Правильне харчування

1. Зміст:
2. Правильне харчування підвищує ефективність на роботі
3. Правильне харчування покращує настрій
4. Правильне харчування оздоровлює серце
5. Правильне харчування захищає від хвороб
6. Правильне харчування покращує досягнення в спорті
7. Правильне харчування допомагає зберегти молодість
8. Правильне харчування продовжує життя
9. Як цьому навчитися
10. Перевірте свої знання
11. Уроки правильного харчування
12. Додатки до курсу
13. Як проходити заняття
14. Що можемо запропонувати ми?
15. Цитати відомих людей про правильне харчування

Харчування по праву вважається одним з найбільш важливих факторів, що великий вплив на організм, здоров'я, самопочуття і навіть психічний стан людини. Від того, наскільки правильно і грамотно харчується людина, залежить не тільки його фізичний добробут, а й зовнішній вигляд - стан шкірного покриву, зубів, волосся і нігтів.

Якщо будь-яких речовин не вистачає, це нерідко призводить до погіршення настрою, а також до запальності, агресивності, дратівливості і депресивних станів. Говорячи іншими словами: не харчуючись належним чином, людина ризикує зіткнутися з цілим спектром найсерйозніших проблем, порушень та недуг.

Ситуацію ускладнює ще й постійно погіршується екологічний фон, сучасний спосіб життя з його стресами, шаленими навантаженнями і високою швидкістю. Склавши все це разом, отримуємо гнітючу картину.

Однак ставати сліпим фанатиком яких би то не було дієт абсолютно не потрібно, тому що все добре в міру. Якщо, наприклад, постійно «сидіти» на низькокалорійних дієтах і їсти лише продукти, де дуже мало вуглеводів, можна самостійно спровокувати занепад сил. Це просто приклад, але навіть його одного достатньо, щоб зрозуміти, що організм потрібно постійної уваги - потрібно контролювати, щоб він завжди отримував все, що йому потрібно для повноцінного і стабільного функціонування.

В даний час інтернет, журнали, газети та полиці книжкових магазинів рясніють неймовірним кількістю рецептів і дієт, які не тільки самим позитивним чином позначаються на здоров'ї, але і доставляють естетичне задоволення, радують око і смакові рецептори.

Здоров'я харчування - це запорука насиченою і радісного життя, прекрасного самопочуття. Напевно, майже кожен чув сьогодні приказку: людина є те, що він їсть, і з'явилася вона далеко не випадково. Те, чим людина звикла радувати свій шлунок, самим прямим чином впливає на його організм. Можна навіть сказати, що їжа зумовлює його роботу.

Якщо, вибачайте на слові, напихати себе нездоровою їжею, організм завжди буде страждати. Нехай і не відразу, але в будь-якому випадку це виразиться в хворобах, проблемах шлунково-кишкового тракту та інших органів.

Гранично ясно описує цю картину аналогія з автомобілем: якщо за ним не стежити, заправляти в нього неякісне паливо, заливати погане або невідповідний масло і т.д., з часом він в кращому випадку зажадає капітального ремонту, а в гіршому - відправиться на розбір або звалище. Людський організм, природно, більш складний, більш досконалий і більше дивний, у зв'язку з чим і вимагає до себе більш педантичного, обережного і детального уваги.

Представлений курс - це не панацея від усіх бід зі здоров'ям, але досить повний і ефективний алгоритм догляду за своїм організмом. Він підійде будь-кому, кого цікавлять питання правильного харчування, а інформація подана таким простим і доступним мовою, що усвідомити основи здорового способу життя , Пов'язані з харчуванням, не складе ніяких труднощів, а під час його вивчення ви не помрете з нудьги.

Ми постаралися зібрати найактуальнішу і дієву інформацію, що включає в себе деякі рецепти, меню для схуднення, меню на кожен день, меню для жінок, чоловіків, дітей і спортсменів, безліч рекомендацій і таблиці правильного харчування. Так що якщо ви хочете навчитися грамотно харчуватися і зрозуміти суть правильного харчування в домашніх умовах, наш курс - це саме те, що вам потрібно.

Зміст:

Невелика розмова про правильне харчування

Всупереч думці дилетантів, правильне харчування існує не тільки для схуднення або корекції ваги. Насправді причин є величезна кількість, а про багатьох з них, не заглиблюючись в тему, толком і не впізнати. Однак будь-яка з причин буде пов'язана з благополуччям і здоров'ям людини. І щоб не бути голослівними, ми хочемо познайомити вас з кількома з таких.

