Огірок дуже корисний. І так, ця помилкова ягода майже повністю складається з води, однак говорити, що він не корисний, значить, нічого не говорити.
Але ось настають холоди, свіжих огірків немає, а ми так сильно до них звикли, що просто місця собі не знаходимо. І що ж робити? У цьому можуть допомогти солоні огірки. Смак не такий, але є і своя родзинка. Але чи варто їх їсти? Багато хто стверджує, що після мариновки, і до того «бідні» корисними елементами огірки зовсім їх втрачають. А є і думка, що вони взагалі шкідливі. Потрібно розібратися.
Користь і шкода солоних огірків
І ось ми купили хрусткі огірочки, відкрили банку, з'їли, і отримали:
- Молочну кислоту. З'являється в огірках вона шляхом бродіння з допомогою взаємодії води і солі. Відмінним перевагою даної кислоти це наявність в ній мікроорганізмів, які здатні стримувати розвиток кишкових бактерій. Але це ще не все. Молочна кислота знижує рівень холестерину в крові. Лікарі рекомендують вживати даний продукт тим, хто страждає від надмірної ваги. До того ж калорійність огірків не перевищує 11 ккал.
- Солону клітковину. Якщо у вас закрепи, не поспішайте пити таблетки. Солоні огірки, які містять в собі клітковину, а в даному випадку солону, допоможуть і з цією проблемою. Клітковина допоможе нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.
- Засіб від похмілля. Якщо ваш вчорашній день видався на славу, а на ранок ви відчуваєте тяжкість, а простіше кажучи, вас відвідало похмілля, то огірковий розсіл вам на допомогу. Він здатний знизити тиск і поліпшити кровообіг.
- Вітамін С. З дитинства ми знаємо, що все помаранчеве і жовте містить аскорбінову кислоту. Але огірки також містять цей вітамін.
- Вітамін В. Якщо ви втомилися, і ваші м'язи знаходяться в напруженому стані, то солоні огірки допоможуть вам розслабитися і зняти напругу.
- З'єднання йоду. Йод, що міститься в солоних огірках, дуже добре засвоюється організмом. Тому люди, які вживають такі огірочки, можуть бути впевнені в тому, що у них не виникне ніяких проблем з щитовидною залозою.
- Апетит. Так, огірки здатні підвищити апетит. І нехай їм складно конкурувати з часнику, але все ж, вживання солоних огірків дасть видимий ефект.
Цікавий факт: Коли у голлівудських зірок Демі Мур і Ештона Катчера запитали про те, що їм найбільше запам'яталося в Москві, вони відповіли «Солоні огірки!».
Але є і зворотна сторона медалі. І вона не дуже порадує любителів солоних огірочків. А шкода полягає в наступному:
- Незважаючи на те, що огірки низькокалорійні, вживати їх у величезних кількостях протипоказано. Особливо людям, які схильні до набору зайвої ваги. Все пов'язано з тим, що вони підвищують апетит, а у великих кількостях викликати дуже сильний апетит. І ваш перекус огірочками, в результаті, може закінчитися калорійною їжею.
- Молочна кислота дуже корисна для організму, але не для хворого шлунка. У такому випадку вона може лише погіршити ситуацію.
- У деяких, навіть пару огірків, можуть викликати різкий стрибок тиску. Воно почне стрімко знижуватися.
- Якщо при солінні огірків було використано багато оцтової кислоти, то можна напевно сказати, що ваша зубна емаль постраждає.
- У них міститься багато води. Людям, які хворіють на захворюваннями, пов'язаними з нирками, варто виключити їх зі свого раціону.
Однак в більшій мірі шкода солоних огірків залежить від того, яким способом їх маринували і від кількості споживання. Адже відомо, за все - так в міру.
Зверніть увагу: Якщо в огірки, при Маринівка, додали цукор, то калорійність таких огірків буде значно вище і зміст всіх корисних елементів кинеться до мінімуму.
Кобилинський Олександр
І що ж робити?Але чи варто їх їсти?
