Людину оточує безліч речовин, здатних викликати алергію. По суті, це стан - патологія нашої імунної системи, коли під впливом певних речовин (алергенів) іммуннокомпетентние клітини розпізнають "свої" клітини як "чужі" і починають їх атакувати. Причини виникнення алергії до сих пір служать предметом суперечок між багатьма авторитетними вченими, серед версій і гіпотез фігурують і спадкова схильність і характер харчування матері під час вагітності і негативний вплив сучасної екології. Найбільш часто алергія виникає на компоненти, що входять до складу наших харчових продуктів.
Харчові алергії є самими поширеними і одними з найбільш небезпечних (в цьому відношенні вони поступаються тільки алергії на лікарські препарати). Це пов'язано з тим, що людина сама вносить алерген в власну внутрішнє середовище. Як алергену може виступати будь-яка речовина білкового походження, а також деякі небілкові сполуки. Їх зміст в різних продуктах розрізняється, тому можливо виділити деякі найбільш небезпечні в цьому відносини продукти.
Отже, в першу десятку входять арахіс, горіхи, яйця, риба, молоко, соя, морепродукти, полуниця, какао (в тому числі і виготовляється з нього шоколад), цитрусові та страви, приготовані на основі цих продуктів. Саме з ними пов'язано виникнення більше 90% випадків харчової алергії. До того ж, тільки продукти з цієї десятки здатні викликати найбільш важку форму алергічного процесу - анафілактичний шок. Це вкрай небезпечний стан супроводжується сильним падінням артеріального тиску, набряком і спазмом гортані, порушеннями в роботі серця. Без надання екстреної медичної допомоги людина в стані анафілактичного шоку може померти протягом декількох хвилин.
Однак найчастіше прояви харчової алергії не настільки різкими і полягають у появі кропив'янки (почервоніння і свербіння шкіри з утворенням невеликих, швидко проходять пухирів), іноді болю в животі і незначного підвищення температури. Однак слід знати, що при ігноруванні симптомів алергії її прояви можуть наростати і посилюватися.
Крім уже названих алергенних продуктів, нерідко викликають прояви непереносимості ще різні насіння (соняшнику, маку), мед і страви з нього, бобові (квасоля, горох, сочевиця), пшеничні вироби (в тому числі і макарони). Однак на них алергія виникає рідко, в основному при спадкової гіперчутливості або при надмірному і частому вживанні цих продуктів в їжу.
З урахуванням того факту, що при розвиненій непереносимості для запуску і клінічного прояву алергії потрібно незначна кількість алергену, то стає зрозуміло, чому лікарі забороняють до вживання страви, приготуванні яких навіть побічно брав участь алергенний продукт. Так, наприклад при алергії на рибу навіть вдихання запаху рибного бульйону може викликати алергічний риніт, а при алергії на молочні продукти протипоказана антигрипозна сироватка, яка як допоміжна речовина містить одну з фракцій молока в кількості кілька міліграмів на одну дозу.
Також багато лікарів пояснюють зростання випадків харчової алергії в останні десятиліття повсюдним використанням різних харчових добавок. Були проведені і до сих проводяться дослідження, які доводять, що багато стабілізатори, підсилювачі смаку, фарбники або самі виступають як алергени, або сприяють її розвитку на інші продукти. Тому фахівці рекомендують - при перших симптомах харчової алергії (таких як шкірний висип і свербіж) в першу чергу виключіть з раціону продукти, багаті харчовими добавками - в першу чергу різні приправи, продукти швидкого приготування, напої з консервантами і барвниками. У другу чергу видаляються найбільш алергенні продукти, що входять в "першу десятку". Якщо ж це не принесло результати, то необхідно завести харчовий щоденник, де вказувати свій денний раціон і прояви непереносимості. Зазвичай це дозволяє менш ніж за тиждень з'ясувати походження алергену.
- Повернутися в зміст розділу " Фізіологія людини. "
Автор: Іскандер Мілевський
Зміст теми "Патологія тазових органів":
1. Анатомія уретри. Особливості жіночої уретри
2. Фізіологічна активність уретри. функції уретри
3. Функції чоловічої уретри. Функції і завдання жіночої уретри
4. Рефлекс замикання уретри. Резервуарних функція уретри
5. Синдром недостатності тазових органів. Синдром обструкції або анізм
6. Синдром гіпорефлексія резервуарів та опущення тазового дна. Синдром хронічних тазових болів
7. Сексуальний синдром у чоловіків. Імпотенція у жінок і людей похилого віку
8. Парні сексуальні дисфункції. Причини сексуальних проблем у пари
9. Причини дисфункцій тазового дна. Лікування дисфункцій тазових органів
10. Дослідження інтимних м'язів. Мотивація до тренінгу інтимних м'язів
