Перед вами рецепт з покроковими фото дуже незвичайної закуски, яку ви ще точно ніде не пробували. Асорті з маринованих помідорів з білим виноградом на зиму готується нескладно, а виходить дуже смачним, пальчики оближеш. А результат порадує своєю вишуканістю та оригінальністю.
Для створення неповторної закуски, ми кладемо в баночки не тільки ягоди стиглого винограду, але ще і кілька шматочків ароматного яблучка. Це підкреслить приємний смак заготовки. Томати виходять соковитими, кислувато-солодкими, а білий виноград чимось нагадує мариновані плоди оливи. Обов'язково підготуйте хоча б пару баночок такої святкової закуски.
Складові:
- помідори - 500 г,
- білий (можна і синій) виноград - 300 г,
- яблучко - 1 шт.,
- цукор-пісок - 70 г,
- сіль кухонна - 2 ч. л.,
- оцет столовий - 1,5 ст. л.,
- зелень петрушки або селери - за смаком,
- часник - 1-2 зубчики,
- спеції - за смаком.
Помідори вибираємо тугих сортів, середнього розміру. Виноград можна взяти і синій, але в даному рецепті ми беремо білий. Стерилізуємо банки і кришки, сушимо їх. Сюди ж відправляємо лавровий лист, перець горошком і очищений часник.
Помідори складаємо в тару якомога тугіше. Не забуваємо зробити по кілька проколів на кожному плоді, щоб уберегти їх цілісність. Потім накладаємо виноград, відокремлений від гілочок.
Наверх кілька шматочків очищеного яблучка. За бажанням кладемо гвоздику.
Так само не забуваємо про зелені.
Робимо первинну заливку окропом на 10 хвилин.
Далі зливаємо остигнула воду і варимо маринад: додаємо цукор, кухонну сіль, і оцет. Варимо 4 хвилини і заливаємо наше фруктово-овочеве асорті.
Закупорюємо банки з помідорами і виноградом стерильними кришками.
Зберігаємо в погребі.
