Молочний (кефірний) гриб: корисні властивості та протипоказання, як користуватися

1. Склад продукту
2. Користь напою для організму
3. Що лікує молочний гриб
4. Протипоказання
5. Як правильно приймати
6. Як приймати для схуднення
7. Використання напою в косметології
8. Де знайти кефірний гриб і як за ним доглядати

Любителі цілющих напоїв, які легко готуються в домашніх умовах, напевно чули про такий продукт, як молочний гриб, про його корисні властивості і протипоказання.

Назв у цього продукту кілька: молочний, тибетський, кефірний та тайський грибок, молочний рис і більш екзотичні назви.

Вважається, що його батьківщина - Тибет, звідси і прийшла назва. Що жили там монахи, багато століть або тисячоліть тому, точно вже ніхто не скаже, з'ясували, як вживати молочний гриб з користю для здоров'я. Потім гриб поширився по всьому світу. Давайте розберемося, що вдає із себе тибетський кефірний гриб, в чому його користь і шкода?

Склад продукту

Тибетський молочний гриб

Цей оригінальний продукт, як і айран , Є симбіозом кількох видів бактерій і мікроорганізмів (лактобактерій, оцтовокислих бактерій, молочних дріжджів). Кефірний гриб виглядає як білі або трохи жовтуваті зернятка, що нагадують за розміром рисову крупу . Ця сукупність мікроорганізмів харчується молоком, перш за все молочним жиром, за рахунок чого гриб росте (зрілий гриб має розміри 4-5 см в діаметрі), а молоко сквашується. І в результаті виходить своєрідний напій, схожий на кефір , Дуже корисний для організму.

Продукт бродіння містить молочну кислоту, деяка кількість вуглекислого газу і трохи спирту (як і належить кефіру).

Можливо вам буде цікаво дізнатися про корисні властивості сметани? подробиці читайте в цій статті

Також напій, отриманий з грибка, містить в собі:

• вітаміни B12, B6, PP, B2, B1, D, A, фолієву кислоту;
• лактобактерії;
• білки;
• полісахариди;
• залізо, йод, цинк та інші елементи.

Уже з цього складу видно, наскільки корисний напій.

На Сході вважають, що корисний молочний гриб не тільки для лікування захворювань, але і для їх профілактики, для омолодження організму і продовження активного життя. Напій має досить низьку калорійність (43 кКал в 100 мл кефіру).

Користь напою для організму

На Сході першими дізналися про цілющі властивості продукту і довгий час тримали в найсуворішому секреті, що таке кефірний гриб і як користуватися ним. Але тепер ми знаємо, що таке молочний гриб, його можна вільно придбати, і у нас є інструкція із застосування.

Цей дивовижний продукт лікує багато захворювань. Чим корисний кефірний гриб:

1. Нормалізує роботу кишечника, а це покращує самопочуття людини і зовнішній вигляд: очищає шкіру, зміцнює нігті, волосся.
2. Відновлює роботу шлунка і кишечника після довгого прийому сильнодіючих ліків, наприклад, антибіотиків.
3. Допомагає при гастриті і виразці шлунка.
4. Відновлює сили після перенесених інфекцій.
5. Знімає тривалі головні болі і мігрені.
6. Нормалізує артеріальний тиск.
7. Зміцнює загальний імунітет організму. Сприяє профілактиці захворювань, в тому числі пухлин.
8. Прискорює і нормалізує процес метаболізму, допомагає в боротьбі з надлишковою вагою.
9. Має спазмолітичну дію.
10. Сприяє покращенню та зміцненню пам'яті.

Що лікує молочний гриб

Напій з кефіру гриба завоював визнання в медицині своєю здатністю надавати цілющу дію при деяких проблемах. Зокрема, тибетський гриб:

• виліковує багато хвороб ясен;
• сприяє руйнуванню каменів і їх виведенню;
• стабілізує рівень вмісту глюкози і холестерину в крові.

Але, як і будь-який лікувальний продукт, напій слід вживати правильно і з обережністю. Передозування недопустима. Рекомендованої щоденної дозою є 500 мл в день для дорослого і 1 стакан для дитини. І в будь-якому випадку вживання цілющого напою в кількості більше 1 літра в день принесе більше проблем, ніж користі.

Як пити кефірний гриб при прийомі ліків? Поєднувати прийом молочнокислого напою і будь-яких лікарських препаратів не слід. Між прийомами має пройти кілька годин, не менше трьох. Найправильніше - проконсультуватися з лікарем з приводу поєднання.

Нормалізації рівня цукру в крові сприяє також барбарис http://poleznoevrednoe.ru/zdorovie/phitoterapia/drevnee-rastenie-barbaris-ego-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Про кефірному грибі дивіться відео:

Протипоказання

Це не зовсім звичний для нас продукт, незважаючи на схожість із звичайним кефіром з найближчого супермаркету, у нього є специфічні протипоказання, на які важливо звертати увагу.

На питання, чи можна дітям молочний гриб, відповідь зазвичай дають такий: краще утриматися від вживання напою дітям до трьох років, оскільки в складі напою, хоч і в невеликій кількості, присутній спирт. Не слід вживати тибетський грибок:

• алергікам, людям з непереносимістю лактози;
• людям з хронічним зниженим тиском;
• в разі гострого кишкового розладу (в цей період взагалі молочні та кисломолочні продукти шкідливі);
• діабетикам, тому що даний молочнокислий продукт категорично при прийомі інсуліну нейтралізує дію останнього;
• людям з грибковим ураженням будь-якого виду;
• астматикам, тому що людям з цим захворюванням протипоказаний кефір взагалі, особливо при загостренні.

