На території нашої країни досить багато районів, в яких вирощують гарбузи, але далеко не всі включають її в свій раціон. Тільки ті, кому відомі користь і шкода гарбуза з задоволенням готують на її основі каші, запікають і використовують для приготування десертів. 
Користь і шкода гарбуза
Гарбуз є продуктом, який насичений вітамінами і мінералами. У ній багато білків і вуглеводів, каротину і фруктози, сахарози і глюкози, пектинові речовини і вітаміни. Цінний вітамін Т, який досить рідко зустрічається в продуктах і допомагає в нормалізації згортання крові, виробництві тромбоцитів і поліпшення процесів обміну речовин. Гарбуз хоч і складається на 90% з води, але є лідером по вмісту в ній корисним і необхідним нам речовин. Гарбуз чудово засвоюється і є одним з продуктів, які дієтологи рекомендують для людей, які дотримуються дієти і для дітей.
Дуже давно застосовуються корисні якості гарбуза в лікуванні різних хвороб, для зміцнення імунітету. Цей продукт виключно корисний людям, які мають захворювання серця і судин. Крім того, гарбуз містить речовини, які дуже потрібні людям із залізодефіцитною анемією. Крім того, гарбуз рекомендують регулярно вживати людям з атеросклерозом завдяки вмісту в ній пектину, який допомагає виводити холестерин з організму. М'якоть гарбуза дуже корисна людям з такими хворобами, як подагра і гіпотонія, холецистит і невроз. Гарбуз рекомендують в якості прекрасного сечогінний засіб, а також в якості стимулятора біохімічних процесів, що відбуваються в печінці. Що міститься в гарбузі цинк корисний для поліпшення потенції.
Серед народних засобів виведення глистів великою популярністю користуються насіння гарбуза. А її квіти служать основою для відварів, які допомагають в лікуванні незатягівающіхся виразкових ран. Але ще не всі корисні властивості цього на перший погляд простого продукту відомі людям. Зовсім недавно вченими Індії був розроблений препарат на основі гарбуза, головною особливістю якого є унікальна властивість пригнічувати розмноження паличок туберкульозу. Застосовують гарбуз і в лікуванні онкологічних захворювань, а також як дієвий профілактичний засіб проти раку.
Як і більшість продуктів, плоди гарбуза мають деякі протипоказання. Хоч їх і не багато, але знати про них треба, щоб не нашкодити своєму організму. Перш за все, гарбуз не рекомендують включати в раціон тим людям, які страждають такими серйозними захворюваннями, як виразкова хвороба органів травної системи, цукровий діабет і гастрит, що супроводжується зниженим рівнем кислотності шлункового соку. При будь-яких порушеннях в організмі кислотно-лужної рівноваги гарбуз категорично протипоказано вживати через її найсильнішого ощелачивающего дії. У давнину багато цілителів для лікування кишкових кольок призначали своїм пацієнтам регулярно їсти гарбуз, яку треба було готувати за спеціальним рецептом з додаванням соку з недозрілих плодів винограду, а також з часником, гірчицею і перцем.
Сьогодні багато дієтологів говорять про гарбузі, як про продукт з низькою калорійністю, який просто незамінний для тих, хто прагне схуднути і перемогти ожиріння. Гарбуз не тільки хороша на смак, але і безцінна для здоров'я нашого організму.