1

Правильне харчування підвищує ефективність на роботі

Здорове харчування допоможе вам всюди і все встигати, робити заплановані справи, рости по кар'єрних сходах. А все, що потрібно, - це просто їсти не менше п'яти фруктів і овочів щодня, пити достатню кількість води, не курити і хоча б час від часу займатися спортом. За результатами західних досліджень, люди, що живуть приблизно за такими «правилами», успішніше за інших на роботі і набагато ефективніше їх. Здорове харчування підвищує особисту продуктивність приблизно в 1,5 рази! Непогана мотивація для тих, хто прагне до успіху, чи не так?

2

Правильне харчування покращує настрій

Багато хто знає, що кілька цукерок або плитка смачного шоколаду можуть помітно поліпшити настрій. Але не кожен в курсі, що набагато кращих результатів в цьому плані можна досягти, якщо замінити шкідливі солодощі на натуральні, наприклад, на виноград, ожину, полуницю, вишню, смородину або чорницю. Кожна з цих яскраво-червоних і фіолетових ягід - справжнє джерело поліфенолів, які є рослинними антиоксидантами. А вони в свою чергу регулюють настрій, захищають від сплесків негативу і емоційних перепадів. До речі, для посилення ефекту можна додавати в повсякденне меню продукти, що містять вітамін C і жирні кислоти омега-3. Всі разом це буде служити справжнім щитом від стресових ситуацій.

3

Правильне харчування оздоровлює серце

Якщо ознайомитися зі списком найбільш частих причин смертей людей по всьому світу, лідируюче місце в них будуть займати хвороби серцево-судинної системи. Здорове харчування дозволяє не опинитися в числі тих, кому не пощастило, але для цього слід обмежитися у вживанні продуктів з переробленого м'яса, таких як ковбаса, паштет, сосиски і т.п. Всі ці продукти, не дивлячись на їх смакоту, відносяться до розряду шкідливих, і багаторазово збільшують ризик захворювання на цукровий діабет, атеросклероз, гіпертонію та ішемічну хворобу серця. Вищеназвані продукти можна замінити жирними сортами риби і горіхами.

4

Правильне харчування захищає від хвороб

Візьмемо для прикладу остеопороз - практично кожен, хто хоча б трохи вивчав питання здоров'я, знає, що через крихкість кісток цього недугу більшою мірою схильні жінки. Але від цієї хвороби є захист - потрібно просто почати правильно харчуватися: вживати більше молочної продукції, багатої кальцієм, тобто пити ряжанку, сир і молоко, їсти йогурт, сир і сир. А якщо говорити про рак? Від нього здорове харчування теж може захистити. Вчені вважають, що воно може скоротити випадки ракових захворювань на 40%. І знову - все, що потрібно, - це відмовитися від шкідливої ​​їжі і перейти на здорову. Точно так само йде справа і з масою інших хвороб. Висновки робіть самі.

5

Правильне харчування покращує досягнення в спорті

Щоб отримувати справжнє задоволення від спорту і радіти новим результатами, зовсім не потрібно присвячувати коханим тренувань півжиття. Навіть якщо ваші заняття носять аматорський характер, вам адже все одно буде приємно, якщо сьогодні ви зможете зробити те, що вчора здавалося важко виконуваним? І істотну допомогу в цьому вам надасть здорове харчування, і особливо їжа, насичена клітковиною і білком. При наявності в організмі у великій кількості цих речовин енергія вивільняється повільніше, а на фігурі це позначається тільки позитивно!

6

Правильне харчування допомагає зберегти молодість

Мабуть, не знайдеться такого дорослої людини, яка не хотіла б виглядати років на 15 молодше свого справжнього віку. Якщо і ви - не виняток, зробіть одним зі своїх життєвих кредо щодня випивати багато води, їсти злакові, горіхи, рибу, фрукти і овочі. Шкіра людини кожен день вимагає нову порцію антиоксидантів, жирних кислот омега-3 і лікопіну, що захищає від дії ультрафіолету. Так що якщо бажаєте не вдаватися до стимуляторів молодості і кремам від зморшок, вибирайте здорове харчування.

7

Правильне харчування продовжує життя

Багаторазові наукові дослідження показали, що в країнах Середземномор'я люди живуть набагато довше, ніж в будь-яких інших (не рахуючи, « блакитних зон ", звісно). І справа в тому, що для цих місць характерна середземноморська дієта, не тільки попереджає ожиріння, але і запобігає цукровий діабет, онкозахворювання, захворювання серцево-судинної системи. Основою такої дієти служить вживання в їжу безлічі овочів і фруктів, злакових борошняних виробів і морепродуктів. Але якщо ви не живете в Греції або Туреччині, сумувати не потрібно - можна просто перейти на здоровий раціон, що включає названі вище продукти, і відмовитися від шкідливих звичок .

На наш погляд цієї невеликої кількості фактів більш ніж достатньо, щоб переконатися в крайней користь правильного харчування для здоров'я і життя взагалі. Тому не будемо пускатися в подальші роздуми на цю тему, а почнемо потроху переходити до практики.

Як цьому навчитися

Чи не станемо сперечатися, що більшість людей, поки вони ще знаходяться в дитячому віці, батьки намагаються годувати виключно правильно: використовують натуральні продукти, не допускають переїдання і голодування, вивчають тонкощі раціону, що сприяє зростанню і розвитку молодого організму.

Але чи багато серед нас тих, хто, будучи вже дорослим, ретельно стежить за своїм харчуванням? Як би сумно це не звучало, але в порівнянні із загальною масою людей кількість таких дуже невелика. І причин тому може бути декілька: хтось піддається впливу шкідливих харчових звичок, і вже не в силах їх здолати; хтось загруз в справах і турботах, і йому вже не до змін в харчуванні; хтось просто вважає, що правильне і здорове харчування - це складно, не для нього, «як-небудь потім» і т.д.

Але більшість цих «важливих» причин можна звести до єдиного знаменника: люди просто не знають, як перейти на здорове харчування, впевнені, що для цього потрібно вивчати десятки грубезних книг або сидіти на дієтах. І це в корені неправильно! Насправді все набагато простіше, і від вас вимагається лише одне - приділити трохи часу курсу, введення до якого ви зараз вважаєте.

Даний курс традиційно складається з двох частин: теоретичної та практичної:

• Теоретична частина включає в себе інформаційну базу, що вимагає прочитання і осмислення
• Практична частина представлена ​​порадами, рекомендаціями, меню, рецептами і таблицями - все це потрібно буде щодня використовувати на практиці

За великим рахунком, все гранично просто і зрозуміло. Але все ж ми хотіли б застерегти вас від однієї поширеної помилки, часто здійснюють людьми при вивченні подібного роду курсів. Суть цієї помилки полягає в тому, що отримані знання осідають в голові непотрібним багажем, тому що не знаходять застосування, незважаючи на те, що розраховані на нього. Але нерідко винуватцями цього є самі укладачі навчальних матеріалів - коли підносять інформацію так, що люди не розуміють, як перенести її на практичну площину, втрачають мотивацію або ж зовсім її не мають.

Беручи це до уваги, ми і розробили цей курс. Мета його полягає не тільки в тому, щоб забезпечити людину великою кількістю даних, а й дохідливо донести їх до свідомості, а також показати, що ідеї можуть бути з легкістю втілені в життя.

Плюс до всього ми постаралися зробити курс таким, щоб протягом усього його вивчення ви зберігали в голові розуміння того, для чого взагалі вам потрібно правильно харчуватися, і які це обіцяє результати. Що ж стосується безпосередньо уроків, то в них ми прагнули врахувати всі (або майже всі), що варте уваги і розгляду.

Перевірте свої знання

Якщо ви хочете перевірити свої теоретичні знання по темі курсу і зрозуміти, наскільки він вам підходить, можете пройти наш тест. У кожному питанні правильним може бути тільки 1 варіант. Після вибору вами одного з варіантів, система автоматично переходить до наступного питання.

Уроки правильного харчування

У процесі підготовки курсу ми вивчили чимало матеріалів на цікаву для нас тему. В результаті нам вдалося визначити найбільш значущі її елементи. А завдяки традиційній для нас переробці матеріалу, ми змогли адаптувати його для легкого сприйняття і швидкого і, що важливо, успішного використання в житті.

Курс складається з п'яти уроків, кожен з яких розкриває свою власну тему. Проходячи етап за етапом, до кінця занять ви будете знати найважливіше про все, що відноситься до харчування, а пробувати щось на ділі зможете вже після першого уроку. Також курс забезпечений рядом доповнюють його і дуже корисних додатків.

Отже, з чим же ви познайомитеся?

Урок 1. Органи і процес травлення

Надходження, обробка і виведення їжі з організму можливо лише завдяки наявності в ньому травної системи. Її механізм вкрай складний, а сама вона виконує ряд найважливіших функцій, включаючи моторно-механічну, секреторну, всмоктувальну і видільну. Розбиратися у всіх деталях, звичайно, не обов'язково, але загальне уявлення про те, як працює ця система, мати все-таки потрібно.

