобою Альцгеймера у мишей, допомагаючи захистити клітини мозку. Результати дослідження були представлені на четвертому міжнародному науково-технічному симпозіумі з чаю та здоров'ю людини в Вашингтоні в 2007 році.
Когнітивні функції і здоров'я мозку. Дослідження вчених з Базельського університету в Швейцарії виявило здатність зеленого чаю поліпшувати когнітивні функції мозку, особливо робочу пам'ять. Крім того, результати експерименту показали, що зелений чай може бути перспективним в лікуванні когнітивних порушень, пов'язаних з нейропсихічними розладами, такими як деменція.
Зміцнення імунної системи. Результати різних досліджень говорять про те, що катехін зеленого чаю (ЕГКГ) сприяє збільшенню чисельності Т-клітин, що підсилюють активність імунної системи. Т-клітини відіграють важливу роль у захисті організму від вірусів, мікробів, інфекційних і аутоіммунних захворювань. Експерименти показують, що регулярне вживання зеленого чаю може допомогти імунній системі максимально перешкоджати вторгненню хвороботворних мікроорганізмів.
Зниження зайвої ваги. Завдяки вмісту катехінів, а саме ЕГКГ, зелений чай сприяє спалюванню жиру, так як даний катехін позитивно впливає на цей процес.
Комплексна дія вітаміну Р. Одним з найважливіших речовин зеленого чаю є вітамін Р, який необхідний організму для нормального життя і роботи. Вітамін Р вдає із себе цілу групу біологічно активних речовин - рослинних біофлавоноїдів, що захищають організм від дії вільних радикалів і запобігають запалення, алергічні реакції і розвиток онкології. Крім того, вітамін Р безпосередньо бере участь в зміцненні імунітету і поліпшення здоров'я серцево-судинної системи. Найбільш відоме властивість вітаміну Р проявляється в його здатності зміцнювати капіляри, робити їх еластичними і здоровими.
Протипоказання: Не рекомендується надмірне вживання зеленого чаю (більше 3 чашок в день), так як це може викликати побічну дію препарату, що характеризується руйнівними процесами в печінці та нирках. У зеленому чаї міститься багато кофеїну, який володіє бадьорить ефектом. Порція кофеїну корисна в ранковий час для підвищення енергетики, але ось в вечірній період кофеїн, а отже і зелений чай, протипоказаний, щоб не порушувати природний цикл сну і неспання.
Читайте також:
Зелений чай нейтралізує негативну дію шкідливої їжі
Фітотерапія: чай з чебрецем
Корисні властивості чаю
на Ваш сайт.