Дискусійне питання: чи можна вживати молочний гриб при вагітності. При нормальному самопочутті, при хороших аналізах і переносимості цього продукту негативних побічних ефектів бути не повинно. Особливо, якщо жінка почала приймати продукт задовго до вагітності і звикла до нього.

Багато вагітні вживали цей домашній кефір весь термін виношування дитини і відчували себе чудово. Але при будь-яких відхиленнях в самопочутті або нездужання самолікування неприпустимо! В цьому випадку найнадійніше - звернутися до лікаря.

Як сир допомагає майбутнім мамам? Дізнайтеся прямо зараз!

Як правильно приймати

Чи можна пити кефірний гриб і чи можна їсти інші продукти в поєднанні з ним? Якщо ви тільки почали вживати цей напій, не починайте з великої порції, знайомте ваш організм з новим продуктом поступово. У перші 2 тижні можливі бурхливі реакції з боку кишечника, тому рекомендують привчати організм до кефіру грибка невеликими порціями і вечорами, а не вранці перед початком робочого дня.

Як правильно пити молочний гриб? Взагалі цей напій покращує роботу шлунка і кишечника, так що від його правильного вживання в більшості випадків слід очікувати тільки користь. Але ось вживання цього напою разом з алкоголем призведе до серйозного погіршення здоров'я: викличе блювоту, нудоту, сильний розлад шлунку. Так що не експериментуйте.

Завдяки властивості очищати організм від токсинів і шлаків цей напій чудово підходить для дієт і схуднення. Він не тільки виводить непотрібні речовини, але і знижує апетит.

Як приймати для схуднення

Для повноцінного позбавлення від зайвої ваги пийте молочнокислий напій після їжі, на ніч. Плюс до цього влаштовуйте розвантажувальні дні, протягом яких вживайте фрукти, овочі і сам кефір.

Догляд ваги буде нешвидким, але стабільним. Стабільний ефект залежить від того, що пацієнт очиститься від накопичилася «бруду» в організмі.

Про користь Тибетського молочного гриба дивіться наступне відео:

Використання напою в косметології

Тибетський рисовий гриб має корисні властивості не тільки в сфері народної медицини, але і в косметології. Для початку при нормалізації роботи кишечника поліпшується загальний зовнішній вигляд людини. Шкіра набуває здорового вигляду і пружність, поліпшується структура волосся і нігтів, вони стають міцними.

Але і для окремих косметичних процедур цей напій використовується з великим успіхом. Він очищає і вибілює шкіру, усуває дрібні недоліки.

Як лікувати прищі молочним грибом? Для цього чисту шкіру обличчя накрийте серветкою, змоченою свіжим кефіром або просто змастіть цією субстанцією особа. Тримати не менше 20 хвилин. Середній курс лікування - 1 тиждень. При необхідності курс процедур можна повторити. Використовується цей метод і при вуграх, дрібних порізах або ударах.

Маска для волосся з молочного гриба підходить для всіх типів волосся, особливо для ослаблених. Рекомендується намазати «грибним» кефіром волосся по всій довжині, особливо ретельно втерти його в шкіру голови. Потім закрити голову теплим рушником, а зверху утеплити пакетом на півгодини. Після цього волосся потрібно ретельно промити, майте на увазі, кефір не так легко змивається, для якісного видалення залишків лікувальної маски може знадобитися більше часу.

Тонкі і ламкі волосся корисно обполіскувати після маски розчином сироватки і води. Жирне волосся слід намазувати кефіром в чистому вигляді, без домішок. Для сухого волосся (а все фарбоване волосся відносяться до сухих) корисно додати в маску або шампунь кілька крапель ефірної олії лимона і вербени. Вони додадуть волоссю блиск і посприяють швидкому зростанню.

Можливо вам цікаво буде дізнатися, що поліпшити стан волосся допомагає календула? Про це ми розповідаємо в нашій статті

Де знайти кефірний гриб і як за ним доглядати

Знайти грибок не проблема, його можна придбати в аптеці або на молочній кухні. Можна замовити і в інтернет магазині. Якщо хтось із знайомих його розводить, досить попросити пару ложок. Нагадує він зернятка звареного рису, а коли виростає, стає схожий на «бутони» цвітної капусти.

Для вирощування гриба 1-2 ложки сировини необхідно покласти в чисту скляну тару і залити молоком (з температурою не нижче 17 градусів або кімнатної) в кількості 200-250 грам. Крім коров'ячого молока, часто використовується козяче молоко . Найкраще брати молоко натуральне, що не магазинне, або вибирати в магазині молоко з максимально високою жирністю. Банку необхідно закрити марлею і залишити на добу при кімнатній температурі в темному місці. Грибок не переносить відсутність повітря і пряме сонячне світло.

На наступний день порція напою готова. Готовий кефір проціджують в чистий посуд, а закваску ретельно промивають водою.

Зливати готовий продукт слід кожен день і відразу ж заливати нову порцію молока. Гриб не переносить довгої відсутності молочної середовища, на повітрі він може загинути. Не можна промивати закваску в металевому посуді, краще користуватися пластиковим друшляком. Мити посуд для закваски найбезпечніше чистою водою, в крайньому випадку содою, хімічними очисними засобами користуватися категорично не можна.

Як доглядати за кефірний грибом дивіться відео:

При неправильному догляді молочний гриб може загинути, адже це живий організм. Що повинно вас насторожити? Цвіль, потемніння, поява слизу на поверхні грибка, неприємний запах, утворення в грибних грудочках великих порожнеч. Постійно оновлюйте молочну закваску, викидайте старі, які переросли гриби, не користуйтеся металевим посудом, забезпечте тінь і доступ повітря - і молочний гриб буде довго радувати вашу сім'ю смачним і корисним напоєм.