- 1. Мескаль, або текіла з заспиртованої гусеницею
- 2. Чіча
- 3. Коктейль «Кров змії»
- 4. Gilpin Family Whisky ( «Віскі сім'ї Гилпин»)
- 5. Рисова горілка, настояна на мишах
- 6. Фугу ХІРЕ-саке
- 7. Чанган, або «убий мене швидко»
- 8. айяуаску
- 9. Tsongsul (Цсонгсул)
- 10. Напій з висушеним пальцем
- Ну, що сказати в кінці ...
Вирушаючи в подорож, ми прагнемо спробувати що-небудь таке - адже приїхали сюди за враженнями (гастрономічними, в тому числі)! Повірте, якщо ви зважитеся спробувати таке, колишнім вже не повернетеся!
Пропонуємо ознайомитися з самими екзотичними і небезпечними напоями в світі, які навряд чи здадуться вам апетитними.
1. Мескаль, або текіла з заспиртованої гусеницею
Традиційний алкогольний напій Мексики. Його готують з заграв соку агави з додаванням личинки молі, яка паразитує на цьому самому рослині (Hypopta agavis). Щоб приготувати мескаль, використовують білі або червоні личинки. До слова, червоні мають більшу цінність. Найпершими комах стали додавати виробники компанії Navisa ще в 40-х роках минулого століття, щоб якось виділитися серед інших виробників. Як результат, деякі компанії взяли цю ідею в оборот і використовують до сих пір.
Фото: mx.santanderadvance.com
Такий маркетинговий хід покликаний показати, що в напої високий градус (40% спирту) і, якби вміст алкоголю було менше - личинка розчинилася. Часто разом з пляшкою продають пакетик з червоним порошком. Це ніщо інше, як перетерті перець чилі, сіль і висушені гусениці. Порошок насипають на руку, злизують і після цього залпом випивають чарку мескаль. Мабуть, на смак це краще, ніж на вигляд.
2. Чіча
Чіча - ферментоване пиво, поширене в державах Південної Америки - в Еквадорі, Перу, Чилі. У згадках про стародавніх інків зустрічається інформація про виготовлення чичи з кукурудзи. Є версія, що назва напою походить від «chichab» - кукурудза. Але в деяких країнах в якості сировини для чичи використовують плоди пальми персикової, амарант, яблука, зерна маїсу, рис.
Фото: youtube.com
«Ну, напій. Ну, з кукурудзи. І що? »- запитаєте ви. Але є нюанс, характерний для традиційної чичи. Всі продукти для напою попередньо проходять «обробку» - їх пережовують місцеві жінки. Потім отриману масу заливають теплою водою і настоюють.
Фото: youtube.com
За запевненням перуанців в слині містяться ферменти, які сприяють розщепленню крохмалю до простих цукрів, що призводить до процесу бродіння. Але ми вас заспокоїмо - такий спосіб виготовлення чичи можна зустріти в деяких поселеннях. Для масового споживання і туристів напій роблять з кукурудзяної муки.
3. Коктейль «Кров змії»
Тих, хто подорожує по країнах Південно-Східної Азії, здивувати стравами і винами з повзучих складно. Наприклад, шашлик з гримучої змії, хлібний спирт або рисове вино з плаваючою змією. Але ось коктейль «Кров змії» не кожен наважиться спробувати.
Фото: dymov-alex.livejournal.com
Щоб його приготувати, потрібно всього 2 інгредієнта - міцний алкоголь (ТВАК, рисова горілка, арак) і змія з тільки що відрізаною головою або розсіченою черевом. З змії зціджують кров прямо вам в келих і перемішують. Випити коктейль потрібно залпом, щоб кров не встигла згорнутися. Цю «смакоту» можна спробувати у В'єтнамі, Індонезії та Таїланді.
Фото: jomtienbeach.ru
4. Gilpin Family Whisky ( «Віскі сім'ї Гилпин»)
Здавалося б, з назви випливає, що цей напій бере свою історію десь в середині 18 століття і пра-пра-пра-правнуки вирішили продовжити справу свого предка. Але наша стаття про екзотичні напої. Отже, один з основоположних інгредієнтів Gilpin Family Whisky - сеча літніх діабетиків 2 типу. Ця ідея народилася у дизайнера з Британії - Джеймса Гілпіна. Як говорить сам Джеймс, сеча у діабетиків багата цукром, необхідним для бродіння.
Фото: jamesgilpin.com
Цей цінний цукор видобувається шляхом фільтрації сечі. В очищену рідину додаються різні сорти віскі. За словами дизайнера, саме цей «інгредієнт» додає особливий аромат і багатство смаку. До речі, «поставляла» сечу з самого початку бабуся Гілпіна.
Фото: jamesgilpin.com
Варто відзначити, що «Віскі сім'ї Гилпин» проводиться тільки на замовлення і бажаючих чимало. Хто знає, може, через сотню років онуки Джеймса Гілпіна продовжать його справу.
5. Рисова горілка, настояна на мишах
Якщо ви здригнулися від одного тільки назви, то для китайців і корейців це традиційний напій. Для його виготовлення беруть новонароджених мишок (буквально, 3 дня від роду), які ще не відкрили очі і не покрилися шерстю. Азіати вірять, що ці малюки віддають всю свою життєву енергію напою, а, значить, він стає цілющим.
