Правильне харчування при гіпертонії. Корисні і небезпечні продукти при гіпертонії

1. Загальний опис хвороби
2. Причини розвитку гіпертонічної хвороби
3. ступеня гіпертонії
4. Ускладнення гіпертонічної кризи
5. Симптоми гіпертонії і гіпертонічного кризу
6. Корисні продукти при гіпертонії
7. Засоби народної медицини при гіпертонії
8. Небезпечні і шкідливі продукти при гіпертонії

Загальний опис хвороби

Це захворювання, тісно пов'язане з підвищенням артеріального тиску періодичного або постійного характеру. Нормою для здорової людини вважається тиск 120 на 80 мм рт ст. Верхній показник - це систолічний тиск, який показує кількість скорочень серцевих стінок. Нижній показник - це діастолічний тиск, який відображає кількість розслаблень стінок серця.

Причини розвитку гіпертонічної хвороби

Однією з головних причин розвитку гіпертонії є звуження просвіту між дрібними судинами, яке призводить до порушення кровотоку. Внаслідок чого збільшується тиск на стінки судин, відповідно збільшується і артеріальний тиск. Це пояснюється тим, що серцю потрібно більше сил для того, щоб штовхати кров по руслу.

Також, з'явиться гіпертонічна хвороба може на тлі цукрового діабету , Ожиріння, хвороб нирок, при наявності шкідливих звичок (особливо куріння), при веденні сидячого (малорухливого) способу життя.

У зону ризику потрапляють люди з ожирінням і досягли віку 55 років (стосується чоловічої статі) і 65 років (відноситься до жіночої статі). Сюди слід і віднести людей, що мають родичів з серцево-судинними захворюваннями.

Крім того, артеріальний тиск може підвищуватися при збоях в роботі щитовидної залози, коарктації (звуженні аорти), при наявності пороку серця.

В цілому всі фактори ризику можна поділити на 2 великі групи.

1. 1 До першої групи медичні працівники відносять фактори ризику, які піддаються коригуванню. А саме: підвищений рівень холестерину, наявність ожиріння, цукрового діабету, куріння.
2. 2 До другої групи належать причини, на які вплинути, на жаль, неможливо. Сюди відносять спадковість і вік.

ступеня гіпертонії

Виділяють 3 ступеня гіпертонії: легку, помірну і важку.

• При легкій формі (гіпертонії 1 ступеня) рівень артеріального тиску знаходиться в межах від 140/90 мм рт ст до 159/99 мм рт ст. Для гіпертонії першого ступеня характерно стрибкоподібне підвищення артеріального тиску. Тиск може самостійно прийти до показників норми і несподівано піднятися заново.
• При помірній формі (гіпертонії 2 ступеня) верхній показник коливається в районі 160 - 179 мм рт ст, а нижній показник знаходиться на рівні 100 - 109 мм рт ст. Для даної ступеня гіпертонічної хвороби характерно більш тривале підвищення тиск, який в норму самостійно приходить вкрай рідко.
• При важкій формі (гіпертонії 3 ступеня) систолічний тиск вище 180 мм рт ст, а діастолічний вище 110 мм рт ст. При цій формі гіпертонії високий тиск стійко тримається в області патологічних показників.

При неправильному лікуванні гіпертонії або при його відсутності, перша ступінь плавно переходить в другу, а потім різко в третю ступінь.

При тривалому байдужості може виникнути гіпертонічний криз.

Гіпертонічним кризом називають раптове, різке, але короткочасне підвищення артеріального тиску.

Причиною гіпертонічного кризу є порушення роботи механізмів, що регулюють рівень артеріального тиску, а також, розлад циркуляції крові у внутрішніх органах. Такі збої можуть статися через різку зміну психоемоційного стану, зловживання сіллю, різкої зміни погоди.

Гіпертонічний криз може протікати в декількох формах (нервово-вегетативної, набряку або судомної). У кожної форми є свої особливості. Розглянемо всі окремо.

• При нервово-вегетативної формі у хворого з'являється тремор рук, сухість у роті, неконтрольоване (нічим не обумовлене) почуття страху, посилюється биття серця, хворий знаходиться в стані перезбудження.
• При набряку у пацієнта спостерігається стійка сонливість, набряклість вік, затьмарення свідомості.
• При судомної формі хворого мучать судоми аж до втрати свідомості. Дана форма гіпертонічної кризи є найбільш небезпечною і складною.