У першому уроці ми трохи розповімо про розвиток травної системи, але основну увагу приділимо головним органам травлення (ротова порожнина, стравохід, шлунок, дванадцятипала кишка, тонкий і товстий кишечник плюс їх складові) і їх функцій. Також ви дізнаєтеся про допоміжних органах і про той шлях, який проробляє їжа, проходячи по шлунково-кишковому тракту.

Урок 2. Склад їжі. Білки, жири, вуглеводи та інші компоненти

Організм людини не міг би працювати, якби не забезпечувався необхідної для цього енергією. Без неї не могли б відбуватися і найскладніші фізико-хімічні реакції. Енергія ж надходить в нього з поживних речовин, що містяться в їжі. Кожне з цих речовин має свою власну цінність і відповідає за певні процеси. І недолік якогось одного миттєво відбивається на всій системі.

З другого уроку ви дізнаєтеся головним чином про білках, жирах і вуглеводах, про те, в якій кількості вони повинні міститися в організмі і за що всі вони відповідають. У другій частині уроку розповідається, як повинні розраховуватися енерговитрати. Але найцікавіше наводиться на закінчення - це таблиці вмісту білків, жирів і вуглеводів в безалкогольних напоях, спиртному і найбільш поширених продуктах (в таблицях вказано і кількість калорій).

Урок 3. Склад їжі. Найважливіше про вітаміни і мікроелементи

Поряд з білками, жирами і вуглеводами організм потребує вітамінів і мікроелементів. Вони самим безпосереднім чином впливають на його роботу і повинні «поставлятися» в чітких дозуваннях. В іншому випадку система життєзабезпечення почне давати збої, що може привести до найсумніших наслідків. Так що правильне харчування - це ще й вибір таких продуктів, які містять в собі всі необхідні компоненти, причому в потрібних і допустимих пропорціях.

У третьому уроці мова піде про найголовніші вітамінах та мікроелементах (разом з описом їх впливу), серед яких залізо, йод, кальцій, магній, фтор, кобальт, сірка та багато інших. Також ми розповімо про те, до чого може привести нестача вітамінів і мікроелементів, яким чином вони поєднуються один з одним і скільки їх потрібно людині. В кінці будуть дані таблиці норм і джерел мікроелементів.

Урок 4. Вода: скільки, коли і як пити. питні режими

Більше ніж на половину організм людини складається з води, і її нестача чревата небезпечними наслідками: від банального запаморочення до летального результату. Але і кількість води в залежності від віку, статі та стану здоров'я потрібно ретельно відстежувати, щоб не нашкодити собі. Крім того і пити потрібно правильно.

Четвертий урок розповість вам, скільки потрібно пити води в добу, до чого може призвести зменшення або збільшення кількості випивається води, коли потрібно обмежувати її кількість, що саме слід пити, які існують замінники води (чим вони відрізняються і в чому полягає їх корисність) і як правильно пити. Також ми представимо декілька питних режимів (повсякденний, для чоловіків, жінок, дітей і при різних недугах) і ряд додаткових рекомендацій.

Урок 5. Режим харчування і дієти

По-справжньому правильне харчування - це зовсім не дієти і не вживання нелюбимих і несмачних продуктів. Правильне харчування - це багатий, збалансований і дуже смачний раціон. Мало того: його можна сміливо назвати стилем життя. А по своїй ефективності воно набагато краще навіть самих популярних і розрекламованих систем, і дозволяє підтримувати себе в хорошій формі, бути здоровим і красивим.

П'ятий урок познайомить вас з основними правилами здорового харчування, які потрібно дотримуватися. Вони дуже прості, але від цього не менш ефективні. І для ознайомлення (а також в якості їжі для розуму і шлунка) ми запропонуємо кілька варіантів здорового меню (на кожен день, для чоловіків, жінок, дітей і спортсменів). І на додаток ми розповімо про найбільш популярних в наш час дієтах (кефіру, гречаної, білкової, японської, Дюка, Малишевої і деяких інших).

Додатки до курсу

Створюючи курс, ми прекрасно розуміли, що в рамках п'яти базових уроків охопити всю корисну інформацію і дати всі рекомендації, які ми вважали важливими, не вийде. З цієї причини ми розробили кілька додатків, де будуть дані відповіді на питання, цілком ймовірно, що турбують тих, хто бажає змінити свій раціон і харчові звички, щоб стати більш здоровою людиною.

Всього в нашій додаткової «обоймі» чотири додатки:

• Здорове харчування. Завдання програми: пояснити, як прийти до довголіття, зберегти здоров'я, ясність розуму, фізичну та інтелектуальну силу.
• Спортивне харчування. Завдання програми: пояснити, як активізувати ріст м'язової маси, підтримувати гарну форму, нормалізувати вагу, швидко відновлюватися після тренувань і отримувати додатковий заряд енергії перед заняттями.
• Харчування дитини. Завдання програми: розповісти про особливості харчування дітей в різному віці, починаючи з перших тижнів життя і закінчуючи шкільним періодом.
• Харчування для схуднення. Завдання програми: познайомити з дієтичними прийомами, що допомагають швидко і ефективно скинути зайві кілограми і домогтися довгострокового результату.

Разом з додатками п'ять основних уроків стануть вашими вірними помічниками і покажчиками на шляху до здоров'я і довгого і щасливого життя.

Як проходити заняття

Як ми вже і говорили, все уроки ми постаралися адаптувати для негайного практичного застосування, і озброїтися ними може будь-хто. Однак ми акцентуємо вашу увагу на те, що відповідальність за ефективність засвоєної інформації несете тільки ви. Якщо ви просто прочитаєте курс, але не станете нічого робити і змінювати у своєму житті, толку від нього не буде ніякого. Ви ж і самі чудово знаєте, що можна пройти всі курси планети і стати великим грамотієм, але так нічого і не досягти, залишивши ці знання припадати пилом на полицях пам'яті. Тому беріть на вус, і не забувайте про дії.

Що можемо запропонувати ми?

З огляду на особливості курсу (тобто те, що здорове харчування - це не просто якийсь навик, який потрібно освоювати поступово, а справжня наука), для початку ви можете сконцентруватися на теорії. Поставте перед собою мету вивчити весь курс за один тиждень. Потім виберіть день і проведіть повноцінний аналіз свого раціону: що ви їсте, як часто, які ваші харчові звички, скільки п'єте і т.д. На наступному етапі складіть для себе здорове меню на наступний тиждень, виходячи зі своїх потреб і переваг.

Також корисно записувати свої спостереження в блокнот: що незвичайного ви стали помічати зі зміною харчування в своєму самопочутті та настрої, які відчуття відчуваєте, що подобається, а що - ні і т.п. А через тиждень можна скорегувати своє меню знову або повністю змінити його. Таким чином, ви відразу почнете практикувати те, що дізналися, і отримувати практично моментальну зворотний зв'язок.

Спочатку харчуватися незвично і незвично може бути складно, але з часом ви адаптуєте, і робити це стане набагато легше. А вже через місяць-другий ви будете з подивом згадувати, як і що їли раніше. І ще одне дуже важливе зауваження: щоб уникнути проблем і «неадекватних» реакцій свого організму не перебудовувати на новий раціон різко і кардинально - краще робити це плавно і поступово. Якщо ж помітите навіть найнезначніші погіршення свого стану, на час поверніться в попереднє русло, визначте, що зробили не так, як потрібно, або зверніться до професійного дієтолога.

Тепер саме час переходити до курсу, але наостанок хочемо запропонувати вам трохи розвіятися і познайомитися з думками знаменитих людей про їжу і правильне і здорове харчування. Нехай вони стануть для вас напуттям і допоможуть сміливіше почати реалізовувати зміни.

Цитати відомих людей про правильне харчування

«Тільки жива свіжа їжа може зробити людину здатною сприймати і розуміти істину» - Піфагор

«Відправитися в Макдональдс за салатом - це все одно, що сходити до плутаних за обнімашка» - Гвінет Пелтроу

«Надлишок їжі заважає тонкощі розуму» - Сенека

«Вставши з-за столу голодним - ви наїлися. Якщо ви встаєте, наївшись - ви переїли. Якщо встаєте, що поїли - ви отруїлися »- А. П. Чехов

«Їжа, яку організм не перетравлює, з'їдає того, хто її з'їв. Тому їж в міру »- Абу-аль-Фарадж

«Намагаюся їсти якомога більше овочів і фруктів, особливо органічних, і як можна менше готової їжі, яку продають в пакетах і коробках. І дітей виховую так само »- Джесіка Альба

«Яка їжа - такий і розум, який розум - такі і думки, які думки - така і поведінка, яке поведінка - така й доля» - Шрі Сатья Саї Баба

«Наші харчові речовини повинні бути лікувальним засобом, а наші лікувальні засоби повинні бути харчовими речовинами» - Гіппократ

«Ми живемо не для того, щоб їсти, а їмо для того, щоб жити» - Сократ

«Великі люди завжди були помірними в їжі» - Оноре Де Бальзак

Бажаємо вам удачі і будьте здорові!