Фото: forum.watch.ru
Мишей поміщають в посудину з рисовою горілкою і наполягають 1 рік. Як кажуть, такий напій виліковує печінкову недостатність і астму. Ми не знаємо напевно про цілющі властивості, але виглядає це моторошно.
Фото: whoneedsmaps.com
6. Фугу ХІРЕ-саке
Ви, напевно, чули про отруйної риби фугу і про те, як складно її приготувати. Ось вам ще і напій під назвою «Фугу ХІРЕ-саке». Його роблять з висушеного хвоста і плавників іглобрюха фугу, які підпалюють і заливають гарячим саке. Випити потрібно залпом.
Фото: nat-geo.ru
7. Чанган, або «убий мене швидко»
Чанган - це африканський самогон, найдешевший в світі. Його готують в кенійських трущобах. У рецепті все схоже на наш самогон, але ж це Африка ... Тому Чанган часто приправлений брудом, фекаліями, рідиною для бальзамування, акумуляторної кислотою - так в загальному всім, що попадеться, аби смак і ефект був позаборістее!
Фото: www.aljazeera.com
Фото: www.aljazeera.com
Щоб відключитися, рослому чоловікові потрібно всього 300 грамів. Похмілля таке ж жорстоке, як і сам напій. Чому «убий мене швидко»? Це буквальний переклад «Чанган».
Фото: voanews.com
8. айяуаску
Рідкісний напій, який готують тільки в одному дикому племені в Амазонці. Перекладається назва - «ліана мертвих». Ця назва баштанної ліани, з якої і роблять напій. Подрібнену лозу варять 12 годин, додаючи ще кілька видів рослин. Пити айяуаску можна відразу після приготування.
Фото: medicinehunter.com
Люди вірять, що, випивши напій, вони знаходять можливість зв'язатися з потойбічним світом. І дивуватися тут нема чому, так як ліана є найпотужнішим психотропною засобом, що надає галлюциногенное дію. Також айяуаска використовується як глистогінний засіб для витравлювання паразитів.
9. Tsongsul (Цсонгсул)
Це вино з невимовною назвою роблять в Кореї. Корейці всім відомі своїми дивними уподобаннями в їжі та напоях, але це якось виходить за рамки розуміння.
Інгредієнти цсонгсула - лікарські трави, цукор, спирт і ... фекалії дітей до 6 років. Люди, які наважилися спробувати це вино, висловлювали різні думки, але дуже багато хто сходився в тому, що воно має солодкий смак. Напевно, тому цсонгсул в Кореї прийнято подавати до десерту.
Фото: medinfo.ua
Фото: medinfo.ua
Готують напій наступним чином: в яму, викладену обпаленої глиною, кладуть всі інгредієнти і заливають спиртом. Далі протягом 3-4 місяців все це бродить і ферментує.
Фото: medinfo.ua
Доктор Лі Шань Су - на сьогоднішній день, єдина людина, яка знає правильний рецепт приготування цсонгсул. В одному з інтерв'ю він сказав: «Мені стає сумно від того, що фекалії перестали використовувати для медицини. У традиційному рецепті вина - очищені фекалії дітей до 6 років. Цсонгсул швидко ставить на ноги і запобігає біль. На смак вино може здатися незвичайним, але якщо не замислюватися з чого воно, то швидко звикнете. Адже проблеми сприйняття в голові ».
10. Напій з висушеним пальцем
Напій подають в барі Sourtoe Cocktail Club, який розташований в канадському містечку Доусон. До речі, назва перекладається як «Коктейльний клуб любителів висушеного пальця». Головний інгредієнт - великий ампутований палець людської ноги, який вам можуть додати в будь-який напій.
Фото: atlasobscura.com
Фото: tippingpointinmarket.ca
Найперший «інгредієнт» належав Луї ЛІКЕН. Одного разу, в 1920 році він віз велику партію рому в Аляску і обморозив палець, який довелося ампутувати. Фалангу заспиртували, кинувши в пляшку алкоголю. Через трохи більше 50 років, в 1973 році, капітан корабля Дік Стівенсон, виявив в одній з кают цю саму пляшку і забави заради запропонував друзям пити шампанське, додаючи в келих палець. Справа була в барі готелю Eldorado. Жарти жартами, а традиція прижилася і зародився Sourtoe Cocktail Club. І тепер палець додають не тільки в шампанське, але і в будь-який інший напій.
Фото: atlasobscura.com
Дізнавшись про такий незвичайний закладі, люди стали жертвувати свої ампутовані кінцівки. Один з пальців прийшов з запискою, де був текст: «Не взувайте босоніжки, коли косите газон».
Фото: theplaidzebra.com
Після того, як в 1980 році шахтар Гаррі напився як чіп і випадково проковтнув палець, в барі був введений штраф в 500 $, в разі, якщо хтось захоче повторити цей «подвиг». Як би це абсурдно не звучало, але в 2009 році один з клієнтів пив віскі і має намір з'їв палець, який подавали з напоями з 2002 року. Після цього штраф збільшився в 5 разів і становить 2500 $.
Ну, що сказати в кінці ...
У світі стільки дивного, але деякі речі просто шокують. Тепер ви озброєні знаннями і не станете пити все, що вам пропонують!
Переглядів 7 087 (сьогодні: 5)
І що?Чому «убий мене швидко»?
