- Курячі потрухи з гречкою в духовці
- Плов з бурого рису з яловичиною
- Суп з фрикадельками
- Локшина куряча яєчна
- Овочеве рагу з м'ясом
- Омлет з помідорами
- форель запечена
- Котлети в духовці
- курячий жульен
- сирний десерт
білкова дієта
має на увазі зниження ваги за рахунок збільшення споживання білка, скорочення - вуглеводів і зниження загальної калорійності порцій. Є думка, що повна відмова від вуглеводів дозволяє худнути ефективніше, але такий спосіб не дуже безпечний для здоров'я.
Тому тим, хто хоче худнути правильно, слід підбирати рецепти виходячи з основних вимог білкової дієти: в першу половину дня до білків дозволено додати кілька ложок гречки або бурого рису, а в другу половину дня - овочі, що не містять крохмалю.
Основу раціону білкової дієти складають білкові продукти , Деякі рецепти з них представлені в цій статті.
Курячі потрухи з гречкою в духовці
Печінка, серця і шлунки промиваються, викладаються на дно горщиків і заливаються 100 г води. Зверху в горщики висипається дві столові ложки гречаної крупи. У духовій шафі блюдо готується протягом 40 хвилин, за цей час на основі потрухів виходить смачний бульйон, в якому розпарюється гречка.
Плов з бурого рису з яловичиною
Шматочки м'яса обсмажити на невеликій кількості олії, після чого додати дві склянки води, сіль, спеції і тушкувати протягом 20 хвилин. Після цього в отриманий бульйон висипати половину склянку рису і тушкувати до готовності рису і випарювання бульйону.
Суп з фрикадельками
З одного курячої грудки зрізається м'ясо, на основі отриманої кісточки відварюється літр бульйону. М'ясо прокручується на м'ясорубці, з фаршу. Формуються невеликі фрикадельки, що опускаються в киплячу воду. Також в суп додається зелена стручкова квасоля, болгарський перець і зелень. Суп вариться протягом чверті години.
Локшина куряча яєчна
З курки традиційним способом вариться бульйон. Одночасно віночком збиваються три яйця і з них на сковороді смажаться тонкі млинці. Вони подрібнюються до стану локшини і при подачі на стіл додаються в тарілку з бульйоном.
Овочеве рагу з м'ясом
На столовій ложці рослинного масла обсмажується ріпчаста цибуля, шматочки курячого філе. Слідом в глибоку сковороду додається білокачанна капуста і трохи води. Через 10 хвилин в сковороду відправляється стручкова квасоля, болгарський перець, томати, очищені від шкірки. Рагу на основі молодої капусти приготується за 20-25 хвилин, овочі минулого сезону до м'якості доведеться гасити довше.
Омлет з помідорами
Томати очищаються від шкірки і ріжуться та скибочки, викладаються на дно сковороди, змащеній маслом і гасяться під кришкою до виділення соку. Яйця збиваються з сіллю і виливаються на помідори. Через п'ять хвилин омлет готовий.
форель запечена
Стейк форелі посипте зеленню і загорніть в конверт з фольги, попередньо посипавши верхню частину сиром. Додатковий жир в цьому рецепті не потрібно, так як його вистачає в самій рибі. Готується стейк в гарячій духовці протягом півгодини.
Котлети в духовці
Змішати в рівних пропорціях яловичий і курячий фарш, додавши до нього одне яйце. Отримані котлети викладаються на лист фольги або папір для випічки і відправляються в духовку на 40 хвилин. Урізноманітнити рецепт можна, додавши в середину кожної котлети шматочок сиру, який розплавиться і додасть фаршу соковитість.
курячий жульен
Філе курки обсмажити на сковороді з мінімальною кількістю масла, перекласти м'ясо в кокотніци. Натерти на тертці твердий сир і з'єднати його з невеликою кількістю натурального йогурту. Він цілком може замінити жирні вершки або сметану. Змішати в кокотницах м'ясо і сир, після чого поставити їх в духову шафу до розплавлення сиру.
сирний десерт
Рідкий знежирений сир змішується з шматочками зеленого яблука і апельсина без додавання цукру. Якщо збити його міксером, а потім заморозити в силіконових формах в морозильній камері, вийде домашнє морозиво.
Також по темі: кому корисні продукти, багаті на білок
Автор: Олена Кириченко - спеціально для http://www.AzbukaDiet.ru/ .
Читайте також:
