Муніципальне бюджетне загальноосвітній заклад
Ігрінскій середня загальноосвітня школа №5
Дитяче об'єднання додаткової освіти
«Я - дослідник»
Очищення води в домашніх умовах
Автор: Тронина Софія
учениця 3 а класу
Керівник: Авер'янова
Надія Петрівна,
вчитель географії
п.Ігра
2014 р
зміст
введення стор.2
1.Методи дослідження води. стор.3
1.1.Определение запаху і смаку води. стор.4
1.2.Определеніе кольору води. стор.4
1.3.Определеніе жорсткості води. стор.5
2. Результати дослідження води, стор.6
3.Очістка води в домашніх умовах стор.8
3.1. відстоювання стор.8
3.2.Заморажіваніе. стор.8
3.3.Кіпяченіе. стор.8
Висновок. стор.10
Література. стор.11
Вступ.
Вода - найпоширеніше речовина на Землі. У чистому вигляді вона не має ні запаху, ні смаку, ні кольору. Але в дійсності вода ніколи не буває такою. Це відбувається тому, що вона на диво активно вбирає в себе, розчиняє в собі і сама проникає майже в усі, що її оточує. Водою заповнені океани, моря, річки, озера, болота, струмочки і ... калюжі. Вода є і в повітрі, що становить величезну повітряну океан Землі-атмосферу. У воді зародилося життя; ми самі в значній мірі складаємося з води, і без води неможливе існування всього живого. Сліди води знаходять навіть в каменях, мінералах.
Вода для пиття і приготування їжі обов'язково повинна бути чистою, інакше можна серйозно захворіти. Але природна вода буває різної якості. Вченими доведено, що в воді, що добувається в різних джерелах, може міститися до 650 видів різних шкідливих речовин і мікроорганізмів. Вода з громадських криниць, джерел не має надійного захисту від забруднення і виникнення та поширення захворювання людей кишковими інфекціями.
А яка саме вода є якісною, корисною і придатною для вживання? Як можна перевірити чистоту води в домашніх умовах і при необхідності очистити її? Це і стало метою моєї дослідницької роботи.
Завдання, поставлені в моїй роботі, наступні:
1. Вивчити літературні та інтернет джерела по темі дослідницької роботи.
2. Вибрати найбільш прості методи перевірки якості води і застосувати їх для дослідження води кількох видів.
3. Практично ознайомитися зі способами очистки води.
2
1.Методи дослідження води
Відповідно до гігієнічних вимог придатність води до пиття складається з трьох складових:
- її епідеміологічної безпеки (вода не повинна бути забруднена бактеріями, вірусами, найпростішими, яйцями гельмінтів та ін.);
- нешкідливості за хімічним складом;
- хороших органолептичних властивостей.
Якість води по більшості показників можна перевірити тільки в лабораторії. Але чи можна провести якісь дослідження самим? .Для дослідження якості питної води я визначила доступні способи перевірки води в домашніх умовах:
1. Зовнішній вигляд (прозорість, відсутність осаду, пластівців, характерний колір для води, відсутність рудувато - зеленуватого відтінку).
2. Запах (хлорки, сірководню або інших хімічних речовин).
3. Смак (без смаку, солонувата або ж гірчить).
4. Жорсткість. Жорсткість води покаже наявність вапна і солей (за допомогою мильного розчину)
Для дослідження я взяла воду з декількох джерел: водопровідну, воду з р.Лози, джерельну з джерела на вулиці Шкільній, еталоном стала бутильована вода «Срібні ключі», всього 4 проби.
У чисті лабораторні стакани налила однакову кількість води, різних зразків. Кожному зразку привласнила власний номер, потім проводила досліди, в яких визначала: зовнішній вигляд, запах, смак води і жорсткість.
Перед тим як проводити дослідження я воду профільтрувати за допомогою ватних дисків, щоб прибрати небажані великі частинки. Досить брудної виявилася вода з р.Лози (див.фото 1, зразок під №1).
3
1.1.Определение запаху і смаку води.
Будинки своїми руками і при цьому досить об'єктивно можна визначити такі органолептичні властивості води, як її смак і запах.
Тестування може бути вироблено виключно за допомогою органів почуттів. Для цього необхідно нагріти воду до 20 градусів Цельсія, після чого приступити до діагностики.
Фахівцями була розроблена п'ятибальна шкала, відповідно до якої:
0 балів - вода не має ні смаку, ні запаху;
1 бал - смак або запах настільки легкі, що можуть бути помічені лише фахівцем;
2 бали - дуже легкі смак або запах, які можуть бути виявлені звичайною людиною;
3 бали - явний запах або присмак;
4 бали - виражені смак або запах, які змушують людину утриматися від пиття;
5 балів - вкрай виражені запах або присмак, що роблять воду непридатною для вживання всередину.
Цю шкалу я застосувала в своєму дослідженні.
