мангустін
Згідно з легендою, мангустін знайшов Будда. Він спробував цей фрукт і подарував його людям, як чудовий дар неба для позбавлення від усіх недуг. Тому мангустін іноді називають Фруктом Богів.
Мангустін, також мангостан, мангостін, мангкут - екзотичний фрукт, який подобається майже всім. Раз спробувавши мангостин, багато хто потім спеціально шукають, де купити мангустіна.
Вперше я спробувала мангостін в Таїланді. Довго придивлялася до цього дивного фрукту, абсолютно непоказному, а потім все-таки зважилася. Здивувало, що у нього дуже товста шкірка і, почистивши мангустін, залишається зовсім мало смачної м'якоті, розміром десь з часникову голівку.
Не скажу, що мангостін мені сподобався так само сильно як мій улюблений манго , Але мангостін смачний.
На фото фрукт мангустін
Смак мангустіна нагадує виноград, ще ближче до смаку до рамбутанами, лічі або лонгану. Втім Королем Фруктів мангустін названий не за смак, а за його корисні властивості, які за своєю потужністю перевершують будь-які інші.
Корисні властивості мангостіна
В інтернеті багато інформації про корисні властивості Мангостин. Але рідко де пишуть, що найкорисніше концентрується в шкурі Мангостин - це недавно відкриті антиоксиданти ксантони, які набагато ефективніше вітамінів С і Е. В Мангостин міститься найбільша кількість ксантонів - понад 40! Це в 40 разів більше, ніж, наприклад, в лікарській рослині Алое. Щоб використовувати Мангустін для здоров'я найбільш ефективно, корисно їсти не тільки плід, а робити кашку з плоду і шкірки. Чи не сік з мангустіна, а саме кашку, пюре, - адже найкорисніше міститься в навколоплідної м'якоті.
На фото мангустін, також мангостан, мангостін
Крім ксантонів мангустін містить катехіни, калій, кальцій, фосфор, залізо і вітаміни. Розберемося, якими ж корисними властивостями володіє екзотичний фрукт мангустін?
- Підвищується імунітет, поліпшується білковий обмін, склад крові і регенерація печінки.
- Мангустін мають протизапальний ефект, захищають організм від вірусних інфекцій.
- При алергіях корисно їсти пюре з мангустіна.
- Мангостан відмінно допомагає при проблемах зі шлунком, оптимізує травлення, нормалізує роботу кишечника.
- Корисно кілька мангустіна з'їсти після їжі - це допомагає регулювати вагу шляхом спалювання жирів, а також контролює рівень жирів і цукру в крові.
- Мангустін уповільнюють старіння клітин і попереджають ракові захворювання.
- Ці чудові фрукти допомагають при головному болю. Мангустін ефективні навіть проти мігрені.
- Мангустін володіють найпотужнішим анттіоксідантним ефектом і, як наслідок, благотворно впливають на шкіру.
- І вже точно диво, що мангостини допомагають боротися з такими хворобами, як рак, хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона, захворювання ясен, екзема, глаукома, меланома, лейкемія.
Однак треба мати на увазі, що ксантони ще недостатньо вивчені, тому не рекомендується приймати пюре з мангустіна вагітним жінкам, а також не треба поєднувати його з серцевими засобами.
Як вибрати фрукт мангустін на ринку
Вибираючи мангустін, злегка стисніть його, - хороший фрукт повинен бути щільним на дотик, але як би пружинити при натисканні. Якщо мангостін занадто твердий, він недозрілий; занадто м'який - зіпсований.
Ціна за 1 кг Мангостин в Таїланді варіюється від 20 бат до 150 в залежності від місцевості. Дешевше купити мангостини на місцевому ринку, ціни в туристичних місцях вище.
Як їдять мангостін
Спершу відірвіть плодоніжки. Зверніть увагу, що там можуть бути мурахи.
Потім розділіть фрукт навпіл руками або за допомогою ножа.
Як чистити мангустін
Зверніть увагу, що в часточках мангостину можуть бути великі кісточки.
Насолоджуйтеся смаком і користю дивного фрукта мангостину!
Розберемося, якими ж корисними властивостями володіє екзотичний фрукт мангустін?