Що приготувати на Великдень: салати

Великодній салат з овочів

Православна Пасха 2019 настане 28 квітня . На це свято традиційно готують м'ясні та рибні страви, паски, сирні паски і крашанки, якими розговляються після закінчення 40-денного Великого пост а.

Ми вибрали кілька рецептів смачних, красивих і легких весняних салатів, які допоможуть урізноманітнити ваше пасхальне меню.

Великодній салат з редису з огірками

Салат з редису на Великдень

Складові:

• курячі яйця - 2 шт.
• огірки - 2 шт.
• редис - 5 шт.
• зелена цибуля - 2 стебла
• сметана або йогурт - 3-4 ст.л.
• дижонская гірчиця - 1 ч.л.
• сіль

Рецепт приготування:

1. Яйця відварити круто, остудити і почистити. Нарізати кружечками або кубиками.
2. Овочі та зелень помити під проточною водою.
3. Редис і огірки нарізати тонкими півкільцями, зелена цибуля подрібнити.
4. Змішати в салатниці редис, огірки, нарізану зелену цибулю і яйця. Заправити сметаною, змішаної з гірчицею, посолити.
5. Акуратно перемішати і подавати салат разом з хрустким житнім хлібом.

Кобб салат: рецепт на Великдень

Кобб салат

Складові:

Для салату:

• салат романо - 100 г
• авокадо - 1 шт.
• бекон - 100 г
• помідори - 2 шт.
• яйця - 2 шт.
• куряче філе - 1 шт.
• блакитний сир - 70 г

Для заправки:

• білий винний оцет - 1-2 ст.л.
• оливкова олія - ​​3 ст.л.
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Рецепт приготування:

1. Бекон нарізати на шматочки і обсмажити до золотистої скоринки, після чого перекласти на паперові рушники, щоб вбрався зайвий жир.
2. Яйця відварити круто, остудити, очистити і розрізати на 6-8 частин.
3. Салат вимити й обсушити.
4. Куряче філе розрізати уздовж на дві частини і обсмажити на що залишився після бекону жирі, приправивши його сіллю і перцем. Остудити і нарізати на кубики.
5. Помідори нарізати на кубики, попередньо видаливши насіння.
6. Сир і очищене від шкірки авокадо теж нарізати кубиками. М'якоть авокадо потрібно відразу ж збризнути лимонним соком, щоб вона не потемніла.
7. У мисочці змішати масло і оцет, збити до однорідності віночком, приправити сіллю і перцем.
8. Перемішати заправку з порваними листям салату, перемішати, потім викласти на блюдо.
9. Зверху рядами розкласти інші інгредієнти. Подати салат на стіл і тільки після цього перемішати.

Весняний салат "Олів'є" на Великдень

Салат "Олів'є" великодній

Складові:

• телятина - 500 г
• картопля - 5 шт.
• морква - 3 шт.
• яйця - 5 шт.
• червона цибуля - 1 шт.
• консервований зелений горошок - 1 банка
• свіжі огірки - 3 шт.
• зелена цибуля - кілька стебел
• сіль, мелений перець - за смаком
• домашній майонез - до смаку

Рецепт приготування:

1. Відварити телятину в підсоленій воді. Остудити.
2. Відварити яйця, моркву і картоплю. Остудити і почистити.
3. Нарізати м'ясо, яйця, морква, картопля, огірки і очищену цибулю кубиками. Зелену цибулю дрібно порубати.
4. Змішати всі інгредієнти.
5. Заправити салат домашнім майонезом, посолити і поперчити за смаком.
6. Замість консервованого горошку ви можете використовувати заморожений.

Салат з пекінської капусти, курки і кукурудзи

Салат з пекінської капусти і курки

Складові:

• пекінська капуста - 1 качан
• куряче філе - 1 шт.
• яйця - 3 шт.
• огірки - 2 шт.
• помідори - 1-2 шт.
• консервована кукурудза - 1 маленька баночка
• майонез
• сіль
• гірчиця
• спеції

Рецепт приготування:

1. Куряче філе відварити в підсоленій воді зі спеціями, посмажити або запекти в духовці. Остудити і нарізати невеликими шматочками.
2. Яйця відварити, остудити і почистити. Нарізати часточками або кубиками.
3. Пекінську капусту тонко нашаткувати. Жорстку нижню частину використовувати не потрібно.
4. Огірки і помідори довільно нарізати.
5. Змішати всі інгредієнти в салатниці, посолити і заправити майонезом, змішаним з гірчицею.

Салат з тунця і овочів

Салат з тунця

Складові:

• консервований тунець шматочками - 1 банка
• помідори черрі - 250 г
• червона цибуля - 1 шт.
• молода солодка морква - 1 шт.
• свіжі огірки - 2 шт.
• молодий шпинат - маленький пучок
• рукола - маленький пучок
• базилік - кілька гілочок
• білий хліб без кірок - 3 скибочки
• оливкова олія - ​​3 ст. л.
• лимонний сік - 1 ч. л.
• сіль за смаком
• чорний перець за смаком

Рецепт приготування:

1. Нарізати хліб невеликими кубиками й обсмажити на оливковій олії до золотистої скоринки.
2. Зелень добре помити і видалити стебла. Порвати руками в салатницю.
3. За допомогою терки або Овочечистка нарізати очищені огірки та морква довгими пластами. Додати їх до зелені.
4. Потім додати нарізану тонкими півкільцями цибулю, розрізані навпіл помідори черрі і шматочки тунця.
5. Змішати в мисочці оливкова олія з лимонним соком, посолити і поперчити.
6. Полити салат заправкою і перемішати. Посипати салат сухариками і подавати.

Нагадаємо, раніше синоптики розповіли, яка буде погода на Великдень .

Дивіться відео, як приготувати вишуканий салат від Олексія Суханова:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram