- Склад і користь морської капусти
- Чи дозволена морська капуста під час грудного вигодовування
- Чому прийом морської капусти заборонений в перші 3 місяці грудного вигодовування
- Правила вживання морської капусти при лактації
- Як вибрати морську капусту
- Рецепти страв з морською капустою
- Суп з морської капусти
- Салат з ламінарії
- Думка доктора Комаровського
- Відгуки: годують мами про морській капусті
Годує жінка повинна їсти різні продукти харчування, особливо натуральні. Доросле покоління пропонує їй спробувати морську капусту, так як, на його думку, в цьому продукті багато корисних речовин. Постараємося розібратися, чи так це насправді.
Склад і користь морської капусти
Морська капуста або ламінарія - вид морських водоростей, що використовуються в їжу. У Росії вона видобувається на тихоокеанському узбережжі Далекого Сходу. Продукт вважається дієтичним, він містить мало калорій і використовується при виготовленні багатьох харчових добавок за рахунок своїх лікувальних властивостей.
Для мами, що годує морська капуста дійсно дуже корисна. У 100 грамах ламінарії міститься добова норма йоду, рекомендована дорослій людині, що дуже важливо для правильної роботи ендокринної системи. Йод сприяє виведенню з організму шкідливих речовин, в тому числі важких металів, що особливо важливо для годуючої жінки, яка мешкає в мегаполісі або регіоні з несприятливою екологією.
До складу морської капусти входять і інші компоненти, що поліпшують стан здоров'я:
- вітаміни груп С і А, а також фолієва кислота, що сприяють:
- поліпшенню роботи мозку;
- зміцненню нервової системи;
- поліпшенню фізичної витривалості;
- зміцненню пам'яті і зору;
- альгінова кислота, яка є натуральним сорбентом, допомагає організму позбавитися від патогенних і токсичних речовин;
- рослинні волокна покращують травлення і активізацію перистальтики кишечника, сприяючи ефективній боротьбі з запорами;
- поліненасичені жирні кислоти допомагають усунути холестеринові відкладення в артеріях, забезпечуючи хорошу профілактику атеросклерозу;
- легкий для засвоєння білок і набір амінокислот сприяють поліпшенню внутрішньоклітинної вироблення протеїну;
- залізо підвищує гемоглобін, що запобігає виникненню післяпологової анемії.
Ламінарія є джерелом макро- і мікроелементів, до яких відносяться фосфор і магній. Вживаючи її щодня, молода мама може бути захищена від цукрового діабету та онкології. Препарат ефективний у боротьбі зі стресом і хронічною втомою.
Морська капуста ефективна в боротьбі зі стресом і хронічною втомою
В вагітність і після народження дочки мені дуже хотілося морської капусти - як бачила її в магазині, аж слюні текли. Швидше за все, моєму організму не вистачало корисних компонентів, які містяться в ламінарії. Але я звикла не відмовляти собі в плані продуктів, тим більше що я намагалася їсти все в невеликих кількостях. У перший раз після пологів морську капусту я з'їла, коли доньці виповнився місяць. Що її не можна в цей період, я не знала. І потрібно сказати, що все з малятком було в порядку. Але це, звичайно, мені пощастило, а взагалі потрібно з лікарем консультуватися з питань харчування.
Чи дозволена морська капуста під час грудного вигодовування
Під час лактації вживання ламінарії не заборонено. Однак необхідно виключити наступні протипоказання:
- вік малюка до трьох місяців;
- геморой;
- туберкульоз;
- ендокринні проблеми.
В інших випадках жінці навіть рекомендується вживати в їжу морську капусту.
Якщо під час вагітності у жінки були проблеми з підшлунковою залозою, то, щоб уникнути їх загострення, перед початком вживання ламінарії потрібно отримати консультацію лікаря
Якщо під час вагітності у жінки були проблеми з підшлунковою залозою, то, щоб уникнути їх загострення, перед початком вживання ламінарії потрібно отримати консультацію лікаря.
Чому прийом морської капусти заборонений в перші 3 місяці грудного вигодовування
Починаючи з трьох місяців у малюка виробляється імунітет, тому він легше переносить зміни в складі грудного молока мами. У перші місяці лактації (особливо в перші 30 днів) жінка повинна дотримуватися суворої дієти. В іншому випадку у малюка можуть з'явитися проблеми з шлунком, коліки і інші неприємні проблеми, через які він не зможе заспокоїтися і заснути. Крім того, в перші три місяці вагітності вживання мамою морської капусти може привести до алергії дитини.
Правила вживання морської капусти при лактації
При годуванні малюка грудьми краще вживати ламінарію в відварному або сушеному вигляді. Якщо така капуста добре засвоїла малюком, що буде помітно через дві доби, то можна їсти мариновану морську капусту. Однак в такому вигляді рекомендується починати її прийом, коли дитині виповниться 6 місяців. А ось консервовану (особливо в промислових умовах) ламінарію краще не вживати.
У перший раз мама, яка годує може з'їсти 30-50 г морської капусти, після завершення ранкового годування грудьми. А приблизно за 2 години перед її вживанням молода мама повинна поснідати. Після цього протягом 36-ї години необхідно відстежувати реакцію дитини. Насторожити повинні:
- дратівливість;
- плаксивість;
- поява діареї або запору;
- наявність коліків (малюк підтискає ніжки до живота і кричить).
