Користь і шкода насіння льону

- культура добре відома людині з найдавніших часів. Всі ми знаємо, що тканина, виготовлена ​​з цієї рослини, володіє відмінними гігієнічними властивостями. А носіння одягу, зшите із лляного полотна, корисно для здоров'я. Про те, що льон рослина, які використовуються не тільки в технічних цілях, чули всі. Область застосування у льону вельми широка. Особливо цінується в народній медицині і косметології насіння. Його частіше вживають в сирому вигляді. Також з насіння отримують косметичний і харчову олію масло. Детальніше про користь і шкоду лляної олії і про те, як його приймати, читайте в окремому випуску.

Чим же корисний льон і лляне насіння, як саме воно використовується в кулінарії, народній медицині та дієтології?

Корисні і лікувальні властивості льону і лляного насіння

Лляне насіння має прісний смак. Додавши його в будь-яку страву, ви не відчуєте особливої ​​зміни в смаку або запаху. Але цілющих і корисних властивостей від такого інгредієнта тільки додасться.

• В першу чергу продукт впливає на стан травної системи. Завдяки високому вмісту клітковини насіння льону покращують перистальтику кишечника і ефективно використовуються для його очищення, така чистка лляним продуктом дозволяє досягти серйозного очищення організму від токсичних речовин і шлакових відкладень.
• Відвар насіння використовується для нормалізації роботи серця, очищення судин від «шкідливого» холестерину, зміцнення захисних сил організму.
• Лікування дисфункцій підшлункової також іноді здійснюють за участю насіння льону як допоміжний засіб.
• Антиоксидантні властивості, властиві насіння, дозволяють назвати його одним з профілактичних засобів виникнення ракових пухлин.
• Косметологи відзначають омолоджуючі властивості льону, а дієтологи вважають його продуктом, що сприяє швидкому насиченню, але перешкоджає набору ваги.

Хімічний склад насіння льону

Насіння льону відрізняються високою калорійністю. У ста грамах міститься 530 кілокалорій. У цьому ж кількості насіння знаходиться 1,58 г вуглеводів , 42,16 г жирів і 18,29 г білків .

Харчових волокон 27,3 грама на сто грамів продукту.

Також міститься (в міліграмах):

• холін - 78,7;
• РР - 3,08;
• До - 4,3 мкг;
• Е - 0,31;
• З - 0,6.

різноманітний зміст мікро- і макроелементів . Знаходиться (в міліграмах на сто грам насіння):

Також насіння багаті на моно- і дисахариди і насичені жирні кислоти.

Застосування в народній медицині

У рецептах народної медицини насіння льону зустрічаються часто.

• З їх допомогою рекомендують лікувати гастрити. Для цього вранці і ввечері випивається стакан відвару з насіння.

Відвар готується з столової ложки насіння і двох склянок води. Кип'ятиться ліки протягом десяти хвилин, а настоюється годину.

• Для лікування атонії кишечника відвар приймається тільки вранці по половині склянки.
• Якщо болить суглоб або мучить артрит, підігріті на сковороді насіння прикладаються в полотняному мішечку до хворого місця. Такий своєрідний компрес зніме біль і запалення.
• Щоб зміцнити імунну систему, насіння пропускають через кавомолку, змішують з медом або цукром і приймають тричі на день. На три чайних ложки насіння береться одна ложка солодкої добавки. Цей рецепт радять застосовувати для профілактики простудних захворювань у дітей після п'яти років.
• Зовнішньо масло насіння використовується в косметологічних цілях і для полегшення стану при опіках.
• Антибактеріальні властивості відвару допомагають при лікуванні гнійних виразок і фурункулів.
• Масло насіння допомагає при лущення шкіри на обличчі і руках.

Насіння в будь-якому вигляді це антибактеріальну, протизапальну, проносне, ранозагоювальну і м'яке знеболюючий засіб.

кулінарне застосування

У кулінарії насіння льону використовується зазвичай в молотом вигляді.

