- вершковий каррі
- складові
- Соус горіхово-часниковий
- складові
- Кунжутний соус
- складові
- Соус медово-лимонний
- складові
сьогодні SMAK.UA ділиться рецептами кращих соусів, з якими ваші улюблені салати заграють новими відтінками смаку!
вершковий каррі
Цей пікантний і пряний соус прекрасно доповнить теплі картопляні салати, салати з м'яса, птиці та бобів.
складові
- Несолодкий йогурт - 250 мл
- Сік половини лимона
- Порошок каррі - 0,5 ч.л.
- Мед - 1 ч.л.
- Перець чилі - за бажанням
- Сіль за смаком
Спосіб приготування
Класичний йогурт збити віночком з іншими інгредієнтами. Якщо ви любите гостреньке, то можна додати подрібнений перець чилі.
Соус горіхово-часниковий
Цей соус чудово підходить для заправки овочевих салатів і салатів з печених овочів. Його також можна заготовити про запас, але для цього лимонний сік необхідно замінити виноградним оцтом.
складові
- Подрібнений волоський горіх - 0,5 ст.
- Часник - 3 зуб.
- Білий хліб - 1 шматочок
- Лимонний сік або виноградний оцет - 1 ст.л.
- Оливкова олія - 3-4 ст.л.
Спосіб приготування
Часник подрібнити в блендері разом з горіхами до неоднорідною кашки, потім додати попередньо розмочений у воді і віджатий м'якуш білого хліба, продовжити розтирати суміш, потроху вливаючи в неї оливкова олія. Практично в самому кінці додати лимонний сік або виноградний оцет. Готовий соус повинен вийти ніжною, однорідної консистенції середньої густоти. Зберігати такий соус необхідно в холодильнику. 
Кунжутний соус
Запашний соус з кунжутом додасть звичного салату новизну, неповторний смак і аромат. Ця заправка підходить для салатів з овочами, картоплею і печеними баклажанами.
складові
- Білий винний оцет - 1 ст. л.
- Кунжутне масло - 2 ст. л.
- Лимонний сік - 1 ст.л.
- Гірчиця - 1 ч.л.
- Мед - 1 ч.л.
- Рубана зелень петрушки - 1 ст.л.
- Корінь імбиру - 1 ч.л.
- Смажений кунжут - 1 ст.л.
- Запашний мелений перець - за смаком
Спосіб приготування
Корінь імбиру натерти на дрібній тертці і змішати з іншими інгредієнтами в глибокій ємності, потім суміш ретельно збити віночком і посипати рубаною зеленню. Смачна салатна заправка готова!
Соус медово-лимонний
Цей ксиліт-солодкий соус прекрасно доповнить будь-який овочевий салат і до того ж він дуже простий у приготуванні!
складові
- Сік половини лимона
- Мед - 1 ч.л.
- Оливкова олія - 2-3 ст.л.
- Мелена кориця - щіпка
- Сіль за смаком
Спосіб приготування
В інгредієнти з'єднати і розтерти до однорідності. Соус готовий. Смачного!
Читай також: Закуска «Олів'є-рулет»
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
