Найчастіше гранат їдять тільки в свіжому вигляді. По крайней мере, страв, приготованих конкретно з граната, існує небагато. Але є гранат в свіжому вигляді, відверто кажучи, досить важко і незручно - дуже вже багато насіння-кісточок усередині.
Є легенда, що в гранаті рівно 365 гранатинок - стільки ж, стільки днів у році. Але насправді їх більше тисячі. Між іншим, кісточки теж цілком їстівні. Китайці, наприклад, вважають, що перетерті разом з цукром насіння граната дуже корисні чоловікам. І все ж набагато простіше вичавити сік.
Але є один спосіб, який полегшує чистку граната. Щоб легко дістати зернятка, потрібно зрізати верхівку граната, надрізати шкірку і замочити в мисці з холодною водою. Потім, тримаючи плід під водою, акуратно розламати його - зерна самі впадуть на дно. Викинути все, окрім зерен, і обсушити їх, зливши воду.
Гранат застосовується при лікуванні дизентерії, виснаження, недокрів'я, атеросклерозу, ангіни, респіраторних захворювань, бронхіальної астми, корости, сечокам'яної хвороби, діабеті та ін.
Сік граната корисний для співаків - від нього голос стає чистішим, крім того, чудовий сік угамовує спрагу при лихоманці і знижує температуру при застуді, використовується для зниження артеріального тиску і як засіб, що збуджує апетит.
Кісточки граната, що містять грубу клітковину, корисні в невеликих кількостях для поліпшення перистальтики кишечника. Чай з висушених перегородок заспокоює нервову систему, зменшує нервове збудження. При клімактеричному синдромі необхідно їсти зерна граната разом з кісточками. При діабеті - пити кисло-солодкий сік (1 ст. Л. Соку + 1 ложка меду) 3 рази в день. При стоматиті: 20 г подрібненої шкірки заварити в 200 г води, кип'ятити 30 хв., Процідити і долити до об'єму стакана. При анемії: 1 стакан соку в день.
Сік граната рекомендується як компонент масок для жирної шкіри (звужує пори, живить шкіру, відбілює). А відвар шкірки хороший для боротьби з пітливістю ніг. Волосся корисно обполіскувати відваром шкірки (це сприяє зміцненню і росту, особливо якщо волосся жирне).
Однак треба пам'ятати, що гранат протипоказаний людям, що страждають на виразкову хворобу шлунка і гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку. Після того як ви з'їли гранат або випили сік, прополощіть рот або почистіть зуби, оскільки кислоти, що містяться в гранаті, можуть пошкодити зубну емаль. При покупці гранатів вибирайте великі плоди, вага яких здається великою навіть для їх розміру. Шкірка повинна бути блискучою, тонкою, сухою і обов'язково рівного кольору.
redtram
Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