Для перевірки смаку і запаху воду налила в склянки. Щоб не помилитися я порівнювала смак і запах з еталоном -Вода «Срібні ключі. При цьому дослідженні викликала підозри вода з р.Лози, яка була серйозно забруднена, тому на смак куштувала. Результати дослідження смаку і запаху представлені в таблиці №1.
1.2.Определеніе кольору води.
Грунтові води рідко бувають абсолютно безбарвні. Набагато частіше вони мають легкий бурий або жовтуватий відтінок, оскільки насичені сполуками заліза. Іноді вони можуть бути забруднені попаданням в них мерзлоти вод, вод торфовищ, грунтовки.
У лабораторних умовах для визначення кольоровості воду змішують з реактивами, після чого порівнюють її колір з еталонними зразками. Будинки такої шкали, звичайно ж, немає, але в першому наближенні цей показник все ж можна визначити, налив в скляну ємність воду і вивчивши її на світло. Перед оцінкою необхідно попередньо помістити за склянкою з водою білий аркуш паперу.
4
Відзначаємо колір: безбарвна, жовтувата, зелена, сіра і інші відтінки. Для грунтових вод допустима легка забарвлення води. Якщо вода взята з поверхневих джерел, навіть незначна кольоровість води говорить про її непридатність до вживання.
Результати визначення кольору води представлені на фото 2 і в таблиці №1
1.3.Определеніе жорсткості води.
Жорсткість воді надають солі кальцію і магнію. Якщо мило у воді погано милиться, овочі - довго варяться, якщо після того, як вода скипіла, на стінках ємності в
великій кількості залишається накип - вода має підвищену жорсткість.
Для визначення жорсткості води можна використовувати мильний розчин, приготований з господарського мила. Шматочок мила акуратно розчинити у воді, щоб не утворилася піна. Розчин влити в рівній кількості в стакани з зразками води і розмішати. Дати відстоятися. На воді і в воді повинні з'явитися пластівці. Чим більше пластівців, тим вода жорсткіша. Я визначала жорсткість за шкалою: жорстка, середньої жорсткості, слабо жорстка і м'яка, якщо пластівців не утворилося. Результати дослідження на жорсткість добре видно на фото 3 і представлені в таблиці №1.
Фото №3.
2. Результати дослідження води
В результаті моїх досліджень води були отримані наступні результати:
Таблиця №1
№
зразка
зразок води
колір
Запах (бали)
смак
(Бали)
жорсткість
1
річкова
світло жовта
3
3
Середня жорсткість
2
водопровідна
сіруватий
1
1
м'яка
3
джерельна
жовтувата
2
2
жорстка
4
бутильована
без кольору
0
0
м'яка
При фільтруванні води найбруднішою виявилася вода з р.Лози (див.фото 1) .На ватяному фільтрі залишився осад, що складається з частинок піску і торфу. Решта вода досить чиста, осаду не має.
Дослідження на колір показали, що вода з р.Лози і джерела має колір - відтінки жовтого, водопровідна має легкий сіруватий відтінок, в той час як бутілірованная- безбарвна.
Дослідження води на запах: досить виражений запах води з р.Лози- слабо болотистий, має слабкий запах вода з джерела - чим пахне визначити не вдалося, а водопровідна має кислуватий запах. І тільки бутильована вода не має запаху.
При визначенні смаку я не ризикнула пробувати воду з Лози, так як колір і запах досить виражені. Смак джерельної води злегка терпкий, металевий. Водопровідна вода має гіркувате післясмак, хоча спочатку смаку не має. І тільки вода «Срібні ключі» смаку не має.
При визначенні жорсткості найжорсткішою виявилася джерельна вода, при цьому в воді утворилася велика кількість пластівців, які були розподілені по всій товщі води від поверхні до дна. Пластівці утворилися і в річковій воді, але в невеликій кількості. А ось в зразках води з водопроводу і в бутильованої пластівців не було, навпаки, на поверхні утворилася піна, що свідчить, що ця вода м'яка.
Перевіряючи якість води в домашніх умовах різними методами, і оцінюючи за п'ятибальною системою, я визначила найякіснішу воду з усіх зразків, які брали участь в моєму дослідженні.
6
Такою водою опинилася бутильована вода «Срібні ключі» .На органолептичними показниками хороший результат отримала водопровідна вода. Найгірший результат у води з відкритого водоймища-річки Лози. Але отримані результати не гарантують, що вода не має бактеріального забруднення, тому потрібні додаткові заходи по її знезараження. Таким чином, питання полягає у визначенні пріоритетів - що краще: пити воду з-під крана або якісно очищену. А з точки зору медицини вода повинна бути безпечною для вживання, смачною і стабільною.
