Користь, шкода, протипоказання і застосування абрикосових кісточок

1. Користь абрикосових кісточок і їх склад
2. цілющі властивості
3. Шкода і протипоказання до застосування
4. Абрикосові кісточки: калорійність
5. Як застосовують кісточки в народній медицині?

Літо багато хто любить не тільки за теплу погоду, але і за велику кількість свіжих фруктів, ягід і овочів. Уже в червні на прилавках можна побачити свіжу вишню, полуницю, черешню і абрикоси. Свіжі фрукти повні вітамінів і набагато корисніше заморожених, тому багато людей із задоволенням купують їх і додають в компоти, варення або їдять так, викидаючи кісточки. Але мало хто знає про те, що, наприклад, кісточка абрикоса не менше корисна, ніж сам соковитий фрукт. До всього іншого кісточка має своєрідний смак і її можна додавати в різні страви.

У помірних кількостях вміст абрикосових кісточок дуже корисні для організму людини. При правильному вживанні можна не тільки зміцнити імунну систему, а й позбутися від деяких недуг.

Абрикосові кісточки, застосування яких можливо не тільки в цілющих, але і кулінарних цілях. Їх додають в йогурти, торти, десерти і морозиво. Завдяки високому вмісту масел, кісточки абрикоса також з успіхом можуть замінити в деяких стравах дорогою мигдаль .

Корисні властивості абрикосових кісточок були виявлені порівняно недавно і до цього дня багато фахівців стверджують, що вживати їх в їжу небезпечно. Але так чи інакше, для певної категорії людей кісточки абрикоса дійсно є цілющими і нешкідливими і їх не тільки можна, а й потрібно вживати. Так в чому ж полягає користь і шкода абрикосових кісточок?

Користь абрикосових кісточок і їх склад

Корисні властивості кісточок абрикоса вперше були виявлені цілителями з Піднебесної. Саме в Китаї почали використовувати їх для приготування лікарських засобів. За допомогою таких засобів лікували шкірні захворювання і хвороби суглобів. Незабаром про цілющі властивості цих маленьких ядер дізналися в усьому світі і за прикладом китайських цілителів стали використовувати їх в лікарських і косметичних цілях.

Склад цілющих кісточок такий:

цілющі властивості

Багато європейських вчені активно займаються вивченням кісточок абрикоса, його властивостей і впливу на людський організм. За їх твердженням допоміжний цілющий ефект кісточки абрикоса можуть надавати при лікуванні:

• онкологічних захворювань;
• бронхіту;
• коклюшу;
• хвороб серця.

Якщо розколоти кісточку і спробувати її вміст, то можна відчути в роті гіркуватий присмак. Він з'являється через вміст глікозиду, який також присутній в сливових кісточках. При попаданні цього глікозиду в людський організм, він починає розпадатися на синильну кислоту і бензальдегід. Ці речовини є отрутами, але лякатися завчасно не варто. У середовищі здорових клітин ці речовини перетворюються в вуглеводи і не шкодять організму людини. Саме синильна кислота і бензальдегід негативно впливають на заражені раком клітини.

Застосування абрикосових кісточок дозволяє позбутися від глистів та інших паразитів, які оселилися в організмі. Є насіння з ядер корисно і людям, які ведуть активний спосіб життя, а також для найбільш швидкого нарощування м'язової маси.

Токоферол в складі ядер абрикоса допомагає призупинити старіння шкіри, а кислоти допомагають підтримувати нігті і волосся в здоровому стані, зміцнюючи їх.

Шкода і протипоказання до застосування

Насіння з ядер абрикоса можуть принести людському організму не тільки користь, але і шкоду, при неправильному вживанні. Як вже було сказано вище, в ядрах абрикоса міститься досить значна концентрація органічних отрут. При попаданні в людський організм вони починають виділяти синильну кислоту, надлишок якої призводить до отруєння і значного погіршення самопочуття. У деяких сортах абрикоса, тим не менш, шкідливі речовини не містяться, але зловживати вживанням кісточок в їжу все ж не варто.

