Оливкова олія - мабуть, один з найбільш різнобічних за своїми корисними властивостями і застосування продуктів, який можна знайти майже в кожному будинку. Оливкова олія - це не тільки незамінний компонентом кулінарних рецептів, але і лікувальний засіб, що надає дивовижне вплив на наше тіло.
Масло оливи отримало широку популярність за часів античності. Це рослинне масло бере своє коріння з давньої Греції, Італії та Іспанії. У цих країнах оливкова олія досі є невід'ємним компонентом національної кухні. В античній Греції масло оливи стало справжнім культом, будучи основним продуктом, що йде на експорт.
Оливкова олія має багатий забарвлення - від насичено-жовтого до зеленувато-жовтого. Колір залежить від сорту оливок і місця їх зростання. Масло оливи має неповторний аромат з присмаком легкої гіркуватості. Страви, в яких використовується оливкова олія, знаходять особливі смакові нотки - їх смак стає багатшим і цікавішим.
Склад оливкового масла
Повний склад масла оливи на 100г:
- вітаміни: А - 0,03мг, B3 - 0,1мг, B4 - 0,3 мг, С - 0,5 мг, Е - не менше 15мг, К - 0,05 мг.
- мікроелементи: залізо - 0,4мг.
- макроелементи: калій - 1 мг, кальцій - 1 мг, натрій - 2 мг.
- харчова цінність: білки - 0, жири - 99,8г, вуглеводи - 0, вода - 0,2 г, насичені жирні кислоти - 16,8г, ненасичені жирні кислоти - 13,2г.
Калорійність оливкового масла становить 898кКал.
Корисні властивості оливкової олії
- Вітамін E, яким так багато оливкова олія, є потужним антиоксидантом. Його користь яскраво виражена в боротьбі з онкологічними захворюваннями і пухлинами.
- Оливкова олія входить до складу різних косметичних засобів. Маски для обличчя на основі оливкової олії легко приготувати в домашніх умовах. Вони здатні повністю замінити дорогі креми, і зберегти високий життєвий тонус і красу шкіри. Оливкова олія чинить потужний омолоджуючу дію на шкіру. Регулярні маски для обличчя на основі масла оливи дозволять зберегти квітучий вигляд на довгі роки.
- Оливкова олія зміцнює волосся. Маска на основі масла оливи з медом стимулює ріст волосся, запобігає випаданню і повертає їм здоров'я.
- Що містяться в оливковій олії жирні кислоти надають профілактичну і лікувальну дію на травну систему: запобігає утворенню пухлин в товстій і тонкій кишці, позитивно впливає при гастриті, виразці, запорах і коліті.
- Оливкова олія надає оздоравлівающе вплив на стінки судин, роблячи їх більш еластичними і запобігаючи утворенню атеросклеротичних бляшок. Це властивість масла оливи особливо сприятливо позначається на стані серця і серцево-судинної системи.
- Масло оливи успішно бореться з холестерином і стимулює процес утворення нових клітин. Це істотно підвищує регенеративні функції тіла.
- Оливкова олія стимулює загоєння опіків, різних подряпин і ран.
- Масло оливи дуже корисно для гіпертоніків завдяки здатності знижувати тиск і нормалізувати його. Переважна більшість лікарських препаратів, націлених на зниження тиску, робляться на основі листя оливкового дерева.
- Оливкова олія має жовчогінні властивості.
Користь оливкової олії для чоловіків
Вітамін E, що міститься в оливковій олії, є потужним стимулятором чоловічої потенції. Масло оливи є відмінним профілактичним засобом при простатиті.
Користь оливкової олії для жінок
Оливкова олія - незамінний компонент в раціоні харчування майбутньої матері. Оливкова олія живить жіночий організм кальцієм і запобігає його втрату, що особливо актуально для жінок в період вагітності. Масло оливи бере активну участь в утворенні мозкових клітин майбутньої дитини, а також в правильному формуванні його нервової і кісткової системи. Масло оливи надає потужний вплив на шкіру і організм в цілому, сповільнюючи процес старіння. Оливкова олія успішно бореться з раком грудей.
Шкода оливкової олії - протипоказання
- Внаслідок того, що оливкова олія має жовчогінну дію, його не слід вживати в їжу людям, страждаючим холециститом.
- Надмірне вживання оливкової олії може призвести до розладу шлунку і поносу.
Способи застосування оливкової олії в кулінарії - рецепти із застосуванням масла оливи
Оливкова олія застосовується в якості заправки до салатів - тут воно розкриває свої смакові і корисні якості в повній мірі. Масло оливи є основою для приготування різних соусів. На нашому сайті ви знайдете рецепти, до складу яких входить оливкове масло.
Оливкова олія - корисно знати
- Масло оливи є унікальним продуктом в лікуванні гастриту і виразки шлунка. Для цього потрібно приймати столову ложку оливкової олії вранці натщесерце за півгодини до їжі протягом 2-3-х тижнів. Я особисто таким способом вилікував свого часу хронічний «студентський» гастрит. Дуже рекомендую цей рецепт.
- 17 років тому, коли я тільки-тільки почав відрощувати довге волосся, я часто застосовував маску для волосся на основі оливкового масла. Склад маски дуже простий: 5 столових ложок оливкової олії і 3 столові ложки меду. Все це ретельно перемішується до отримання однорідної маси і наноситься на тільки що вимите волосся. Маску потрібно ретельно втерти в коріння волосся подушечками пальців. При цьому не потрібно сильно старатися - робити це треба м'яко. Маску також треба розподілити і по всій довжині волосся. Після цього потрібно взяти целофановий пакет, надіти його на голову, щоб він повністю приховував волосся. Це створює легкий ефект сауни, що значно збільшує віддачу від маски. Тримати на голові пакет потрібно 20-30хв, після чого маску змити теплою водою. У кого-то маска з оливкової олії за цей час повністю всмоктується, і повторно мити волосся не доводиться. А у кого-то на волоссі залишається масло, і його потрібно змивати за допомогою шампуню. Це все залежить від стану шкіри голови і типу волосся. Ця маска відмінно зміцнює коріння волосся. Волосся стає густішим і товстими. Ця маска дозволила мені дуже істотно прискорити ріст волосся - волосся у мене росли на півтора-два сантиметри на місяць. Для досягнення такого ефекту маску слід робити 2 рази на тиждень. Відгуки про оливкову олію найпозитивніші.
- Оливкова олія потрібно брати категорії Extra Virgin - це масло першого холодного віджиму. Таке масло найдорожче, але в ньому зберігається максимум корисних речовин.
© DobroZdravie.ru
Підписуйтесь на нашу розсилку і будьте завжди в курсі нових статей:
Сподобалася стаття? Хочете допомогти розвитку нашого проекту?
Друзі, ми вирішили прибрати всю рекламу з нашого сайту, щоб читання статей для Вас було максимально комфортним і зручним. Якщо у Вас виникне бажання допомогти нашому проекту, Ви можете зробити пожертву, скориставшись формою, яка розташована нижче. Суму можна вказати будь-яку. Всі гроші від пожертв будуть використані для розвитку сайту, на написання нових і цікавих Вам статей.
Заздалегідь дякуємо Вам за підтримку!
