Серед російськомовних шанувальників алкогольних напоїв коктейль «Pina Colada» транскрибують декількома способами: і "Піня колада», і «Пинаколада», і більш правильне "Піна Колада". Ось цим більш правильним варіантом ми і будемо користуватися, продовжуючи нашу неквапливу бесіду про популярних коктейлях . З повним правом коктейль "Піна Колада" можна віднести і до карибським коктейлів, тим більше, що він названий офіційним алкогольним напоєм Пуерто-Ріко.
Спочатку словосполучення "Піна колада" позначала цілком нешкідливий проціджений сік ананаса. Але коли в цей сік стали вливати кубинський ром , Додавати колотий ром і лайм, з'явився коктейль, з часом став справжнім символом Пуерто-Ріко. 16 квітня п'ятдесятого року минулого століття в журналі "Нью-Йорк Таймс" була опублікована стаття, в якій приводився складу алкогольного напою, названого бездоганним. Однак, остаточно інгредієнти і кількісний їх склад визначився дещо пізніше - до кінця серпня п'ятдесят четвертого. Кажуть, що більше трьох місяців знадобилося бармену карибського готелю "Хілтон" Рамону Марерро, який невтомно змішував різні інгредієнти коктейлю в різних пропорціях, щоб визначити їх найбільш оптимальне поєднання.
Правда, інші говорять про появу коктейлю "Піна Колада" і дещо інше: що з'явився він вперше в Пуерто-Ріко в ресторані "Баррачини". Господар цього закладу запросив на роботу до себе відомого бармена Рамона Портас Мінгота, до цієї доленосної зустрічі встиг прославитися в барах Буенос-Айреса. І саме цей бармен одного разу, помітивши в блендер крім ананасового соку і вершків кокосовий крем, який став пізніше обов'язковим компонентом коктейлю "Піна Колада". До речі, він же і дав напою таку назву.
Приготування коктейлю "Піна Колада"
Завоював популярність символ Пуерто-Ріко відноситься до солодких коктейлів і дуже до душі прекрасним любителькам алкогольних напоїв. Кокосовий крем частіше замінюється тепер кокосовим лікером, що робить коктейль "Піна Колада" ще солодше. Береться три частини рому, дві - кокосового лікеру (лікер "Creme de coco") і п'ять частин ананасового соку. Все це разом з подрібненим льодом змішується в міксері і потім переливається в високий келих або стакан, який прийнято прикрашати шматочками ананаса - НЕ консервованого, а свіжого - і ягідками так званої "п'яною вишні". П'ють коктейль "Піна Колада" через соломинку. Фортеця такого алкогольного напою при строгому дотриманні всіх належних пропорцій близько шістнадцяти градусів.
До речі, цей коктейль можна запропонувати і дітям. Не лякайтеся - алкоголь в цьому випадку, зрозуміло, не додається, замість лікеру використовується кокосове молоко. Тоді коктейль отримує іншу назву - "Вірджін Колада" ( "Virgin Colada"). Так що популярний коктейль на основі ананасового соку цілком може стати напоєм для всієї родини.
