Морська капуста користь і шкода лікувальні властивості

1. Що за диво таке морська капуста
2. Лікувальні властивості морської капусти для людини
3. Яка користь морської капусти для організму
4. У чому може бути шкода морської капусти для здоров'я
5. Вживання морської капусти при схудненні - користь і шкода
6. Вживання морської капусти при цукровому діабет - користь і шкода
7. Поради щодо вибору морської капусти в магазині

Морська капуста, або ламінарія, є одним з основних страв в меню людини, яка турбується про своє здоров'я. Але що необхідно знати про морській капусті, її користь, лікувальні властивості та, можливо, навіть шкоду для нашого організму? Більшість людей знають про неї тільки те, що дана водорість багата йодом і її використовують для застосування косметики.

зміст:

1. Морська капуста - що це
2. Лікувальні властивості
3. Користь для організму
4. А чи не шкідлива морська капуста
5. Вживання при дієті
6. Вживання при діабеті
7. Поради щодо купівлі

Що за диво таке морська капуста

Першими, хто дізнався про неоціненну користь морської капусти, були жителі Давнього Китаю і островів Японії. Ця водорість у величезних кількостях росте на дні північних морів, а також Японського моря. Її довжина сягає тринадцяти метрів, а колір варіює від зеленого до бурого. Крім того, що ламінарія росте в диких умовах, її ще й вирощують на спеціальних плантаціях, де завдяки штучно створеним сприятливим умовам вона досягає потрібної кондиції і стає придатна в їжу в два рази швидше - всього лише через рік, а не через два, як в штучному середовищі.

До складу їстівної водорості морської капусти входять:

• такі мікроелементи, як йод, калій, магній, ферум, фосфор і інші;
• вітаміни А, В, С, D, Е;
• стерини, що сприяють розрідженню крові і зниження в ній холестерину;
• альгінати, які, потрапляючи в шлунок і кишки, вбирають токсини, патогенні бактерії і радіонукліди;
• клітковина;
• полісахариди;
• кислоти.

Завдяки своїй низькій калорійності (всього 5 Ккал на 100 г) морську капусту рекомендують їсти людям, що мріють надовго зберегти струнку фігуру. Маринована водорість може містити близько 50 Ккал, але ця величина залежить від масла і приправ, які використовуються в різних рецептах. Якщо ж приготувати салат з ламінарії, то його калорійність може вирости і до 122 Ккал.

У природі існує близько 30 різновидів морської капусти, велика частина з яких використовується в косметології та медицині. В їжу застосовується в основному два види ламінарій:

• Японська - найбільш поширена і корисна з усіх видів;
• Сахаристая, що виростає в Білому, Баренцевому і Карському морях.

Лікувальні властивості морської капусти для людини

Морська капуста - один з тих видів продуктів, що застосовуються в їжу, які здатні позитивно впливати на роботу людського організму. Наприклад, йод може виводити такі важкі метали, як свинець та інші, а також він відповідає за стабільну діяльність щитовидної залози. Крім цього, ламінарія благотворно впливає на імунну систему, допомагає нашому організму очищатися від шлаків і шкідливих речовин, покращує пам'ять.

Однак на цьому лікувальні властивості морської капусти не закінчуються. Якщо постійно вживати в їжу дану водорість, то можна:

• знизити ризик захворювання на рак грудей;
• позбавитися від зайвої ваги;
• уникнути гіпо- та авітамінозів;
• припинити страждати від депресії;
• заробити завидну стійкість до стресів;
• налагодити роботу системи травлення і шлунково-кишкового тракту (назавжди забути про проносах і запорах);
• запобігти зниженню лібідо;
• вивести з організму радіацію;
• не дозволити з'явитися атеросклерозу;
• поліпшити стан крові і тим самим перешкодити появі стенокардії, інфарктів і інсультів.

Яка користь морської капусти для організму

Важко переоцінить користь, яку вони надають морською капустою на наш організм і поліпшення загального самопочуття. Завдяки величезній кількості містяться в ній корисних речовин можна помітно поліпшити наше здоров'я і при цьому не вдаватися до допомоги дорогих медичних препаратів.

• Мікроелементи (йод, фосфор, магній та інші) відповідають за стабільність кислотно-лужного балансу, роботу щитовидки, анемію, підтримують баланс води в організмі.
• Вітаміни допомагають нам відчувати себе краще і значно збільшують опірність організму будь-яким захворюванням.
• Стерини відповідають за зниження холестерину в крові і перешкоджають появі тромбів.
• Клітковина сприяє нормальній роботі травлення.
• Від полісахаридів залежать обмінні процеси.
• Жирні кислоти не дозволяють розвиватися атеросклерозу.