Перед вживанням можна перестрахуватися і висушити ядра в духовці або проварити їх. Що стосується норми, то не можна їсти кісточок стільки, скільки душі завгодно, потрібно неодмінно знати міру. Дорослій людині можна безпечно їсти в день не більше 40 грам, а дітям - не більше 20 грам в день.

Значно нашкодити здоров'ю можуть також старі насіння, які зберігалися в затишному місці пару-трійку років. У подібних ядрах міститься досить багато ціаністих речовин, кількість яких продовжує зростати з кожним роком.

Що стосується протипоказань до застосування насіння з ядра абрикоса, то їх не можна вживати наступній категорії людей:

• хворим на хронічні або гострі захворювання печінки;
• діабетикам;
• які страждають від проблем в роботі щитовидної залози;
• вагітним і годуючим жінкам.

При надмірному вживанні кісточок перші симптоми отруєння можуть з'явитися вже через півгодини після їх прийому. У деяких випадках симптоми проявляються через кілька годин, і вони бувають наступними:

• загальне нездужання;
• спазми і хворобливі відчуття в шлунку;
• сильний головний біль;
• нудота;
• проблеми з диханням.

Гостре отруєння може, до всього іншого супроводжуватися судомами, непритомністю, різкими стрибками артеріального тиску, гострою серцевою недостатністю і раптової зупинкою дихання.

Абрикосові кісточки: калорійність

Повідавши про склад, шкоду кісточок абрикоса, корисні властивості і протипоказання, незайвим буде згадати і про їх калорійності. Під час суворої дієти вживати кісточки не рекомендується, оскільки в них міститься багато жирів, а в 100 грамах сирих ядер міститься цілих 510 ккал.

Саме завдяки великій кількості жирів, ядра використовують для виготовлення ароматного масла, яке, в свою чергу, використовують в косметичних і медичних цілях.

Висока калорійність накладає вето на вживання ядер не тільки тих, що худнуть людям, а й тим, хто страждає від ожиріння. Ці категоріям людей можна приймати невелику кількість ядер і попередньо їх обсмажувати або висушувати.

Тим, хто не належить до цих груп людей можна поекспериментувати і додати насіння з ядер в різноманітні страви. Багато кухаря в усьому світі вже досить давно використовують їх в якості своєрідної приправи до своїх вишуканих страв. Найчастіше їх додають в йогурти, повидло, свіжу вівсянку, сир і в різні салати. Багато господині також приправляють насінням абрикосове варення.

Як застосовують кісточки в народній медицині?

Крім приправи, додаткового інгредієнта до страв і вживання в сирому вигляді, ядра абрикоса можна використовувати і для приготування засобів народної медицини.

Можна приготувати на їх основі засіб для полегшення болю в суглобах. Знадобиться взяти 250 грам попередньо подрібнених ядер і залити їх 500 мл горілки. Далі ємність з настоєм потрібно накрити щільною тканиною і поставити на сонце. Готову настоянку, яку можна буде застосовувати тільки через 3 тижні, потрібно використовувати для розтирання хворих суглобів. Найкраще розтирати суглоби на ніч і укутують їх теплою ковдрою.

У домашніх умовах можна приготувати і молоко з ядер абрикоса. Знадобиться взяти 200 грам ядер і залити їх 750 мл води. Засіб потрібно відставити на кілька годин, для того, щоб ядра розм'якли і набрякли. Далі рідина потрібно злити, залити свіжу і збити отриману масу за допомогою блендера. Продукт можна вживати відразу ж або при бажанні процідити через подвійний шар марлі. Такий незвичайний напій допоможе зміцнити імунну систему і поліпшити загальне самопочуття.

Можна також приготувати настій з ядер абрикоса з лікарськими травами, який допоможе боротися з бронхітом, пневмонією та ларингітом. Знадобиться взяти 20 грам ядер, 10 грам хвоща , пагонів багна , споришу , Чистотілу, чебрецю і стакан води.

Суху траву, попередньо розтерту в порошок, необхідно з'єднати з подрібненими ядерця і пагонами багна. Далі суміш потрібно гарненько перемішати, залити 10 грам збору окропом і потримати в кімнаті близько 30 хвилин. Після закінчення відведеного терміну засіб необхідно через ситечко або подвійний шар марлі. Готовий настій потрібно пити по 50 мл тричі на добу.