Кухонна сіль (хлорид натрію) - один з основних генераторів життя на планеті і, одночасно, її найлютіший ворог. Все залежить від дози і концентрації цієї хімічної сполуки. Додана в величезній кількості в якості консерванту сіль пригнічує все микробно-бактеріальні, так і вірусні колонії в будь-якому продукті. Але надлишок хлориду натрію несе великі проблеми організму людини. 
Fotolia
В ідеалі в добу потрібно споживати не більше 5 г хлориду натрію, деякі вчені зменшують кількість до 3-4 м Все, що вище 5 г завдає удар по організму людини, викликаючи пошкодження і захворювання. Сучасні магазини-ресторанна їжа (за підрахунками вчених) може вносити в організм 12 і більше грамів NaCl на добу, що не є корисним фактором.
Fotolia
Кухонна сіль затримує в організмі воду, причому, так підступно, що видимі набряки на ногах або обличчі з'являються тільки коли в організмі накопичилися не менше 3-6 л зайвої рідини. І це навіть при відсутності будь-яких явних недуг. Ось чому людина, що дотримує дієту для схуднення, іноді не може зрозуміти, чому так добре почав губитися вага раптом стабілізується і перестає зменшуватися. Однією з причин такого явища може бути відносний «застій» хлориду натрію в організмі, або приховане надходження надлишку кухонної солі з якимось здавалося б «нешкідливим» продуктом або з питною водою та іншими напоями.
Burda Media
Таким чином, перш за все слід виключити надмірне надходження хлориду натрію в організм. Всі напівфабрикати, їжа з «фаст-фуду», ковбаси, напої і багато інших продуктів, широко представлені на наших прилавках містять позамежне кількість кухонної солі. Причому, це може не відбиватися на етикетці товару, в тому числі в силу цілого ряду законодавчих нюансів. Від такої їжі краще відмовитися зовсім.
Готувати треба вдома, з інгредієнтів бездоганної якості, привчаючи сім'ю до недосіл, що завжди буде сприяти загальному оздоровленню, профілактиці загострень хронічних недуг.
Burda Media
В організм має надходити достатня кількість простої води. Індивідуальну дозу слід обчислювати самостійно (30 мл на 1 кг ваги). Це може бути і півтора і три літри в день, з урахуванням пори року, температури навколишнього повітря і в приміщеннях.
Фото: Fotolia
Чи можна пити дистильовану воду? В принципі, є методики, згідно з якими таку обессоленную рідина (тільки аптечну) можна пити по 100 мл після сніданку і після обіду. Вважається, такий спосіб допомагає позбутися від зайвих солей. Не кожен зможе нормально перенести таку суперочіщенную воду, можливі індивідуальні побічні ефекти. Приймати таку воду краще не щодня, а через день-два під контролем самопочуття.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Морська сіль: користь і краса
Чим можна замінити сіль
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
