- Енергетичні властивості і склад кавуна
- Лікувальні властивості
- норми споживання
- Кавун для схуднення
- Кавуни в кулінарії
- Як правильно вибрати кавун
- Протипоказання
- підсумки
калорійність кавуна
М'якоть кавуна 27 ккал на 100 грам Консервований кавун 37-38 ккал на 100 грам Консервований сік 37-38 ккал на 100 грам
Кавун був завезений до Європи з Південної Африки ще за часів хрестових походів. Дуже багато хто любить соковитий і солодкий кавун, не замислюючись про те, що це непросто освіжаючий делікатес, а цінне джерело корисних речовин, які найбільше сприятливу дію на наше здоров'я.
Енергетичні властивості і склад кавуна
Кавун дуже низькокалорійний, в його м'якоті міститься всього 27 ккал на 100 грам. У такій же кількості консервованого кавуна або соку міститься 37-38 ккал.
У складі кавуна велику частку має вода, її зміст близько 90%. Крім цього кавунова м'якоть багата: 
- Вітамінами групи В , Що поліпшують роботу нервової системи і надають позитивний вплив на стан шкіри і волосся.
- вітаміном С , Відповідальним за міцний імунітет.
- вітаміном РР , Який поліпшує якість сну і знижує втому.
- Фолієвою кислотою (вітамін B9) , Що бере участь в процесах кровотворення і просто незамінною для вагітних, а також поліпшує пам'ять. Кавун - лідер за вмістом цієї кислоти.
- Лікопіном - сильним антиоксидантом, допомагає в боротьбі з онкологією.
- Мікроелементами, особливо магнієм , Який надає м'язам еластичність і сприятливо позначається на тонусі шкіри, виводить зайвий холестерин, нормалізує функції печінки і нирок.
- Органічними кислотами, які надають стимулюючий вплив на травлення.
- Легкозасвоюваними цукрами (5-11%).
- Масло насіння кавуна багато вітаміном D .
Лікувальні властивості
Основний лікувальний ефект м'якоті кавуна полягає в її сечогінний і жовчогінну дії.
- Кавуни рекомендують їсти тим, хто страждає на атеросклероз, подагру і артритами.
- Вони допомагають поліпшити стан при носових кровотечах, захворюваннях печінки, ожирінні, високому артеріальному тиску, проблемах жовчного міхура.
- Постійне вживання кавунів може вивести солі і пісок з нирок, зменшити холестерин в крові, очистити організм від токсинів.
- Кавуни рекомендовані при недокрів'ї і залізодефіцитної анемії, сприяють поліпшенню зору.
- Корки кавуна перевершують м'якоть за вмістом вітамінів.
норми споживання
Дієтологи нормою споживання вважають не більше двох кілограм м'якоті кавуна в день. Дітям кавун можна давати з року, але необхідно бути вкрай уважними на предмет вмісту в ньому нітратів. Дітям до двох років в день можна з'їдати не більше 50 грам кавуна, у віці від двох до трьох - 100, старше трьох років - 150 грам.
Дітям не можна давати кавуни, які продаються не в сезон.
Кавун для схуднення
Кавун допомагає в зниженні ваги в силу декількох причин. Він стимулює висновок рідини з організму завдяки сечогінній ефекту. Також він пригнічує голод, і разом з тим зовсім некалоріен, а його солодкий смак сприяє отриманню почуття насичення.
Раз на тиждень корисно влаштовувати розвантажувальний день за допомогою кавуна, вживаючи тільки його м'якоть в кількості до 3 кг.
Широко застосовується кавунова дієта, коли протягом трьох днів їдять тільки м'якоть кавуна і житні сухарики або чорний хліб.
Кавунове голодування не тільки сприятливо для талії, але і допомагає очистити організм. У нього є протипоказання: наявні камені в нирках діаметром більше 4 мм і ниркова недостатність.
При дозріванні кавунів, на ринкових лотках, починає з'являтися виноград. Він теж дуже корисний, але має свої протипоказання, при цьому також потрібно знати, скільки калорій у винограді , Що б розрахувати свій раціон на день. Якщо ж ви маєте величезне бажання схуднути, то обов'язково потрібно враховувати калорійність всіх продуктів, які ви вживаєте. Деякі з них ви можете знайти тут
https://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov
Кавуни в кулінарії
Кавун небажано поєднувати з іншими продуктами, це може спровокувати метеоризм.
З кавунового соку готують крюшони і коктейлі, мед ; з кірок роблять варення, морс, цукати.
Дуже поширене його використання в складі різних легких салатів: з сиром Фета, з бринзою , Фруктовий салат з м'якоттю слив і кавуна, салат з кавуна і огірків або помідорів .
Кавун можна обсмажувати, попередньо обваляти в борошні і збитому яєчному білку, а в солоному вигляді він є чудовим гарніром до м'яса і рибі .
Як правильно вибрати кавун
Дозрілі кавуни мають великі розміри, і досить легка вага для своїх габаритів.
Занадто великий плід, швидше за все, перенасичений нітратами, ідеальна вага від 5 до 7 кг.
При стисканні він повинен видавати тріск, а при постукуванні - глухий звук. Верхній шар шкірки повинен бути блискучим, а малюнок смужок чітким.
Найбезпечніше купувати кавуни ближче до кінця літа, так менше ризик купити плід, напханий нітратами.
Для перевірки можна кинути шматочок кавуна в воду, в разі її фарбування в червоний колір - в плоді міститься багато нітратів, якщо вода просто стала каламутною - то все в порядку.
Найбільш насичена нітратами м'якоть біля шкірки. Не можна купувати пошкоджені кавуни або розрізані, навіть в магазині.
Протипоказання
Незважаючи на те, що кавун є джерелом цінних речовин, у нього є і ряд протипоказань:
- порушення відтоку сечі;
- пієлонефрит;
- діарея і коліти;
- цукровий діабет - можливо вживання кавуна зрідка в невеликих; кількостях і з дозволу лікаря.
- нирковокам'яна хвороба;
- тяжкі стани підшлункової залози;
- хвороби передміхурової залози;
- не рекомендують їсти кавун разом з соліннями, так як це викличе набряки.
підсумки
В цілому схуднути за допомогою кавуна реально і нескладно, при цьому надавши очищає і оздоровчий вплив на організм.
Головне, що потрібно зробити, це звернути увагу на можливі медичні протипоказання, а також уважно підійти до вибору кавуна, щоб уникнути отруєння нітратами.
Слід пам'ятати, що кавуни найкраще їсти не менше ніж за дві години до або після основних прийомів їжі, щоб не спровокувати процеси бродіння в шлунку.
