Оливкова олія, користь якого прихована в складі, зумовило його споживання не тільки в їжу, але і як лікарський засіб. Продукт, який прийшов до нас з країн Середземномор'я, відрізняється насиченим ароматом і незвичайним смаком. Але перш ніж бігти в магазин за пляшкою олії, давайте заглибимося в його корисні властивості і розглянемо можливу шкоду.
Фото: Xcook Info
Оливкова олія: користь і шкода для здоров'я
Оливкова олія виготовляють в процесі холодного віджиму. Від того, наскільки правильно і швидко зібрані і перероблені маслини, залежить якість.
У готовому продукті присутні корисні речовини в максимальній концентрації. Перелік основних складових масла виглядає так:
- оленів, лінолева кислоти;
- жирна кислота Омега-9;
- вітаміни А, D, Е, К.
Оливкова олія, користь якого і залежить від перерахованих компонентів, надає комплексний вплив на різні системи і органи.
Кислоти сприяють зниженню рівня холестерину, борються з високим артеріальним тиском. Відбувається очищення судин, що запобігає багатьом серцево-судинні захворювання.
Доброчинна дія масла позначається і на травній системі. Налагоджується робота кишечника і шлунка. Оливкова олія п'ють для профілактики гастриту.
Також продукт має легкий жовчогінну дію, допомагає виводити жовч без ризику для здоров'я. Зір, імунна і нервова системи також потрапляють під корисний вплив масла.
З маслом змінюється стан сухої і запаленої шкіри. Шкірні захворювання протікають легше і виліковуються швидше.
Під впливом масла поліпшується еластичність шкіри. Тому з його допомогою борються з целюлітом, розтяжками.
Застосовується масло і в дієтології в комплексі правильного харчування для зниження ваги.
Фото: allWomens
При всіх перевагах оливкового масла, воно здатне завдати і шкоди організму. До його прийому є ряд таких протипоказань:
- Жовчнокам'яна хвороба.
Так як масло наділене жовчогінним ефектом, хоч і в легкій формі, воно протипоказане людям з каменями в жовчному міхурі.
Споживання масла понад допустимих меж дає зворотний ефект і призводить до ожиріння. Добова максимальна норма становить 2 ст. л.
Хоча воно і застосовується при дієтах, це досить калорійний продукт: в 100 г міститься 900 ккал.
Чи не ллють оливкова олія на сковороду для обсмажування продуктів, хоча в рецептах страв часто зустрічається пункт про обсмажуванні на такому маслі. В процесі термічної обробки воно втрачає свої основні корисні властивості. Нерафінована олія абсолютно не підходить для смаження.
Шкоди організму завдає і неправильно вибрана масло. Неякісний, несвіжий продукт не тільки не принесе очікувану користь, але і погіршить стан. Так, деякі домішки в його складі викликають алергічні реакції.
Читайте також: Оливкова олія для обличчя і тіла
Оливкова олія: як приймати правильно
Фото: YouTube
Оливкова олія споживають в якості добавки в їжу або як лікувальний засіб.
Щоб поліпшити стан організму, налагодити роботу травної системи і побороти гастрит або виразку, пийте оливкова олія натщесерце. Досить 1 десертній ложки щоранку, щоб завести організм. Випивши масло, утримайтеся 30 хвилин від прийому їжі.
Існують і інші варіанти використання масла. Найпростіші та ефективні такі:
- Для чищення організму.
Ефективний варіант чищення організму - з'єднання масла з лимонним соком. Суміш п'ють натщесерце. Це допомагає виганяти шлаки і токсини.
Щоденна норма суміші - 1 ст. л. масла і сік з половинки середнього лимона.
- Лікування виразки шлунка.
250 мл оливкової олії з'єднують з 250 мл соку алое. Суміш настоюється три дні. Потім в неї додають 1 ст. л. меду і змішують.
П'ють такий народний ліки по 1 ст. л. перед їжею до 5 разів на добу 1 місяць.
- Лікування ротової порожнини.
Загоїти рани в роті, вилікувати пародонтити і стоматити допоможе нагріте оливкова олія. Його втирають в ясна і полощуть рот по 8 хвилин щоранку.
- Для краси волосся.
Щоб поліпшити стан локонів, роблять масляні маски. Розігрівають продукт на водяній бані, втирають в коріння і розподіляють по волоссю. Пасма кутають в плівку і рушник, залишають на 1 годину.
Для посилення ефекту до такої масці додають яєчний жовток, сік одного лимона.
Фото: Жіночий журнал ХОЧУ
Покращують шкіру обличчя таким же способом. Масло нагрівають і наносять на обличчя на 15 хвилин. Після цього знімають серветкою і промивають.
Щоб масло принесло максимальний ефект, вибирайте його правильно. Колір продукту залежить від маслин. Чорні плоди дають насичений жовтий колір, а зелені - блідий жовтуватий.
Консистенція масла помірно густа. Невеликий осад - це норма. А розшаровування бути не повинно. Це означає, що в пляшці змішані сорти.
На смак якісне масло з яскравим присмаком оливок пікантне і злегка гірке. Затхлий дерев'яний присмак говорить про старому низькосортному продукті.
Якщо хочете перевірити якість масла, поставте його в холодильник. Під дією низьких температур воно помутніє, а в кімнатних умовах знову стане прозорим.
І не беріть багато масла за один раз: продукт швидко окислюється. Зберігайте щільно закриту почату пляшку в сухому і темному місці.
Оливкова олія приносить користь організму, якщо правильно і помірно використовується. Не менш важливо і якість продукту.
Дотримуйтесь дозування і правила застосування середземноморського пікантного дива, і результат не змусить довго чекати.
Читайте також: Як очистити організм від шлаків і схуднути в домашніх умовах
