користь каші

1. Що за їжа без каші? Якщо задуматися, то вийде, що з усього різноманіття сучасної російської кухні,...
2. Рисова каша
3. Вівсяна каша
4. Пшоняна каша
5. Перлова каша
6. Манна каша
7. Ячнева каша

Що за їжа без каші?

Якщо задуматися, то вийде, що з усього різноманіття сучасної російської кухні, саме російське блюдо - це саме каша. Ми не можемо претендувати на «першість» ні в створенні пельменів, ні в готуванні млинців. Звичні сьогодні кожному з нас картопля, кукурудза, Мал і гречка , Колись були в Росії невідомі. І все ж всі ми чудово знаємо прислів'я - «мало каші їв», «кашу маслом не зіпсувати», «каша - мати наша». Всі вони говорять про те особливому місці, яке це блюдо займає в російській кухні. Та й наші мами намагалися в дитинстві щоранку почастувати нас кашею, щоб ми були сильними і здоровими.

Так в чому ж користь наших каш?

Гречана каша

гречка - крупа особлива. З неї, виходить, мабуть, одна з найбільш корисних каш. Недарма ми називаємо її першої. Гречка містить клітковину, цілий спектр вітамінів - Е, РР, В1, В2, фолієвої і органічні кислоти, а так само великий відсоток крохмалю, що сприяє потраплянню в організм потрібної кількості необхідних елементів. Гречка - запорука нормального тиску і невисокого рівня холестерину, який вона потроху «зживає» з організму. Навіть немовлятам вона не протипоказана, адже вона важлива при формуванні нервової і кісткової систем. А дорослим вона стане відмінною підмогою при схудненні, адже навіть невелика її кількість викликає почуття ситості.

Рисова каша

Мал в першу чергу хороший тим, що він гіпоалергенний. Він стане підмогою для тих, хто погано переносить білок. Його «сильна» сторона - це вітаміни групи В і PP, а також тіамін, каротин, залізо, цинк, йод та інші важливі для людини мікроелементи. У рисі багато крохмалю і складних вуглеводів, які підтримають організм в тонусі весь день. Також в рисі присутні вісім найважливіших для нашого організму амінокислот - аргінін, гістидин, лізин, лецитин, метіонін, триптофан, холін і цистин. Крім того, рисова каша ще й одна з найбільш низькокалорійний каш, тому дієти на рисі - одні з найефективніших.

Вівсяна каша

вівсянка або, як її ще називають, «каша краси» в першу чергу джерело натуральної клітковини і білків, вітамінів С, А, РР, Е, а також комплексу вітамінів В, магнію, фосфору, фтору, кальцію, калію, нікелю та інших важливих мінералів , а також біотину, пектинів та інших поживних речовин. Вівсянка - це джерело корисних речовин, а також лікувальна каша для тих, хто страждає хворобами шлунково-кишкового тракту. Вона нормалізує кислотність і чистить організм міститься в ній клітковиною. Крім того, ця каша, як не дивно, активно бореться з депресіями і пригніченими станами. Також це прекрасне блюдо для дитини, адже її особлива консистенція робить її зручною для їжі навіть «Беззубик», а її корисні властивості допомагають складатися міцної м'язової структурі дитини. Красуням ж варто пам'ятати, що вівсянка зробить їх шкіру більш чистою і гладкою, поліпшивши при цьому її колір.

Пшоняна каша

Це хоч і рідко вживається, але дуже корисна каша. В першу чергу, вона впливає на обмінні процеси нашого організму. Крім того, вона багата на вітамін D, який зміцнить нігті і волосся. Ще ця каша вкрай необхідна в раціоні людей, які страждають шлунково-кишковими, і серцевими захворюваннями, адже в ній - рекордна кількість калію, вітамінів: А, В1, В2, В5 і РР, а також натуральної клітковини і декількох видів крохмалю та амінокислот.

Перлова каша

перловка - це каша Петра I. Так її прозвали за те, що великий цар почитав її головним блюдом на своєму столі. Вона дуже живильна і здатна підтримувати в тонусі організм, навантажений великою фізичною активністю. Вона допомагає обміну речовин, і необхідна для роботи мозку.

У цій каші міститься досить велика кількість лізину - амінокислоти, яка надає противірусну дію. Регулярне вживання перловки зміцнить проти простудних захворювань, а також допоможе боротися з заразою, якщо ви вже захворіли. Також лізин допомагає організму у виробленні колагену, який, як відомо, забезпечує нам здорову, гладку і пружну шкіру. Регулярне вживання перловки запобіжить ожиріння і буде боротися з токсинами в організмі. Однак важливо пам'ятати, що перловку слід варити досить довго.

Манна каша

Це каша для тих, у кого хворий шлунок або кишечник. Одним з її властивостей є обволікає ефект, який запобігає пошкодженню цих органів. Також в ній мало клітковини, тому ця каша не навантажує шлунково-кишковий тракт, однак часто є здоровій людині її не рекомендується. В манної каші щодо мало вітамінів, і вона знижує засвоюваність вітаміну D, тому є її частіше, ніж два рази на тиждень не варто.

Насправді, вона не підходить в раціон маленьким дітям, особливо малюкам до року, але дорослим вона може виявитися досить корисною: манна каша - один з найважливіших продуктів тибетської медицини, який дозволяє зберегти наш вигляд молодим, запобігаючи старінню.

Ячнева каша

Ячна крупа має в своєму складі велику кількість вітамінів, серед яких присутні вітаміни A, B, D, PP. Вітаміни групи B є дуже рідкісним, тому їх зміст в крупі робить ячну кашу ще більш корисною. Крім того, це відмінний дієтичний продукт, який допоможе підтримати фігуру стрункою. Ячнева каша очистить наш організм від шлаків і токсинів, тому вона дуже корисна для випікання, а також допоможе видалити з організму зайвий холестерин і боротися з бляшки холестеринів.

Каша хороша не тільки в російській кухні. Її активно використовують всі кухні світу від суто європейських до екзотичних азіатських. Тому, що крупи і каші - це не тільки неоціненна користь для організму, але ще і особливий смак, який люблять люди по всьому світу.