Час приготування -
1 годину.
1 Приготувати під маринадом можна будь-яку рибу - осетрину, судака, щуку, навагу, корюшку і ін. Велику рибу (наприклад, судака, осетрину) потрібно нарізати шматками, дрібну (корюшка, навагу і ін.) Залишити цілою.
2 Підготовлену рибу посолити, посипати перцем, обваляти в борошні, підсмажити на олії, охолодити і залити маринадом.
3 Для приготування маринаду очистити і вимити 2-3 моркви, 1 петрушку, 2-3 цибулини, нарізати їх тонкими скибочками або соломкою, скласти в каструлю, додати 3-4 ложки рослинної олії і злегка підсмажити (протягом 10-15 хвилин).
4 Потім додати в каструлю стакан томатного пюре і прянощі - лавровий лист, перець, 3-5 шт. гвоздики, шматочок кориці, накрити кришкою і тушкувати 15 20 хвилин.
5 Після цього влити в каструлю 1/2 склянки неміцного оцту, 1 - 1 1/2 склянки бульйону або води, прокип'ятити, заправити сіллю, цукром і охолодити.
рецепти закусок Подивитися всі рецепти 
овочевий мілфей
Склад: Буряк, Авокадо, Кабачки, Сік лимонний, Вода, Кунжутне насіння, Петрушка, Морська сіль
Запечена пряна морква Склад: Морква, Рослинна олія, вершкове масло, Паприка солодка, Кумин (зіра), Кардамон, Коріандр мелений, Перець чорний мелений, Кориця, Лавровий лист
Оливки в тесті
Склад: Борошно з розпушувачем, Сметана, Вершкове масло, Оливки, Кунжут
Рецепти з рибою Подивитися всі рецепти 
Смажена риба
Склад: Риба, Морква, Ріпчасту цибулю, Томатна паста, Зелень, Сіль
Риба в горщиках
Склад: Риба, Сметана, Вершкове масло, Сир, Панірувальні сухарі, Перець чорний мелений, сіль
Рибний суп
Склад: Риба, Вода, Картопля, Молоко, Ріпчасту цибулю, Лук-порей, Борошно пшеничне, Сіль, Перець чорний мелений