Ускладнення гіпертонічної кризи

Гіпертонічний криз може спровокувати інфаркт міокарда , набряк легенів і мозку, порушити кровообіг мозку і привести до летального результату.

Варто відзначити, що гіпертонічний криз більш поширений серед жіночої статі.

Симптоми гіпертонії і гіпертонічного кризу

Найчастіше хворих мучить сильний головний біль в області потилиці, скронь і тімені. Посилюється під час розумового і фізичного навантаження.

Для даної хвороби характерні болі в області серця. В основному, біль ниючого характеру, що віддає в лопатку. Але можуть бути і короткочасними колючими.

Також, при гіпертонії спостерігається прискорене серцебиття, поява "мушок" перед очима, запаморочення і затьмарення свідомості.

Корисні продукти при гіпертонії

Лікування гіпертонії спочатку починають з коригування харчування (незалежно від обраної тактики). У більшості випадків, як показує практика, даної методики досить для нормалізації артеріального тиску і підтримки його в межах норми.

Першочерговим завданням при гіпертонічній хворобі є контроль ваги за допомогою розумного обмеження калорійності.

Всім відомо, що зайва вага сприяє розвитку гіпертонії, тому якщо у хворого фактична вага набагато більше нормального, необхідно знижувати калорійність страв. Варто відзначити, що таке скорочення повинне проводиться не за рахунок голодування або виключення із споживання білків. Потрібно обмежити вживання солодкої, борошняний, жирної їжі.

Не поступається за важливістю і правило про скорочення споживання солі .

При приготуванні їжі, за добу допускається використання в страви всього однієї чайної ложки солі. Для підвищення смакових характеристик страв рекомендується використовувати різну зелень, трави та спеції. Крім того, в магазині можна придбати сіль зі зниженим рівнем натрію (до смаку звичайна сіль від цієї нічим не відрізняються).

Продукти, багаті на холестерин , Краще замінювати додатковим кількістю рослинного масла, фруктів, овочів, м'ясом і рибою нежирних сортів.

З молочних товарів краще зупиняти вибір на низькокалорійних або на знежирених продуктах.

В обов'язковому порядку необхідно додати в раціон хворого більше продуктів, багатих магнієм і калієм. Ці мікроелементи підвищують стійкість м'язів серця до дії шкідливих факторів, зміцнюють нервову систему, посилюють видільну функцію нирок, знижують схильність судин до спазмування.

Заповнити організм магнієм і калієм можна вживаючи в їжу чорнослив, гарбуз , Абрикос, картоплю, капусту, шипшина, банани, хліб з висівками, пшоно, вівсянку, гречку, моркву, чорну смородину, петрушку, буряк, листя салату.

Для нормалізації артеріального тиску необхідно додавання в раціон продуктів, багатих вітаміном С. Він допомагає зміцнити стінки судин. У великій кількості вітамін С знаходиться в обліписі, цитрусових, чорній смородині, квітках суданської троянди і шипшині. Для збільшення його надходження потрібно їсти більше свіжих фруктів і овочів, по можливості скоротити їх термічну обробку.

Дані правила харчування і ведення здорового способу життя допоможе стабілізувати артеріальний тиск.

Засоби народної медицини при гіпертонії

З давніх часів для лікування підвищеного тиску використовували засоби народної медицини. Найбільш ефективною методикою вважають фітотерапію (лікування за допомогою трав). Основу терапії складають лікувальні рослини, що володіють седативними (заспокійливими) здібностями. До таких відносять: ромашку , Глід, мелісу, перцеву м'яту , Шипшина. Для зниження тиску також використовують мед, цитрусові та зелений чай.

Засоби народної медицини допомагають знизити ступінь розвитку гіпертонічної хвороби. Існує безліч рецептів, тому розглянемо найдієвіші і поширені.

