Редис - їстівний, надзвичайно смачний овоч, вирощений по всьому світу. Саме редис щовесни радує нас багатим набором вітамінів і величезним кількістю інших корисних речовин, таких необхідних людському організму, щоб відновитися після довгої зими.
Редис має гострий смак, який йому надає міститься в рослині гірчичне масло. Завдяки цьому ж його використовують як компонент збуджують апетит жовчогінних властивостей. Незаперечна користь редису при лікуванні захворювань печінки, шлунка, підшлункової залози, жовчного міхура і дванадцятипалої кишки.
Редис неймовірно багатий клітковиною. Її в ньому міститься в 2,5 рази більше, ніж в кабачках, наприклад. Завдяки цьому він виводить з організму зайвий холестерин і налагоджує роботу кишечника. Сік редису покращує травні процеси, сприяє кращій перистальтиці кишечника, сприяє його спорожнення.
У редисці міститься натрій, фосфор, калій, залізо, кальцій, магній, вітаміни РР і С, нікотинова кислота. Також він містить вітаміни групи В, а саме рибофлавін і тіамін. Всі ці речовини потрібні для підтримки нормального процесу обміну речовин, поліпшення кровообігу і роботи серцево-судинної системи. Редис зміцнює імунітет і підвищує рівень гемоглобіну в крові.
Особливо редис корисний людям які хворіють на цукровий діабет, ожиріння, подагру. Вважається, що редис добре допомагає в боротьбі з утворенням набряків. Людям намагаються за допомогою редиски скинути вагу , Найкраще є його протертим. Нарівні з коренеплодом, бажаючим скинути вагу корисна бадилля. Її можна додавати в весняні салати та інші страви.
Редис рекомендований як профілактичний засіб атеросклерозу і серцево-судинних захворювань. Неоціненна користь редису, як профілактичний засіб, при постійному вживанні в їжу він сприяє попередженню раку. Головний компонент бере участь в цих процесах - природне барвник антоціан.
Завдяки досить високому вмісту пектину, редис надає організму істотну допомогу в очищенні організму від токсинів і інших шкідливих речовин.
Одержуваний з коренеплодів і листя, сік редиски корисний для слизових оболонок, допомагає їм відновлювати тонус. І все ж нерозбавленого соку редиски краще уникати, т. К. Він може викликати досить сильні реакції з боку організму. Кращого результату можна досягти, якщо приймати суміш соку редису і моркви, через годину після того як був випитий сік хрону. Так він почистить організм від вже розчиненої соком хрону слизу і заспокоїть, зцілить уражені хріном ділянки слизової.
Сучасна медицина дуже цінує отримують із насіння редиски рафанін - активне антимікробну речовину, що застосовується для лікування дифтерії, стафілококових інфекцій, черевного типу, деяких грибків.
Оскільки по лікувальним і, звичайно ж, харчовими властивостями редиска багато в чому схожа з редькою, при дієтичному і лікувальному харчуванні її зазвичай рекомендують вживати при таких же захворюваннях, як і редьку .
На жаль, далеко не кожна людина без шкоди може вживати в їжу цей чудовий овоч. Небезпека редису в його гостроті, тому людям страждаючим виразковими хворобами органів травлення до редисці слід ставиться вкрай обережно. Чи не означає, що доведеться повністю забути про редисці, цілком достатньо скоротити кількість його прийомів до рази на тиждень, є по чуть-чуть. В іншому випадку навіть смачний і корисний редис може привести до дуже серйозних загострень.
Також в редисці містяться ціаногенние глікозиди, які можуть дуже негативно впливати на щитовидну залозу, іноді навіть викликаючи утворення зоба.
