Корисні властивості буряка, її користь і шкоду. Природний лікар і санітар нашого організму

1. Корисні властивості буряка
2. Користь, вживання і застосування бурякового соку
3. Корисні властивості буряка вареної
4. Користь і шкода від буряка (обмеження)

П олезние властивості буряка відомі ще з найдавніших часів. Наприклад, в стародавньому Вавилоні використовували листя рослини в їжу, а коренеплоди застосовували для лікування всіляких захворювань. Теофраст - давньогрецький письменник, описуючи буряк, згадував її як овоч, який приносили в дар Аполлону. Стародавні люди цінували і знали про різноманітні цілющі і корисні властивості цього чудового овочу.

Корисні властивості буряка

Червоний буряк використовують не тільки для того щоб приготувати борщ або вінегрет. Наприклад, в літній жаркий час з буряка готують смачний і легкий варіант окрошки - борщ . Яке б пору року не настав з буряка можна приготувати безліч смачних і корисних салатів, поєднуючи її з різноманітними продуктами: горіхами , Чорносливом, оселедцем, маслинами, грибами, сиром і т.п.

Але крім всього цього, буряк завдяки своїм цілющим і корисним властивостям, знайшла широкий спектр застосування і в народній медицині. Корисні властивості буряка і бурякового соку обумовлюються наявністю в ній великої кількості корисних мінеральних речовин (калій, магній, залізо, мідь, кальцій, фосфор, йод і ін.), Біофлавоноїдів, бетаїну і всіляких вітамінів (С, А, РР, групи В і ін.). Вживається буряк як покращує обмін речовин, травлення і загальнозміцнюючий організм засіб. Чудова властивість буряка - здатність усувати з організму всілякі токсини і запобігатиме зростанню або появу злоякісних пухлин.

Завдяки вмісту в буряках вітаміну В9, вона ідеальним чином підходить, як засіб запобігає різноманітні серцеві захворювання . Беручи в їжу цей овоч можна значно підвищити рівень гемоглобіну в крові, запобігаючи при цьому розвиток лейкемії та анемії. Також відома буряк і своїм омолоджуючий властивістю. Це корисна властивість буряк має завдяки наявності в ній фолієвої кислоти, що відповідає за створення нових клітин.

Ще одним важливим елементом, що беруть участь в процесі омолодження і в достатній кількості наявних в буряках, є кварц. Цей елемент дуже важливий для хорошого стану шкіри, кровоносних судин і кісткової тканини.

Буряк і буряковий сік дуже корисні для тих, хто страждає затримкою рідин в організмі, а також хворих на ожиріння. Буряковий сік і буряк не тільки допомагають очистити кров , Нирки і печінку, вони також значно зменшують кислотність людського організму. Цей корисний і смачний овоч стимулює роботу мозку, запобігає передчасному старінню і допомагає підтримувати відмінне психологічний стан. Сік буряка дуже корисний для людей, які страждають на гіпертонію, а ось буряковий відвар або варений буряк є відмінним сечогінним і проносним засобом. Сік буряка рекомендують вживати людям, що страждають варикозним розширенням вен або їх затвердением, при згущенні крові, яке може викликати високий тиск і при інших видах порушень серцево-судинної системи.

Завдяки значному вмісту в буряках кальцію, вона забезпечує загальне живлення клітин людського організму, а що міститься в овочі хлор, очищає жовчний міхур, нирки, печінку і стимулює в усьому тілі діяльність лімфи. Що міститься в буряку натрій, сприяє розчиненню солей щавельного кислоти, що накопичуються в кровоносних судинах.

Користь, вживання і застосування бурякового соку

З тієї причини, що буряк має дуже сильні очисні властивості, то вживати її сік необхідно з великою обережністю. Фахівці рекомендують спочатку змішувати сік буряка з морквяним, інакше можна нашкодити організму. Збільшувати частку бурякового соку необхідно поступово, щоб організм звик до його очисному дії. Як правило, в добу необхідно вживати не більше однієї склянки бурякового соку два рази в день. Перед тим, як почнете пити буряковий сік , Його на кілька годин необхідно настояти в холодильнику. Свіжий буряковий сік рекомендують вживати при недокрів'ї, безсонні, при утворенні злоякісних пухлин, в клімактеричний період.

також буряковий сік добре допомагає при лікуванні ангіни і фарингіту - полоскання горла до шести разів на день.

Також рекомендують при цих захворюваннях в стакан віджатого соку буряка додати одну столову ложку оцту і робити по одному ковтку перед полосканням.

При нежиті рекомендовано вареним буряковим соком, промивати слизову носа, а свіжим закопувати. Якщо нежить хронічний, то ніс промивають за допомогою піпетки добре настояним або заграв буряковим відваром. Також буряковий сік має властивість знімати глухоту і покращувати слух. Для цього необхідно очищену буряк, відварити, відтиснути з неї сік і в кожне вухо капати не менше трьох крапель.

Корисні властивості буряка вареної

На відміну від більшості інших овочів, варений буряк зберігає свої основні корисні властивості. Причиною тому є великий вміст в ній вітамінів групи В і мінеральних солей (в основному лужної природи), які не чутливі до термічної обробки. Також буряк містить групу біологічно активних речовин, які називаються бетаїн (метіліpованние похідні амінокислот). На латині буряк називається «Beta», тому де були виявлені вперше ці речовини здогадатися не важко. Бетаїн, що міститься в буряку, сприяє зниженню артеріального тиску, сприяє правильному засвоєнню білків, гальмує атеросклероз і найголовніше - перешкоджає ожирінню печінки і регулює обмін жирів в організмі. Іншими словами, ця речовина корисно в усіх відношеннях, і що найголовніше - не руйнується при нагріванні.

Користь і шкода від буряка (обмеження)

Незважаючи на те, що буряк володіє величезною кількістю корисних і цілющих властивостей, її вживання необхідно обмежити тим, хто страждає на сечокам'яну хворобу і всілякими захворюваннями сечового міхура та нирок, а також тим, у кого слабкий шлунок.

[Vsw id = "Vn2quUroYoY" source = "youtube" width = "425" height = "344" autoplay = "no"]