Дослідивши зразки води, переді мною постала проблема, як можна провести додаткову її очищення, крім фільтрації. Найдоступнішими методами для мене виявилися відстоювання, кип'ятіння і заморажіваніе.Я не стала розглядати способи очищення води за допомогою хімічних препаратів-спеціальних таблеток для знезараження води (аквасепт, Клорсепт, Акватабс, пантоцид), а так само перманганату калію і йоду. Так як це більше підходить для використання в польових умовах -в походах, може викликати алергічну реакцію.
7
3.Очістка води в домашніх умовах.
3.1. відстоювання
Найпростіший спосіб очистити воду - це відстоювання. Для цього в посудину або в скляну банку ємністю 3-5 літрів слід налити водопровідну воду і тримати таким чином протягом доби. Потім воду можна використовувати для приготування їжі. Але пити в сирому вигляді таку воду не рекомендується! Причому, використовувати потрібно 3/4 води, тому що різні солі, хлорка і інші шкідливі речовини осідають на дно посудини. Останню чверть відстояної води потрібно вилити.
3.2.Заморажіваніе.
За допомогою заморожування можна очистити воду від домішок солі.
В процесі замерзання неочищеної води містяться в ній солі і шкідливі домішки концентруються в залишку рідини - першої замерзає чиста вода, а температура замерзання розчину з солями нижче 0 оС. Для заморожування води я використовувала пластикові контейнери, які не лопаються при замерзанні і розширенні води. Лід вийшов двоколірним: частина льоду залишилася прозорою, як вода, а частина стала молочного кольору. Саме цей каламутний лід і містить солі, розчинені у воді. Найменше солей виявилося в джерельній воді - молочного льоду утворилося зовсім небагато в нижній частині контейнера .Лед з джерельної води і з Лози мав майже повністю молочний колір, мав злегка пористу структуру. Водопровідна вода, замерзнувши, утворила чистий прозорий лід уздовж стінок посудини, а молочний лід сконцентрувався в центрі. Спосіб очищення води від розчинених солей виморожуванням відомий давно і навіть використовувався для опріснення солоної води.
3.3.Кіпяченіе.
Найпростіший і найпоширеніший спосіб знезараження води - кип'ятіння. Щоб бути впевненим у якості кип'яченої води, треба дати їй прокипіти не менше п'яти хвилин, а після цього охолодити. За зовнішнім виглядом кип'ячена вода нічим не відрізняється від сирої. Але після відстоювання на дні утворився осад, який осів на фільтрі при повторному фільтруванні. (Див. Фото 4).
8
Такий метод очищення води від бактеріального забруднення найдієвіший, але вода при цьому позбавляється кисню і деяких корисних для організму речовин.
9
Висновок.
При проведенні підготовчого етапу до дослідницької роботи, я вивчила багато інформаційних джерел (словники, книги, інтернет - статті). На основі отриманих знань, я вибрала найбільш прийнятні для мене методи дослідження та очищення води .Про ніж я не тільки розповіла в своїй роботі, а й провела дослідження, слідуючи цим методикам. Вода - це дивовижне речовина, без якого людина не зможе прожити. Не відразу вода була такою, якою ми її знаємо зараз, її властивості і якість. Тепер я знаю яка вода є якісною, корисною і придатною для вживання, такою водою опинилася вода у пляшках. Хороший результат і у нашій водопровідної води. Цей результат мене порадував, адже в більшості випадків, будинки для пиття, приготування їжі вживається імена така вода. Купити фільтр для очищення води не у всіх є матеріальна можливість А ще в своїй роботі я поділилася особистим досвідом визначення якості питної води в домашніх умовах.
На закінчення своєї роботи, хочу порадити, всім пити перевірену, якісну, смачну і корисну воду.
10
Література.
- http://www.aqnn.ru/articles/soft-water-2 Стаття М'яка вода.
- http://obzor.westsib.ru/texty/material/Zhestkaya_ili_myagkaya_voda Стаття М'яка або жорстка вода.
- http://www.o8ode.ru/article/onew/nontradit/water_quality.htm Стаття Дослідження якості води в домашніх умовах.
- http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B0%D0%BA%D0%BC%D1%83%D1%81 Вікіпедія, стаття Лакмус
- http://www.moscow-faq.ru/all_question/experience/2008/August/8552/24666
- СанПіН 2.1.4.1074-01
- http://health4ever.org/vitaminy-i-mineraly/kremnij#kremnij-dlja-ochistki-vody
- http://www.medforce.ru
- http: //чулишман-туріст.рф/
- Новиков Ю.В. Природа і людина. - М .: Просвещение, 1991
- В.Д. Дишловий і В.Н. Плехов Людина в місті, - М .: «Знання», 1978
- Енциклопедія для дітей. Том 17. Хімія / Гл. ред. В.А. Володін. - М .: Аванта +, 2002
11
А яка саме вода є якісною, корисною і придатною для вживання?Як можна перевірити чистоту води в домашніх умовах і при необхідності очистити її?
Але чи можна провести якісь дослідження самим?
