Молоко при цукровому діабеті: чи можна пити діабетикові

1. У чому ж користь молока?
2. Як правильно вживати?
3. норми молока
4. Корисні молочні продукти

Зміст статті:

Якщо людина захворіла на цукровий діабет 1 або 2 типу, то подібний стан організму передбачає цілий ряд заборон і обмежень. Наприклад, вкрай небажано вживання багатьох продуктів харчування:

• здобної випічки;
• солодких фруктів;
• морозива;
• кондитерських виробів.

Для підтримки нормального балансу цукру в крові важливо мати спеціальний щоденник, в якому щодня вести облік всіх спожитих калорій і вуглеводів, а також переводити їх в так звані хлібні одиниці.

Не можна забувати про дотримання строгої дієти, яка зможе запобігти перепади показників глюкози.

Деякі діабетики з побоюванням ставляться до молочних продуктів. Чи не всі наважуються вживати коров'яче і козяче молоко в їжу, боячись завдати собі шкоди цим продуктом. Медики стверджують, що молоко застосовувати в їжу можна, однак, робити це слід з обережністю.

У чому ж користь молока?

Всім нам з раннього дитинства відомо, що молочна продукція важлива для повноцінного харчування тим, хто ретельно стежить за станом свого здоров'я, і ​​це стосується і інформації, чи можна приймати і як молоко при діабеті. У молочної їжі міститься достатньо багато корисних речовин, які вкрай необхідні для людей, які страждають на цукровий діабет:

1. казеїн, молочний цукор (цей білок необхідний для повноцінної роботи майже всіх внутрішніх органів, особливо тих, які страждають в результаті діабету);
2. мінеральні солі (фосфор, залізо, натрій, магній, кальцій, калій);
3. вітаміни (ретинол, вітаміни групи В);
4. мікроелементи (мідь, цинк, бром, фтор, срібло, марганець).

Як правильно вживати?

Молоко і вся продукція на його основі - це та їжа, яка при цукровому діабеті повинна бути використана акуратно. Будь-молочний продукт і блюдо, приготоване на його основі, повинні бути з мінімальним відсотком жирності. Якщо говорити про частоту, то, як мінімум раз на добу хворий може собі дозволити низькокалорійний сир, йогурт або кефір.

При цьому слід пам'ятати, що в йогурті з наповнювачем і кисляку міститься набагато більше цукру, ніж в молоці.

Необхідно відзначити, що під забороною у діабетиків молоко парне, адже воно може містити занадто багато вуглеводів і стати причиною різкого стрибка рівня цукру в крові.

Крім цього, важливим є те, молоко якої тварини було використано. Коров'яче молоко менш жирне, ніж козяче. Останнє відрізняється тим, що навіть після процедури знежирення його калорійність може перевищувати верхню позначку норми, проте козяче молоко при панкреатиті дозволено, наприклад.

Вирішувати питання про можливість пити молоко кіз може тільки лікар. Діабетології-ендокринолог для кожного конкретного пацієнта встановить певний дозволену кількість такої їжі на добу. Незважаючи на те, що продукт дуже жирний, його не можна списувати з рахунків, адже він здатний:

1. наситити організм діабетика необхідними речовинами;
2. нормалізувати рівень холестерину в крові;
3. помітно підвищити опірність перед вірусами.

Ненасичені жирні кислоти в козячому молоці знаходяться в оптимальній концентрації, що допомагає ефективно справлятися з вірусними захворюваннями.

норми молока

Як було вже сказано, тільки доктор зможе встановити адекватну кількість молока, яке може бути вжито в добу. Це буде залежати не тільки від індивідуальних особливостей кожного людського організму, але також і від ступеня занедбаності захворювання, і його перебігу.

Вживаючи молоко, важливо знати, що в кожній склянці цього продукту (250 грам) міститься 1 хлібна одиниця (ХЕ). Виходячи з цього, середньостатистичному діабетикові можна випивати не більше половини літра (2ХЕ) знежиреного молока в день.

Це правило стосується також кислого молока і кефіру. Молоко в чистому вигляді здатне засвоїтися набагато довше, ніж кефір на його основі.

Корисні молочні продукти

Не можна ігнорувати і побічний продукт молока - сироватку. Вона - просто прекрасна їжа для кишечника, адже здатна налагодити процес травлення. У цій рідині містяться ті речовини, які регулюють продукування цукрів в крові - холін і біотин. У сироватці також присутні калій, магній і фосфор. Якщо застосовувати в їжу молочну сироватку, то вона допоможе:

• позбутися від зайвих кілограмів;
• зміцнити імунну систему;
• привести в норму емоційний стан пацієнта.

Корисним буде включення в раціон продуктів, на основі молочного гриба, який можна виростити самостійно. Це дасть можливість в домашніх умовах отримувати корисну і смачну їжу, збагачену важливими для організму кислотами, вітамінами і мінералами.

Пити такий кефір необхідно по 150 мл перед їдою. Завдяки молочному грибу артеріальний тиск буде приведено в норму, обмін речовин налагоджений, а вага буде знижуватися.

Ті люди, у кого цукровий діабет діагностовано вперше, можуть впасти в стан депресії через те, що така недуга передбачає обмеження і дотримання певних правил, від яких не можна відступати. Однак якщо тверезо оцінити ситуацію і підійти до лікування захворювання усвідомлено, то здоров'я може бути збережено завдяки вибору оптимального режиму харчування. Навіть при багатьох табу цілком можна різноманітно харчуватися і вести повноцінне життя.