Крім цього, з коренів ламінарії витягають спеціальну речовину, яка після обробки успішно застосовують в боротьбі з онкологічними захворюваннями.

Також систематичне вживання в їжу морської капусти жінками може благотворно впливати на нормалізацію їх менструального циклу.

У чому може бути шкода морської капусти для здоров'я

Незважаючи на всі свої корисні властивості, морська капуста може принести шкоду деяким людям, що страждають від таких видів хвороб:

• гіперфункції щитовидної залози,
• туберкульозу,
• риніту,
• кропив'янки,
• нефроза,
• фурункульозу,
• геморою,
• виразки,
• гастриту,
• коліту,
• хвороби нирок,
• наявності вугрів і ряду інших захворювань.

Крім цього, існує невеликий ризик того, що водорості, зібрані в несприятливих районах, де помічені проблеми з екологією, можуть містити в собі сліди нафти, небезпечних для здоров'я важких металів і навіть радіації. Залишається тільки сподіватися на те, такий продукт не опиниться на прилавках наших магазинів.

Вживання морської капусти при схудненні - користь і шкода

Морська капуста активно використовується в дієтотерапії. Багато людей, які страждають від зайвої ваги, активно застосовують в їжу ламінарії, так як прекрасно знають, що дана водорість, потрапляючи всередину шлунка, починає розбухати, вбираючи в себе воду. Таким чином різко знижується бажання збігати до холодильника і чогось перекусити по-швидкому, так як створюється ілюзія ситості і до відмови набитого їжею живота. Крім цього, вбираючи в себе різноманітні токсини і солі і виводячи їх з організму, морська капуста також сприяє скиданню зайвих грамів і кілограмів.

Правда, існує деяке обмеження - бажаючим схуднути людям краще вживати в їжу тільки сушену, а ще краще свіжу морську капусту, так як в консервованої міститься занадто багато калорій. Тих самих, від яких мріє позбутися кожен схиблений на стрункій фігурі людина.

Особливо ефективна ламінарія в монодієта. За рахунок високого вмісту мікроелементів і вітамінів людина може протягом кількох днів харчуватися виключно морською капустою, не чуючи при цьому голоду і не завдаючи ніякої шкоди організму.

Вживання морської капусти при цукровому діабет - користь і шкода

Цукровий діабет належить до тих захворювань, які вимагають дотримання суворої дієти. Внаслідок цього більшість продуктів, які звикли вживати в їжу здорові люди, виявляються категорично протипоказані людині, яка страждає від даної хвороби. Однак морська капуста є одним з небагатьох продуктів, які рекомендується застосовувати в їжу діабетчіков.

Завдяки своїм складом, багатому корисними речовинами, ламінарія вважається одним з основних інгредієнтів, які повинні бути присутніми в меню людей, хворих на цукровий діабет. В першу чергу варто відзначити наявність в водоростях тартановим кислоти, яка попереджає розвиток холестерину на стінках судин, тим самим знижуючи ймовірність появи атеросклерозу, який отримав широке поширення серед діабетчіков.

Деякі виробники БАДів намагаються також запевнити пацієнтів в тому, що вживання морської капусти може знизити рівень цукру в крові, але це не так. Необхідно знати, що дана водорість жодним чином не в змозі нормалізувати цукор, а це значить, що не варто купуватися на заманювання нечистих на руку підприємців.

Поради щодо вибору морської капусти в магазині

1. При покупці сирої морської капусти краще віддати перевагу свіжоморожені продукти, без великої кількості льоду, з однорідною соломкою темно-зеленого кольору. Варити її слід два рази по 15 хвилин, міняючи воду і промиваючи водорості, і лише після цього маринувати.
2. Якщо ви придбали сушену капусту, то необхідно пам'ятати, що добова норма даного продукту - одна чайна ложка в день, так як надлишок йоду в організмі особливо не вітається.
3. При купівлі морської капусти слід звернути увагу на наявність в ній таких інгредієнтів, як Е-621, Е-211 і оцту. У якісному продукті їх не повинно бути і в помині.
4. Зазвичай морську капусту продають в пластикових баночках, але якщо таких немає на прилавку, то її сміливо можна купувати в жерстяній тарі, яка обробляється високими температурами і має в своєму складі незначну кількість консервантів.

Відео про користь морської капусти для організму

Морська капуста - джерело корисних елементів

Морська капуста. Природний відбір

Салат з морської капусти. Сушена морська капуста