• Для швидкого зниження тиску рекомендують компреси на п'яти з 5% або яблучного оцту. Їм необхідно змочити шматок тканини на простій основі і прикласти до п'ят на 5-10 хвилин. Варто відзначити, що метод працює добре, тому необхідно стежити за тиском, щоб не занадто знизити. Після нормалізації рівня тиску компрес потрібно зняти. Добре допомагають і ванни для ніг з гірчицею.
• Взяти 2 головки часнику (Невеликого розміру), помістити в каструлю зі склянкою молока, довести до кипіння. Варити до тих пір, поки часник не стане м'яким. Профільтрувати. Приймати протягом 2-х тижнів тричі на день по 1-ій чайній ложці. Даний відвар з часнику краще варити щодня, максимум раз на дві доби.
• взяти корінь шовковиці , Ретельно промити, зняти з нього кору, подрібнити, залити склянкою води, проварити 15-20 хвилин, настояти протягом доби. Пити потрібно цей відвар замість води.
• В необмежених кількостях можна пити чай з кірки граната . Такий чай знижує тиск плавно, без різких перепадів.
• При склеротичній формі гіпертонії необхідно їсти кілька разів в день по маленькій цибулині і одній часточці часнику під час прийому їжі.
• Для зниження тиску використовують і відвари з валеріани . Для його приготування потрібно взяти 10 грамів кореневищ валеріани, промити, подрібнити, залити склянкою гарячої води, прокип'ятити на середньому вогні 7-10 хвилин. Потім відвар потрібно залишити настоюватися протягом 2 годин. Після чого його фільтрують. П'ють по чверті склянки за прийом 3-4 рази на добу.
• При гіпертонічній хворобі одним з ефективних рослин вважається луговий конюшина , Зібраний в період повного цвітіння. Для приготування лікувального відвару використовують чайну ложку квітів. Дана кількість суцвіть заливають 250 мл кип'яченої води і залишають настоюватися на годину. Приймають в добу по 1,5 склянки (за один прийом можна випивати лише ½ частину склянки).
• Для усунення головних болів і поліпшення сну приймають настій з календули . На 20 грам квіток календули потрібно 100 мл горілки. Наполягати потрібно в темному прохолодному місці протягом 7 діб. Приймати потрібно по 25-30 крапель за прийом. Кількість прийомів - три.
• Із завданням нормалізації тиску добре справляється сік з глоду і буряка , Взятий в пропорції 1 до одного. П'ють такий концентрований сік по 1 столовій ложці 3 рази на день.
• З зайвою рідиною в організмі відмінно впорається брусничний морс. Його необхідно приймати регулярно і припухлостей під очима, набряків щиколоток, стоп - наче й не було. Брусниця відноситься до тих ягодам, які зберігають свій творчий хист навіть після заморозки.
• При регулярному вживанні в їжу картоплі в мундирі тиск нормалізується самостійно без ліків. Це ж стосується і блакитний жимолості. Зі свіжих ягід роблять лікарський чай.
• Хорошим засобом від нічної тривоги і безсоння є відвар з гарбуза з медом. Для приготування цього відвару потрібно зварити 200 грам, нарізаної кубиками, гарбуза. Води повинно бути небагато (вона повинна тільки покривати гарбуз). Варити слід до готовності, потім процідити. У ⅓ склянки відвару потрібно додати чайну ложку меду і випити за 30 хвилин до сну.

При використанні методів народної медицини необхідно враховувати особливості свого організму (а саме наявність алергічних або будь-яких інших реакцій). Також, потрібно постійно стежити за рівнем тиску, регулярно проходити обстеження і ходити на консультації до спеціалістів.

Небезпечні і шкідливі продукти при гіпертонії

При підвищеному тиску необхідно обмежити споживання солоної, жирної, гострої та солодкої їжі.

Гіпертонікам строго заборонено поїдання копченостей , Солінь, маринадів, чіпсів, сирів солоних сортів, консервації. Потрібно відмовитися від звички досолювати вже готову їжу (якщо така є). Це пояснюється тим, що надмірна кількість натрію в організмі затримує виведення води (виникає звуження судин спастичного характеру) і як наслідок підвищується рівень тиску.

Також, слід виключити з раціону хворого страви, багаті на холестерин (мізки, внутрішні органи тварин, ікру).

Сметану, сири, ковбаси, сало, котлети, вершкове масло, маргарин необхідно замінити свіжими овочами та фруктами. Даний перехід повинен відбуватися поступово, без різких перепадів.

Протипоказані продукти, що містять кофеїн: міцний чай, кава, алкоголь, газованої води, гострі прянощі.

Не можна поєднувати молочні продукти з продуктами, багатими на магній і калій. При такому поєднанні засвоєння цих мікроелементів зводиться до мінімуму.

Категорично заборонено курити, вести малорухливий спосіб життя і набирати зайву вагу, працювати в нічні зміни і спати менше 7 годин на добу.

Харчування при інших захворюваннях: