19 Грудня 2011 р
Смак гречаної крупи знаком всім з дитинства. Гречка - це дивовижний продукт. Вона смачна і корисна.
Чому варто вибрати гречку? Відповідь проста - це цінний харчовий продукт, який містить найважливіші мікроелементи і є дійсно кращою дієтичної крупою: багата клітковиною, має в складі трудноусваіваемие вуглеводи, за рахунок чого гречка не занадто сильно підвищує рівень цукру в крові. Цим і обумовлено її застосування як основи дієтичного харчування при діабеті.
Гречка родом з Алтаю, вона досить складна у вирощуванні, але у нас, в Росії, стала традиційним продуктом харчування. Понад дві тисячі років тому наші предки вирощували гречку. Свою назву гречка отримала тому, що на Русі найбільше її сіяли грецькі ченці.
До сих пір гречку вважають екологічно чистим продуктом і не без підстав: гречка невибаглива до ґрунтів, не боїться бур'янів - отже, немає необхідності при її вирощуванні застосовувати пестициди, крім того, для вирощування гречки не застосовують добрив. Не менш важливим є і той факт, що гречку ніхто не піддавав генетичному модифікації.
З гречки можна приготувати відмінні страви, які просто не замінні в раціоні вегетаріанців. За своєю поживністю гречка поступається хіба тільки бобовим. Гречка з успіхом може замінити м'ясо в раціоні людини.
Довідка: Алтайський край займає перше місце з виробництва гречаної крупи в Росії. У 2010 році вироблено 122,8 тис. Тонн крупи, що на 11,4% більше в порівнянні з 2009 роком. В підсумками 2011 року зібрано гречки 343,6 тис. Тонн, що на 38,5% перевищило урожай 2010 року.
Чому варто вибрати гречку?