порція шоколаду
Якщо ви любитель шоколаду, то ви, мабуть, знаєте, що є дослідження, які показують, що шоколад приносить велику користь для здоров'я, в основному, завдяки підвищенню здоров'я серця. Значить, ваша Шоколадоманія має виправдання? Але в такому випадку скільки його можна з'їдати в день, щоб не погладшати і в той же час підвищити здоров'я і тривалість життя? Яка допустима (з цієї точки зору) порція шоколаду?
Минулі дослідження показали, що користь шоколаду зростає з підвищенням концентрації в ньому какао, яке містить флаваноли, одну з форм флавоноїдів. Флаваноли діють як антиоксиданти, ліквідуючи руйнівні для клітин тіла вільні радикали, які утворюються в ході клітинного метаболізму. Вони можуть також зменшити резистентність до інсуліну (тобто знизити ризик діабету), і роблять кровоносні судини еластичнішими, знижуючи артеріальний тиск. Так як частина флаванолів може бути
знищена в технологічному процесі виробництва шоколаду, деякі дослідники рекомендують їсти менше оброблений шоколад і вимагають маркування какао-продуктів із зазначенням змісту флаванолів.
Отже, скільки звичайного шоколаду ви можете з'їдати, максимально використовуючи його корисні властивості і не допускаючи підвищення ваги тіла?
У 2010 році в Німеччині завершилося дослідження за участю 20.000 чоловік, що проводилося протягом восьми років. Його результати показують, що ті учасники, які з'їдали в середньому по 6 грамів шоколаду в день, мали зниження ризику інфаркту або інсульту на 39 відсотків. Це дуже невелика порція шоколаду, рівна приблизно половині одного квадратного шматочка звичайної плитки шоколаду вагою 100 г. Цікаво, що в цьому дослідженні використовувався як чорний, так і молочний шоколад, але результат був один і той же.
В інших дослідженнях акцент робився насамперед на те, як часто люди їдять шоколад. У 2011 році в Кембріджському університеті був виконаний огляд семи досліджень (в тому числі вищевказана німецька робота) за участю в цілому близько 114000 чоловік в Європі, Азії та Північній Америці. В огляді показано, що ті, хто їв шоколад більше двох разів в тиждень, мали скорочення ризиків розвитку серцево-судинних захворювань на 37%, діабету - на 31-процент і інсульту -на 29-відсотків. Враховувався шоколад, спожитий з усіх джерел, включаючи шоколадні батончики, напої і закуски, не роблячи відмінностей між чорним і молочним шоколадом.
Незважаючи на позитивний вплив різних джерел шоколаду на здоров'я, кембріджські дослідники застерігають від занадто великого споживання цієї висококалорійної їжі. Навіть якщо це "здоровий" шоколад, і ви їсте його багато, споживаючи калорій більше, ніж ваше тіло може спалити, ви будете набирати вагу, і це підвищить ризик серцево-судинних захворювань, інсульту і діабету, кожен з яких може скоротити ваше життя незалежно від того, чоловік ви чи жінка.
Таким чином, маленький шматочок шоколаду в день зробить велику справу, допомагаючи вам прожити довше.
А тепер розслабтеся і послухайте пісню «Гіркий шоколад».
далі: Новий чекліст пророкує ризик смерті
Джерело англійською
Переклад: Валентин Даквітуліані http://budzdorovstarina.ru
На головну сторінку…
Значить, ваша Шоколадоманія має виправдання?Але в такому випадку скільки його можна з'їдати в день, щоб не погладшати і в той же час підвищити здоров'я і тривалість життя?
Яка допустима (з цієї точки зору) порція шоколаду?
Отже, скільки звичайного шоколаду ви можете з'їдати, максимально використовуючи його корисні властивості і не допускаючи підвищення ваги тіла?