Дратівливість і плаксивість малюка повинні стати приводом для припинення прийому мамою морської капусти
У всіх цих випадках від подальшого прийому ламінарії рекомендується відмовитися. Якщо ж з малюком все добре, то в день (2-3 рази на тиждень) мама, яка годує може вживати 150 г продукту.
Під час прийому ламінарії жінка повинна відмовитися від введення нових продуктів в свій раціон, що допоможе відстежити реакцію саме на морську капусту.
Після пологів я з'їдала за раз 50 грамів морської капусти, а потім стала їсти більше. Мабуть, мій організм дуже потребував такої їжі. При цьому я не кожен день їла ламінарію, а один-два рази на тиждень.
Як вибрати морську капусту
Віддавайте перевагу продукту в сухому, свіжому або замороженому вигляді. Його колір повинен бути однорідним, темно-зеленим, а запах - характерним для ламінарії. Чи не розглядайте капусту, в якій зустрічаються домішки інших рослин. Сушена ламінарія продається у вигляді порошку зеленого кольору, без тонкого помелу і будь-яких домішок. Заморожена ламінарія в ідеалі не має затхлого запаху, її поверхня однорідна, без потемніння на деяких ділянках.
Колір морської капусти повинен бути однорідним, темно-зеленим, а запах - характерним для ламінарії
Рецепти страв з морською капустою
Мамі, що годує можна використовувати ламінарію з іншими продуктами, отримуючи різні страви. Завдяки такій «добавці» їх смак буде пікантним і незвичайним. Розглянемо найбільш затребувані страви для годуючих мам.
Суп з морської капусти
Підготуйте наступні інгредієнти:
- картопля - 3-4 великих штуки;
- морква - 1 шт. (середнього розміру);
- цибуля ріпчаста - 1 шт. (середнього розміру);
- свіжу морську капусту - 200 грамів;
- горошок консервований - 1 банку (400 гр.);
- яйце куряче варене - 2 штуки;
- кріп.
Приступите до приготування:
- Цибулю дрібно наріжте.
- Моркву натріть на крупній тертці.
- Картопля наріжте кубиками в 1 см.
- У каструлю об'ємом 3 літри налийте воду, доведіть її до кипіння.
- Опустіть в каструлю картоплю, моркву і цибулю і варіть близько шести хвилин, посоліть.
- У каструлю додайте горошок і морську капусту без рідини.
- Заздалегідь відварені яйця натріть на крупній тертці і опустіть в суп.
- Дрібно наріжте кріп, додайте його в каструлю. Варіть до готовності.
У супі морська капуста повинна варитися не менше десяти хвилин
Свіжу ламінарію потрібно варити протягом 10 хвилин.
Салат з ламінарії
На дві порції салату вам знадобляться наступні продукти:
- 2 склянки маринованої морської капусти;
- головка ріпчастої цибулі;
- 100 г корейської моркви;
- трохи червоного перцю;
- будь-якої зелені;
- рослинне або оливкове масло - за смаком;
- чайна ложка оцту;
- щіпка цукру;
- трошки солі.
Тепер приступите до приготування салату:
- Зелень добре промийте і наріжте.
- Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте кільцями.
- Моркву натріть на крупній тертці, перець подрібніше наріжте.
- Складіть в миску цибульні кільця, побризкати на них оцтом, посипте їх сіллю і цукром і добре пам'ятаєте. Лук залиште на 5 хвилин.
- Додайте до цибулі зелень, морську капусту (заздалегідь її відварити протягом десяти хвилин), зверху посипте перцем і полийте рослинним або оливковою олією.
З морської капусти можна приготувати корисний салат
Залишилося все перемішати, і наш корисний салат для годуючих мам готовий. Ламінарію в відварному вигляді можна використовувати як начинку для пирогів: непогано буде змішати її з рибою.
Я дуже люблю салат з кальмарами з морської капусти. У нього додаються ламінарія (краще у відварному вигляді, а коли малюк підросте до півроку, то можна використовувати і маринований продукт), відварені кальмари, оливкова або рослинне масло (мені більше подобається з оливковою). Можна додати і зелені трохи різною.
Більше рецептів корисних салатів ви знайдете в нашій статті - Готуємо салати для годуючої мами з правильних продуктів.
Думка доктора Комаровського
Відомий педіатр Євген Комаровський стверджує, що морська капуста є джерелом багатьох корисних компонентів, перерахованих нами вище, в розділі «Користь морської капусти, її склад». Завдяки їм дитина, харчуючись молоком матері, що вживає ламінарію, може повноцінно розвиватися і добре рости. Доктор переконаний, що морська капуста обов'язково має бути присутня в раціоні картаючи жінки. Однак, на його думку, потрібно обов'язково дотримуватися дозування і поступово вводити в раціон цей продукт.
Доктор Комаровський переконаний, що морська капуста обов'язково має бути присутня в раціоні харчування картаючи жінки
Відгуки: годують мами про морській капусті
Морська капуста - продукт, до складу якого входить багато корисних компонентів. Однак вживати його годує жінка повинна через 3 місяці після пологів - це захистить малюка від кольок, алергії та інших неприємностей. Має бути дотримана і дозування цього продукту, дозволену при грудному вигодовуванні, відслідковувати реакцію дитини. Тоді жінка отримає всі необхідні поживні речовини, в тому числі йод, фосфор і залізо.
Я відповідальна людина Оцініть статтю: Поділіться з друзями!