• Його можна класти в каші . Особливо добре продукт поєднується з вівсянкою . Додавати в супи, овочеві салати. Присипати їм домашню випічку або розбавляти кефіром .
• Насіння перетворюються в справжні ласощі, якщо змішати їх з медом або варенням у співвідношенні один до одного.

В дієтології лляні насіння застосовуються, як загальнозміцнюючий і очищає організм засіб. У дієтичне харчування продукт вводиться цілим або у вигляді порошку.

Головне достоїнство насіння - здатність вгамовувати голод. Також рослина прискорює обмінні процеси і очищає кишечник від шлаків, а судини від атеросклеротичних бляшок.

Як вибирати і зберігати

Насіння простіше придбати в аптеці. Продаються вони і в магазинах, де їх можна купити цілими або в молотом вигляді.

Мелені насіння мають нетривалий термін зберігання - всього 1,5 місяці. Справа в тому, що очищене насіння швидко окислюється під впливом кисню і пропадає.

Цілі насіння зберігаються протягом року. Їх необхідно помістити в герметичну тару і прохолодне місце. Термін зберігання в холодильнику збільшується до двох років. При необхідності насіння дістаються з контейнера або герметичній ємності і перемелюють в кавомолці.

• Щоб вибрати якісний продукт зверніть увагу на термін придатності і упаковку. Остання не повинна бути вологою.
• Краще якщо насіння будуть упаковані із застосуванням вакууму.
• У якісних насінні немає сторонніх домішок. Їх колір рівномірний, світло-коричневий.

Як приймати мелені насіння льону - інструкція до застосування

Народна медицина радить вживати ні більше 50 грам лляного насіння в день. Для профілактики достатньо 5 грам. Мелені насіння повинні запивати достатньою кількістю рідини.

Дітям прийом не рекомендується до трьох років. Пізніше для лікування необхідно проконсультуватися у педіатра.

Для схуднення можна вживати відвар або настій насіння. Насіння льону в тому числі складаються з нерозчинної клітковини , Тому при використанні сухого насіння потрібно випивати достатню кількість рідини. Відвар або настій вирішують цю проблему.

1. Настій готується з вечора з столової ложки насіння і половини літра окропу. На наступний день його можна пити по 100 грам три рази в день до їди.
2. -Від р готується з того ж кількості насіння і склянки води. Приймається засіб як настій.

Протипоказання до застосування льону і лляного насіння

• індивідуальна непереносимість;
• схильність до розладу кишечника (насіння є проносним засобом!);
• хронічний холецистит;
• панкреатит.

Чи можна приймати насіння льону вагітним жінкам і годуючим мамам?

На думку лікарів і дієтологів, вживання цього небажано під час вагітності та лактації, хоча і не заборонено. У будь-якому випадку лікування цим засобом вимагає попередньої консультації у лікаря.

У деяких рецептах народної медицини в якості протипоказань вказані такі захворювання жіночої статевої сфери, як фіброма, полікістоз і ендометрит. Є й протилежна думка, що будь-які заборони на вживання насіння - не більше ніж домисли.

Короткочасний прийом в якості дієтичної добавки насіння льону для схуднення замість користі може принести шкоду тільки в разі схильності до діареї і непереносимості льняного продукту.

Ось таке дивовижне рослина подарувала нам природа. Якщо хтось помилково вважав, що слово льон відноситься тільки до похоронних покривалам в Стародавньому Єгипті або виробництву дитячого одягу і лакофарбових виробів в наші дні, то тепер у нього повинно з'явитися тверде переконання - льон це щось більше. І вживати його насіння можна як в кулінарних, так і в лікувальних цілях. Сподіваємося, що ви знайшли у випуску необхідну інформацію про корисні властивості насіння білого льону для чоловіків і жінок, дізналися, що воно лікує і яким складом володіє.

А вам знайоме це рослина? Чи використовували ви його насіння в дієтах або в якості лікарського засобу? Поділіться, будь ласка, вашим корисним досвідом.